Довольно интересный китайский топорик, который себе прикупил мой друг. А поскольку мы ехали с ним в командировку в замечательный город Браслав, я попросил взять его с собой, чтобы попробовать в деле, и если окажется что он неплох, то написать на него обзор.
Друг покупал его себе, так сказать по фану, потому что понравился. Так же как я себе нож из этого
обзора. В дополнение заказал себе ещё и кожаную кобуру к нему.
В общем приехали мы, заселились в отель, распаковали сумки и в руках у меня оказалось вот это
Тяжёлый, большой и всецело выглядит внушительно. Я раньше не сталкивался с кухонными топориками, ну разве что кроме накири. Но их сложно сравнивать. Впечатления обсолютно разные. Памятуя каки тупым оказался нож из предыдущего
обзора ножей я сходу решил порезать что-нибудь этим. Первое что попалось под руку – рекламный буклет в номере.
Этот нож тупым не оказался. Заминов на режущей кромке нет. Хотя ему это было бы простительно. Всё-таки больше топорик чем нож. Но смотря разные видео из Китая, я заметил, что у них на кухне в домашних, так сказать, условиях, люди используют именно подобные ножи. Не шефы и не сантоку, а различные ножи-топорики. Которым и рыбе голову можно отрубить одним махом, и чили перчик нашинковать в труху.
Подобных ножей хватает на Алике. Есть они и у Xituo есть и у XYj. То, что у меня в руках это представитель бренда со звучным названием XYj. Хотя сам клинок не брендирован. Лейблов на нём никаких нет.
Перейдём к ТТХ. Размеры на страничке продавца указаны следующие:
Вес заявлен около 490гр.
Материал: кованная высокоуглеродистая сталь. (твёрдость не указана).
Толщина обуха 5мм.
По факту параметры немного отличаются. Я разжился на ресепшене линейкой, а в баре весами. И вот что получилось:
Вес 501гр
Вес в кобуре 653гр
Длина клинка 178мм
Длина всего ножа 295мм
Высота 105мм
Толщина обуха 5.2мм
Подводы около 1.5мм.
Но небольшие различия в характеристиках это всё мелочи, на качество не влияющие.
Конструкция ножа представляет из себя Full Tang (полный хвостовик). Имеется в виду, что основой рукоятки ножа является продолжение клинка, обшитое по бокам каким-либо материалом (в данном случае это древесина). Весь внешний вид ножа намекает на ручную работу, искусственно созданной небрежностью обработки. Чернёное лезвие со следами ковки и обработки, неравномерность спусков. Стилистика выдержана по полной.
Всё для того, чтобы вы почувствовали, что его только что принесли из кузни)))
Рукоять удобная. Из тёмного дерева (пропитка скорее всего). На одной заклёпке был обнаружен небольшой косячок.
Кобура выполнена из толстой кожи, прошита и с узорным тиснением на одной стороне вдоль строчки.
Как по мне, вещь лишняя, если вы не планируете его с собой куда-то брать.
В конце рабочей недели мы выбрались во двор отеля пожарить курочку и культурно отдохнуть. Ну и конечно же затестить нож в деле.
Резать и крошить им, конечно, удобно. Вопросов нет. С собой мы ничего практически не брали, резали на чём придётся.
Мой охотничий нож из прошлого
обзора про ножи в основном использовался для чистки чеснока и ещё так:
Что можно сказать в итоге. Мне нож очень понравился. И я себе планирую заказать два таких, только без кобуры. На него постоянно прыгает цена (продаётся то с кобурой, то без) и без кобуры можно поймать ценник в 17$. Зачем мне два? Например, чтобы нарубить ими фарша с двух рук. Понимаю звучит немного странно. Понятное дело, что для того, чтобы пожарить котлет, я воспользуюсь обычной мясорубкой. Но если хочется сделать вкусный бургер из мраморной говядины или люля кебаб, то и фарш есть желание приготовить не на мясорубке, а вот так вручную. В общем каждый сходит с ума по-своему.
Всем спасибо за внимание.
Важно, что к такому ножу-топорику приноровиться надо. Чтобы знать точно, что это следы ковки, надо видеть нож подлиннее. Китайцы намострились протягивать полосу стали через неровные валки для имитации ковки. Хотя, на этом клинке рисунок не повторяется, что может служить плюсом в сторону именно ковки.
Жаль марка стали не указана.
«Бампинг» — это совсем другая история…
Но с бампинга я поржал, это да.
и на ней никак не рубка фарша с двух рук
Вы ничего не курили?
А какие выводы я сделал, а то я не в курсе?
Изначально, Султан прокомментировал эту картинку, назвав сие действо — «бампинг». Я поправил его, уточнив, что это «батонинг». Потом в разговор вступил wolfus и, вероятно, не уловив нить дискуссии, заявил, что это не батонинг, а речь о рубке фарша. В ответ, я уточнил о чем шла речь (о колке дров при помощи ножа, aka батонинг).
Учитывая все вышесказанное, осмелюсь спросить
В общем, это не батонинг, ну никак. Какая-то «рубка» с двух рук по македонски.
Ну ясно, кто ж откажет человеку с таким топором в руках?
Спасибо за обзор
Ещё заказал для обзора шеф 8" за 26$, а он потом упал до 16. Мегарасстройство.
А так взял бы
хмм…
и купон отсюда
sale.aliexpress.com/ru/__pc/SuperRewardsdaySeptember2019.htm?dp=626b8f0d756105070a806fd54434582b&af=506321&cv=47843&afref=&mall_affr=pr3&dp=626b8f0d756105070a806fd54434582b&af=506321&cv=47843&afref=&mall_affr=pr3&aff_platform=aaf&cpt=1567963050625&sk=VnYZvQVf&aff_trace_key=94fff77b8c324e14891c5ca4f19a2bab-1567963050625-02183-VnYZvQVf&terminal_id=6cdf81903bd14d48abcfae0c601dc5fe
насколько помню, данные ножи в мире называются как «китайский», а в самом Китае — «куриный» :)
мне похожий нож подарили с выставки «Клинок» — ходили с друзьями на выставку, понравился топорик (тот потолще и по тяжелее будет), но задушила жаба (5+ тыр стоил), но друзья скинулись и подарили :)
дома им боюсь орудовать…
А чего дома боитесь? Доску жалко?))
и соседей :)
там добрых… больше кг веса
(надо будет сфотать)
примерно 1,3 кг веса
ещё одно — у него левосторонняя (односторонняя) заточка :(
т.е. больше под левшу
Но китайское ханде-маде ну его. Ибо уже прошел через оное.;)
А кто покупал вменяемые японские многофункциональные тяпки?
Давно собираюсь прикупить пару…
А, кстати, в Китае этот вид инструмента в былые и очень давние времена использовался как оружие. Им отрубали ноги лошадям врага. А в мирное время он тоже не простаивал. Такое на кухне всегда сгодится. Вот и укоренилась традиция благодаря высокой универсальности инструмента. До сих пор в Китае встречается интерпретация названия как «конский секач».
С понтами пожрать на свежем воздухе? ;)
Прелесть какая. А Вы сценарии для Болливуда не пробовали писать?;)
Вопрос по доставке — разве таможня РБ пропускает такие большие ножи? Нет ограничений на покупку и пересылку таких товаров?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.