Эспрессо кофеварка с ручным приводом
- Цена: £107.50 (£86 со скидкой до 31 августа)
- Перейти в магазин
Сейчас идёт акция(продлена до 31 августа) на очень интересную кофеварку с ручным приводом. Хотя цена была довольно высокая даже со скидкой, решил взять на основе положительных отзывов знакомого. О покупке не жалею. Подробности под катом.
Картонную коробку и кучу вспененного полиэтилена фотографировать смысла не вижу, так что переходим сразу к герою обзора. Весь комплект на фото: жестяная банка, кофеварка, портафильтр, мерная ложка/темпер, вспениватель молока, сплиттер на 2 чашки, запасные уплотнительные кольца, инструкция.
В употреблении уже несколько недель, поэтому на крупных планах будут видны потёртости, накипь и т.д.
Сама кофеварка весит около полтора кило, размеры основания 18х13см (вылет с рычагами 22см) высота 29см.
Жестянка вместительная(20х27х31см), но пока не придумал, куда её приткнуть и что в ней хранить.
Кофеварка металлическая(алюминий), за исключением колбы и поршня. Гарантия на металлические части — 10 лет. Жаль, что не всё из металла, конечно.
Внизу, где крепится портафильтр, установлен очень толстый перфорированный силиконовый уплотнитель.
Чуда не случилось — Made in P.R.C. Хотя при такой цене я всё же ожидал U.K. Но, тем не менее, к качеству претензий нет.
Итак, приступаем к основной части — приготовлению кофе.
Для начала насыпаем молотый кофе в портафильтр. Я сыплю 2 чайных ложки с горкой.
Затем из кофе с помощью темпера следует сформировать «таблетку». Рекомендуется усилие 15кг. Здесь открывается проблема комплектной ложки/темпера: если засыпать недостаточно кофе, то нормально утрамбовать его не получится, т.к. ручка ложки мешает вдавить её на нужную глубину. Проблема решается покупкой хорошего металлического темпера.
Нержавейка. Коричнывые следы — от кофе.
Кофеварка расчитана на приготовление двойного эспрессо. Для получения одинарной порции в комплекте идёт сплиттер на 2 чашки, который надевается на сопло портафильтра. Ёмкость для заливания воды вмещает ~140мл, для приготовления эспрессо производитель рекомендует наливать воды по металлический бортик (~50мл). Я чаще всего пью американо, поэтому лью воды по максимуму.
Далее поднимаем рычаги, вытягивая поршень. Колба имеет небольшое расширение кверху, поэтому при поднятии поршня вода перетекает под него.
Теперь сводим рычаги вниз и ждём 20-30 секунд. Развиваемое в колбе давление при нормальном использовании — 5-10 бар согласно производителю. Результат:
Отработанную «таблетку» можно использовать в качестве удобрения.
Вкус сильно зависит не только от используемого кофе и его помола, но и от степени утрамбовки, температуры воды, скорости пропускания (т.е. как быстро и сильно вы сведёты рычаги). Я всё ещё экспериментирую, но результат мне определённо нравится.
И в заключение о взбивателе молока. Поскольку я молоко в кофе не добавляю, то даже не экспериментировал с ним. Простите меня, молокофаны, будет только фото устройства.
Приготовление кофе на видео:
Disclaimer:
Отмечу, что я не профессиональный кофеман, поэтому некоторые нюансы приготовления могу не знать. Буду благодарен за советы в комментах от более опытных товарищей. Если будут вопросы — пишите в коментах — дополню.
Доставка
Доставка стоила £30 и была просто молниеносная: в понедельник утром оформил заказ, в пятницу днём курьер UPS уже привёз коробку, причём по накладной посылку в UPS передали только в среду, т.е. доставка заняла всего 2, максимум 3, дня.
Картонную коробку и кучу вспененного полиэтилена фотографировать смысла не вижу, так что переходим сразу к герою обзора. Весь комплект на фото: жестяная банка, кофеварка, портафильтр, мерная ложка/темпер, вспениватель молока, сплиттер на 2 чашки, запасные уплотнительные кольца, инструкция.
В употреблении уже несколько недель, поэтому на крупных планах будут видны потёртости, накипь и т.д.
Сама кофеварка весит около полтора кило, размеры основания 18х13см (вылет с рычагами 22см) высота 29см.
Вес комплектующих по отдельности
Больше жести!
Внизу, где крепится портафильтр, установлен очень толстый перфорированный силиконовый уплотнитель.
Чуда не случилось — Made in P.R.C. Хотя при такой цене я всё же ожидал U.K. Но, тем не менее, к качеству претензий нет.
Итак, приступаем к основной части — приготовлению кофе.
Для начала насыпаем молотый кофе в портафильтр. Я сыплю 2 чайных ложки с горкой.
Затем из кофе с помощью темпера следует сформировать «таблетку». Рекомендуется усилие 15кг. Здесь открывается проблема комплектной ложки/темпера: если засыпать недостаточно кофе, то нормально утрамбовать его не получится, т.к. ручка ложки мешает вдавить её на нужную глубину. Проблема решается покупкой хорошего металлического темпера.
Нержавейка. Коричнывые следы — от кофе.
Кофеварка расчитана на приготовление двойного эспрессо. Для получения одинарной порции в комплекте идёт сплиттер на 2 чашки, который надевается на сопло портафильтра. Ёмкость для заливания воды вмещает ~140мл, для приготовления эспрессо производитель рекомендует наливать воды по металлический бортик (~50мл). Я чаще всего пью американо, поэтому лью воды по максимуму.
Далее поднимаем рычаги, вытягивая поршень. Колба имеет небольшое расширение кверху, поэтому при поднятии поршня вода перетекает под него.
Теперь сводим рычаги вниз и ждём 20-30 секунд. Развиваемое в колбе давление при нормальном использовании — 5-10 бар согласно производителю. Результат:
Отработанную «таблетку» можно использовать в качестве удобрения.
Вкус сильно зависит не только от используемого кофе и его помола, но и от степени утрамбовки, температуры воды, скорости пропускания (т.е. как быстро и сильно вы сведёты рычаги). Я всё ещё экспериментирую, но результат мне определённо нравится.
И в заключение о взбивателе молока. Поскольку я молоко в кофе не добавляю, то даже не экспериментировал с ним. Простите меня, молокофаны, будет только фото устройства.
Взбиватель
Корпус и поршень — нержавейка, остальное — пластик.
Disclaimer:
Отмечу, что я не профессиональный кофеман, поэтому некоторые нюансы приготовления могу не знать. Буду благодарен за советы в комментах от более опытных товарищей. Если будут вопросы — пишите в коментах — дополню.
| +182 |
36071
118
|
Самые обсуждаемые обзоры
| +15 |
1743
52
|
| +54 |
1491
35
|
Мозгом понимаю, что видимо куда-то должен заливаться кипяток, но процесс до конца так и не ясен.
Добавил видео, чтобы было понятней.
На фото была видна вода. И написано было — вода. Про кипяток ни слова не было.
Судя по стыдливому умолчанию, колба и поршень — пластик? Фунт конечно нынче подупал, но цена за эту китайскую поделку завышена раз в 6-8.
Штука в принципе забавная, не спорю, и в качественной нерже она может и стоит тех 8 тысяч, что за нее просят, но но в нынешнем виде цена ей — не больше штуки рублей.
В биосе(UEFI) поменял не ту настройку — получи, дружок, кирпич. Для восстановления (т.е. просто сброса настроек BIOS) мне посоветовали купить программатор, потом найти на форуме человека, у которого тоже есть такой ноут и программатор, и попросить его сделать для меня дамп биоса. А я, оказывается, просто ленивая жопа.
Здесь поподробнее человек рассказывает.
www.youtube.com/watch?v=ymvzHXr9btE
В кафе каком ни будь дорогом или производить впечатление на гостей/девушек — самое то )
Первые попытки дали вкус, очень похожий на эспрессо из соседнего кафе, где стоит профессиональная эспрессо-машина. Я не знаю правильно ли готовят его там (т.к. не знаю что считать за эталон), но вкус мне нравится. Сейчас кофе делаю чаще всего именно в этой машинке (ещё есть капельная, ну и джезве, конечно).
Но кофе совсем другой. А для эспрессо на лоне природы есть ещё вот такая штука:
А в приготовлении эспрессо давление — один из самых важных моментов.
****
Идеальный эспрессо это (если бытовым языком) соотношение объема и времени. То есть определенный объем — около 30 мл за 25±3 сек
Присматриваюсь, но отпугивает пластиковый корпус и невозможность оценить вживую.
Всё это шаманство конечно прикольно, но мне было бы лень каждый раз шаманить ( особенно по утрам )
По видео я понял что если «рожки» опустить, то они не фиксируются и сами «разгибаются к верху»?
Шаманить как раз не надо. Если есть кипяток, подготовка кофе — секунд 5-10, ну и сам процесс проталкивания 20-30 сек. потом портафильтр вытряхнул в ведро и сполоснул — очень быстро. Мытьё турки больше времени занимает.
Рожки могут немного подняться вверх, если отпустить их в процессе приготовления раньше времени — т.е. за счет нагнанного избыточного давления в колбе. Если же вода уже вытекла(приготовление закончено), то они останутся в сложенном положении. А вобще, поскольку они связаны с поршнем, а тот, в свою очередь, имеет хорошую уплотнительную резинку, то в холостом состоянии их можно зафиксировать в любом промежуточном положении.
НО буквально вчера капили новый сорт на Прессо (это, автору на заметку, запатентованная в начале века технология данной кофеварки) просто не было света, а гости приехали издалека. Так вот, мололи кофей в ручной мельнице, грели воду на горелке и варили моносорт гондураса на такой кофеварке. Вкус — на высоте)))
yandex.ru/video/search?filmId=qiqmCzoGUXI&text=belgium%20royal%20coffee%20maker&path=wizard
через меня знакомый аж 4 штуки взял на подарки)))… Вот там пафос… а тут… хрень какаято!
Наверно вкус зависит даже от топлива которым разогревается вода.
Так что, наливайте эспрессо и туда водичку. Википедия говорит что увеличенное время экстракции из «таблетки» выходят вредные/плохие жидкости.
Если сильно постараться, то можно дать закипеть (не довести до кипения — а именно закипеть) так, что бы кофе не убежал.
Если в первом случае получается кофе, то во втором — помои.
Хотя это только мое мнение…
А время экстракции эспрессо всегда точное (разумеется разное для каждых условий) чаще всего ~20-25 секунд, проливая кофе дольше вы получайте парашу которую можно только вылить в раковину. Исключением является только Лунго (с таким же исключительным вкусом).
Классика.
Алюминий.
Может кто порекомендовать небольшой гейзер из нержавейки?
Только внимательно читайте описание -там объемы от 50 до 500 мл
плюс, буду знать что и такие хреновины есть
www.youtube.com/watch?v=Q0wGQ4ctkk4
кофе из лампочки
ну на видео он и 5ти кг усилие не делает. 15 — это чересчур уже, мне кажется. женщины м.б. недовольны))
«И тут мне карта как попёрла!» ©
Делая американо таким образом Вы не получаете искомого: попробуйте пролив в чашку первые 50 грамм сменить ее на другую и попробуйте на вкус, что туда налилось. Американо получают разбавив эспрессо чистой водой. Эспрессо идет из расчета 8-10 грамм порошка на 30 мл воды.
А по поводу сверхстабильности температуры/давления — мне сразу вспомнился аудиофильский кабель-питон, съевший человека :)
Воду — либо из термоса взять, либо на двигателе подогреть. Рыбу вон готовят на двигателе, а уж воды подогреть тем более можно.
и уже 3 года только им и пользуюсь, причём кофемашина не плохая Филипс переехала на дачу.
Кофе делаю минимум раз в день утром, чаще 2-3. В паре с термосом Arctica:
отлично себя проявила летом в автопробеге до Геленджика. Да и цена комплекта Аэропресса более чем демократична на мой взгляд, 1600 деревянных.
А эта скорее как стационарный вариант, на любителя. Явно цена завышена.
Хотя и думал в гордыне своей, что я их знаю много…
Пепел на мою седую голову…
Штука интересная, но мне все таки больше кажется, что это игрушка.
Некое средство для медитации…