Набор керамических ножей или 3"+ 4"+ 6"+ Peeler inch Ultra Sharp Kitchen Ceramic Cutlery Knives set 5 Colors
- Цена: $25,99*2
- Перейти в магазин
Здравствуйте!
Сегодня хочу рассказать о хороших инструментах для кухни — керамических ножах.
Коротко — брать стоит.
Всех заинтересовывавшихся прошу под кат
Заказывал два комплекта (розовый и зеленый), не для себя — коллеги попросили.
Ну ладно, поехали.
Оплатил товар 15 января 2013 года. Посылку выслали 16 января. Получил посылку 30 января 2013 года. Итого посылка шла с Китая до небольшого городка в Акмолинской области Республики Казахстан (Степногорск) каких-то 15 дней. Для меня это рекорд, однако.
На почте получил вот это:
Как видно на фото, посылка изрядно потрепана, но целая.
Взял за привычку распаковывать ценные и хрупкие вещи сразу на почте.
Распаковываем и видим вот что:
Уже придя на работу (заказывал ведь своим коллегам), решил сделать несколько фото для этого обзора.
Открываем
Имеем 3 ножа и овощечистку
Маркировка на ножах гласит YARCH
Ширина лезвия на всех ножах из комплекта составляет около 2мм
Обзор лезвия
Чехол у ножей качественный, в меру мягкий, наврятли словается при использовании
Коробка для ножей тоже вызывает уважения. Все ровно, вырезано аккуратно. Материал — что-то вроде жесткого поролона. Узор в виде яблока.
Ручки из материала матового пластика, приятно лежит в руке. На ручках имеются «зазубрины-точки» для более надежного хвата ножа. Думаю это особо актуально, когда руки в кухонных заботах испачкана чем-нибудь жирным. За это отдельный плюс
Ножи аккуратные, свои функции выполняют на ура. Орудовать ими на кухне весьма удобно. Естественно, не забываем, что это керамика и их нельзя ронять, ими нельзя резать что-либо замороженное.
Овощечистка также успешно справляется со своим предназначением.
Плюсы:
-Цена
-Качественная упаковка (не стыдно в ней подарить)
-Неплохой набор (3 ножа + овощечистка)
Минусы:
-Керамика есть керамика (в плане прочности)
Поскольку ножи не попали домой, а прямиком в руки владельцев — фото с котэ сделать не удалось.
Однозначно рекомендую к покупке.
P.S. на предмет цен другие магазины не шерстил.
Цена в оффлайне у нас на 50% выше.
Сегодня хочу рассказать о хороших инструментах для кухни — керамических ножах.
Коротко — брать стоит.
Всех заинтересовывавшихся прошу под кат
Преамбула
Керамические ножи – изобретение японское. Правда, в конце застойных 80-х советскими учёными были изобретены «вечные» бритвы с керамическими лезвиями, которые были чрезвычайно острыми и не требовали заточки. Но, как это часто бывает, изобретение легло «под сукно» из-за перестроечного раздрая в стране, и поэтому слава изобретения экологичных керамических ножей досталась японцам. Ну да ладно, что теперь поделаешь… Каких-то 20 лет назад о керамических ножах знали только узкие специалисты. Мастера суши и сашими с удовольствием использовали керамические ножи для нарезки продуктов, ведь керамика не добавляет металлические нотки в тонком вкусе этих блюд. В продаже керамические ножи появились относительно недавно и сразу же попали в разряд самых подделываемых кухонных девайсов.
Керамические ножиКерамические лезвия – это продукт современных высоких технологий («нано-технологий», как сейчас модно говорить). Сам термин «керамический» относится, по большей части, к технологии производства – спеканию и обжигу. Сначала чёрный порошок циркона подвергают очистке, после чего его превращают в цирконий – известный своей стойкостью к коррозии металл. Циркониевый порошок (оксид циркония) прессуется в керамику под давлением почти в 300 тонн, после чего заготовки будущих ножей обжигаются в специальных печах при температуре 1400-1600°С. Процесс запекания может продолжаться от 2 до 6 дней, и чем дольше лезвие находится в печи, тем крепче и надёжнее оно получится. Китайские подпольные умельцы начинают экономить уже на этом этапе – их заготовки жарятся в печке гораздо меньшее время, отчего ножи получаются очень хрупкими. Толстые полупрозрачные керамические пластинки после «выпечки» отравляются в руки мастеров, которые вручную затачивают лезвия. На дворе начало третьего тысячелетия, а ножи точат вручную, представляете! Кстати, это одна из причин такой высокой цены керамических ножей. Для тех, кто привык к бритвенной толщине режущей кромки металлических ножей, заточка керамики может показаться туповатой. Всё дело в том, что керамическое лезвие на порядок толще металлического (это и понятно!), поэтому режущая кромка затачивается под более тупым углом. Но на остроту в обычном понимании это не влияет – бумагу на весу керамический нож режет не хуже металлического собрата.
Керамические ножиКерамические лезвия – это продукт современных высоких технологий («нано-технологий», как сейчас модно говорить). Сам термин «керамический» относится, по большей части, к технологии производства – спеканию и обжигу. Сначала чёрный порошок циркона подвергают очистке, после чего его превращают в цирконий – известный своей стойкостью к коррозии металл. Циркониевый порошок (оксид циркония) прессуется в керамику под давлением почти в 300 тонн, после чего заготовки будущих ножей обжигаются в специальных печах при температуре 1400-1600°С. Процесс запекания может продолжаться от 2 до 6 дней, и чем дольше лезвие находится в печи, тем крепче и надёжнее оно получится. Китайские подпольные умельцы начинают экономить уже на этом этапе – их заготовки жарятся в печке гораздо меньшее время, отчего ножи получаются очень хрупкими. Толстые полупрозрачные керамические пластинки после «выпечки» отравляются в руки мастеров, которые вручную затачивают лезвия. На дворе начало третьего тысячелетия, а ножи точат вручную, представляете! Кстати, это одна из причин такой высокой цены керамических ножей. Для тех, кто привык к бритвенной толщине режущей кромки металлических ножей, заточка керамики может показаться туповатой. Всё дело в том, что керамическое лезвие на порядок толще металлического (это и понятно!), поэтому режущая кромка затачивается под более тупым углом. Но на остроту в обычном понимании это не влияет – бумагу на весу керамический нож режет не хуже металлического собрата.
Заказывал два комплекта (розовый и зеленый), не для себя — коллеги попросили.
Ну ладно, поехали.
Оплатил товар 15 января 2013 года. Посылку выслали 16 января. Получил посылку 30 января 2013 года. Итого посылка шла с Китая до небольшого городка в Акмолинской области Республики Казахстан (Степногорск) каких-то 15 дней. Для меня это рекорд, однако.
На почте получил вот это:
Как видно на фото, посылка изрядно потрепана, но целая.
Взял за привычку распаковывать ценные и хрупкие вещи сразу на почте.
Распаковываем и видим вот что:
Уже придя на работу (заказывал ведь своим коллегам), решил сделать несколько фото для этого обзора.
Открываем
Имеем 3 ножа и овощечистку
Маркировка на ножах гласит YARCH
Ширина лезвия на всех ножах из комплекта составляет около 2мм
Обзор лезвия
Чехол у ножей качественный, в меру мягкий, наврятли словается при использовании
Коробка для ножей тоже вызывает уважения. Все ровно, вырезано аккуратно. Материал — что-то вроде жесткого поролона. Узор в виде яблока.
Ручки из материала матового пластика, приятно лежит в руке. На ручках имеются «зазубрины-точки» для более надежного хвата ножа. Думаю это особо актуально, когда руки в кухонных заботах испачкана чем-нибудь жирным. За это отдельный плюс
Ножи аккуратные, свои функции выполняют на ура. Орудовать ими на кухне весьма удобно. Естественно, не забываем, что это керамика и их нельзя ронять, ими нельзя резать что-либо замороженное.
Овощечистка также успешно справляется со своим предназначением.
Плюсы:
-Цена
-Качественная упаковка (не стыдно в ней подарить)
-Неплохой набор (3 ножа + овощечистка)
Минусы:
-Керамика есть керамика (в плане прочности)
Поскольку ножи не попали домой, а прямиком в руки владельцев — фото с котэ сделать не удалось.
Однозначно рекомендую к покупке.
P.S. на предмет цен другие магазины не шерстил.
Цена в оффлайне у нас на 50% выше.
Самые обсуждаемые обзоры
| +74 |
3807
147
|
| +56 |
3977
69
|
| +35 |
3103
60
|
Предпочитаю в этом случае старую, добрую нержавейку.
Но автору за обзор спасибо.
Вот какими они должны быть, но и ценник иной, да и правильная заточка керамических ножей обходится дорого, одна точилка в 60-80$, да сам предпочтение отдам Opinael 9/12 на кухне.
З.Ы.-для помидорок есть серейтор…
2 З.Ы. Обзор плюсанул…
у меня уже больше 2х лет ножи, если не уронить, и как правильно написал оратор выше, не долбонуть, то ничего не откалывается и не крошится. Ножи очень острые. Минус в том, что режут точно, если порежешь палец, долго будет заживать из за ровных краев пореза. Да, для пальцев это минус, а вот для ровно нарезанных помидоров это плюс.
Рекомендую в столовые, использовать на праздник, можно отлично сэкономить на посетителях и гостях нарезав очень тоненько любой продукт… )))))
otvet.mail.ru/question/4446986 можно просто в поисковике ввести запрос.
читаю что люди сравнивают резаные скальпелем раны в стерильных условиях и другие, вплоть до укуса собак и потом утверждают что резанные быстрее заживают…
те кто сомневается спросите у врачей…
минусуйте меня, недалекие, мне репа до одного места…
Ответы мэйл.ру — сильный источник, несомненно.
У них отсутсвует логика и нет жизненного опыта, как такового?
жена довольна и я не напрягаюсь что бы точить ножи
а если не задумается, то кому нужна глупая женщина?
удачи.
если будущей вшей избраннице будет нужен отсрый но и муж который его точит…
Большое спасибо за обзор, обязательно возьму, цена хорошая.
Кстати, в этой фразе: «отравляются в руки мастеров» меня что-то смущает…
теперь по ножам:
1) острые. я ради интереса нарезал хлеб толщиной 2-3 мм. и это хлеб был свежий. мясо и рыбу резать тоже на порядок удобнее
2) сколы. они были, есть и будут. резать только на дереве и мягкие предметы. кости в рыбе и замороженные продукты лучше порезать металлом.
3) если правильно за ними ухаживать то прослужат долго.
теперь конкретно по этим ножам: я бы не взял. по одной простой причине: при снятой ножны край ножа возле руки оголен, тоесть при невнимательном использовании можно порезать руку. я бы смотрел в сторону более закрытого типа
i1186.photobucket.com/albums/z379/kuanyu2007/erhuan/1-3.jpg?t=1349200957
первый нож тоже был Yarch. прожил 2 месяца, потом без моего участия разделывали рыбу, сломали кусочек об кость. решили заказать другой и пользоваться более аккуратно. вот уже почти пол года жив и здоров, пользуюсь каждый день.
ebay.com/itm/321062853838
по поводу японцев опять же указан был размер 5 дюймов, 7 будет стоить 70-100 + доставка + разные типы ножей по категориям. но за наводку спасибо, я сразу начал искать официальные представительства, в Европе это Германия
Именно поэтому взял такой зеленый YARCH:
До этого был какой-то обычный черный керамический noname — за год затупился, но для чистки картошки среди стали до сих пор нет ничего лучше. А себя и супругу сразу приучил после использования зеленой керамики мыть и прятать в ножны. Правда копченую рыбу режу с костями (исключая позвонки) и все ок.
Про обзо и керам. ножи-- пордходит исключительно «безруким», кто отродясь не видел острого ножа, точить ножи не умеет и не знает о устройствах упрощающих заточку ножей.
Основные минусы всех керам. ножей:
Они никогда не могут стать такими же острыми, как могут стать стальные аналоги.
Они хрупкие, рез по костям и прочим твердым предметам, весьма может стать фатальным, равно как и падение.
С китайскими ножами все вышесказанное усиливается+ вероятность вместо т.н. керамики получить крашенное стекло или еще что то иное.
P.S. кстати очевидно boker отказался от дальнейшего использования керамики, как минимум в складных ножах, т.к. складной нож- инструмент универсальный им режут все, а еще ковыряют и проч.--керамика это не пережевет.
P.P.S да и если честно «керамический» нож появился совсем давно, раньше стально, помните каменный век ?:)))
безусловно имеется ввиду что абразив снабжен определенной силой, которая приводит его в движение, а все остальное делает рабочий.
Кажется, что большая часть обзора, есть копипаста от куда то
Они хорошо продаются, так как обладают своей изюминкой и их проще втюхать не сведущему покупателю. Те люди которые с интересом и любопытством их покупают, как правило не разбираются совершенно в ножах и не имеют навыков по их заточке. Как правило, покупатель сравнивает острую керамику с тупым железом, это же глупо!
Любой нормальный, не до фанатизма заточенный, металлический нож режет не хуже, а прослужит десятки лет и в любой момент его можно подправить.
Купите лучше три нормальных металлических ножа + мусат и радуйте себя беспроблемным использованием в течении многих лет.
Та же Трамонтина проф серии выйдет в районе 1000 за три ножа.