Скоростной цифровой термометр Inkbird IHT-1P, делаем стейк.

Здравствуйте. Обзор очередного термометра от компании Inkbird. Этот отличается не только немалой ценой и внешним видом, но и скоростью измерения температуры, а также возможностью калибровки.
Как всегда почта Финляндии порадовала бережным отношением к посылкам. Коробочка пришла абсолютно в первозданном виде.

С обратной стороны коробки можно ознакомится с основными особенностями девайса.


Открываем коробку и видим прибор покоящийся в бархатном ложе которое придает продукту подарочный вид


Параметры:
Размеры: 160 мм * 38 мм * 16 см
Вес брутто: 188 г
Вес нетто: 76 г
Диапазон измерения температуры: от-50℃ до 300℃ (-58℉ ~ 572℉)
Точность температуры: ±1℃/±2℉
Диапазон калибровки: от-3℃ до 3℃ (-5℉ ~ 5℉)
Тип дисплея: FSTN экран
Размеры ЖК-дисплея: 40 мм * 16 мм
Класс водонепроницаемости: IPx5
Аккумулятор: 250 мАч встроенный литиевый аккумулятор
Адаптер: 5 В> 500 мА

Корпус из качественного пластика, хотя швы между половинками корпуса недостаточно гладкие.Устройство имеет острый щуп который открывается на 180 градусов, фиксации нет, но щуп довольно плотно ходит и им можно пользоваться под любым углом. Щуп толщиной 3,5 мм, заканчивается иглой толщиной 1,7 мм и длиной 20 мм. Общая длина щупа 11 см.
На переднюю поверхность наклеена защитная пленка. Ее лучше не снимать, пока сама не отвалится, все таки прибор будет работать в агрессивной среде — высокая температура, капельки горячего жира, водяной пар и прочее.

Радостная оранжевая окраска имеется только с одной стороны, с другой стороны цвет черный.

Прибор имеет встроенный аккумулятор, для зарядки которого прилагается USB кабель тип С.

Гнездо для зарядки закрыто резиновой заглушкой. Насколько хватает встроенного аккумулятора отвечу цитатой из описания:

Перезаряжаемая литиевая батарея емкостью 250 мА · ч может работать около 11 часов с включенной подсветкой после полной зарядки, и она автоматически войдет в режим глубокого энергосбережения, если в течение 1 минуты не будет работать, термометр может прослужить 3 месяца при данных условиях.

Термометр вполне компактный, чуть больше чайной ложки

При открывания щупа прибор включается, 15 секунд горит оранжевая подсветка. При длительном нажатии на кнопку меняются единицы измерения, при коротком-показания замораживаются, что удобно при измерениях в положении термометра, когда дисплея не видно.

В устройстве есть скрытые магниты, можно прилепить к холодильнику, чтобы прибор был всегда под рукой.


Приступим к тестированию.
Тающий снег, показал положенные 0 градусов


Кипящая вода. Тоже верная цифра, с учетом высоты над уровнем моря.


Комнатная температура. По сравнению с профессиональным термометром.

По результатам тестирования претензий к термометру у меня нет.

При первом ознакомлении никак не мог попасть в режим калибровки. И длительно нажимал кнопку и несколько раз быстро, бесполезно. Мы же вложенные инструкции не читаем. А ведь к прибору прилагается специальный бумажный стикер, где подробно этот процесс описан. Чтобы войти в режим калибровки нужно было просто открыть щуп с зажатой кнопкой. В этом режиме зевать не надо, так как через 10 секунд при отсутствии действий прибор переходит в обычный режим.



При измерении температуры удивила скорость получения результата. Таких быстрых термометров у меня не было. Скорость позволяет замерить температуру как на гриле, так и в духовке не обжигая руки.

В сравнении с другим термометром, разница по скорости измерения ощутимая…

Прибор измеряет и отрицательные температуры, но вниз он меряет не так шустро.


Практическая часть
Пожарю стейк. Делаю я это в первый раз.
Купил говяжью вырезку. Потому как как именно из этой части туши даже немолодой коровы можно получить неплохой стейк

Отрезал кусочек мяса 2, 5 см толщиной. Хотя у термометра, длина рабочей части до ограничителя у щупа — 2 см, как бы намекает на толщину стейка 4 см. Но пока такие огромные куски делать не буду, а то еще испорчу дорогой продукт по неопытности.
Обвязал кусочек веревкой, чтобы держал форму при жарке.

У стейков несколько степеней прожарки, мне показалось, что для меня подойдет — средней прожарки.
Жарил сначала на максимальной мощности по 1 минуте на каждой стороне, потом на средней температуре, перевертывая мясо каждые 40-50 секунд, и так до 59 градусов. После посолил и поперчил

Я считаю нормально получилось с первого раза. Благодаря термометру. Хотя в последующих случаях, с опытом, он может уже будет не нужен.
Поджаристая корочка и сочное нежное ароматное мясо. Теперь я понимаю, почему стейки так популярны


В заключении хочу сказать, термометр- быстрый, точный, удобный, компактный, со встроенным питанием, можно подстраивать. Единственный отрицательный момент- высокая цена. Хотя она сопоставима с ценой пары стейков в магазине.
О покупке можно подумать в черную пятницу, то есть сегодня, когда цена снижается более, чем на пять долларов..
Спасибо за внимание.