Набор металлических ножей из 15 предметов
- Цена: $20.65
- Перейти в магазин
Обзор набора классических металлических ножей в деревянном блоке-подставке. Если коротко – количество компенсирует качество. Подробности далее.
Давно хотелось обзавестить наборчиком кухонных ножей с деревянной подставочкой и чтобы обязательно с топориком для мяса, ну и само собой чтоб «незадорого». Обзор местных рыночных магазинов показал, что минимальный ценник на что-то подобное составляет от 1100 руб. и более.
Мониторя китайшопы, как-то обратил внимание на обозреваемый наборчик. Заинтересовал он меня в первую очередь количеством входящих в него элементов, аж 15 штук, но ценник на него был тогда не очень гуманный и составлял что-то в районе $25-28. Относительно недавно цена снизилась до более-менее интересных $20.
Поскольку подобные ножички и тем более в таком количеств заказывал впервые – были некоторые сомнения по поводу прохождения нашей таможни, но вспомнив что народ еще и не такое заказывал (как например, вполне себе годный «тесак для уничтожения зомби»), понял, что мой наборчик еще ничего страшного и решил все же заказать.
Отправлено было, как ни странно, почтой Швеции, ну да ладно…
Коробочка оказалась, мягко говоря потрепанной, половина содержимого повываливалась из подставки и удивительно как все это не вонзилось какому-нибудь сотруднику почты при перекидывании на сортировке.
Весь наборчик выполнен то ли с закосом под немецкий, то ли ориентирован на немецкий рынок, но все надписи на упаковке выполнены на немецком и английском языках с упором на первый. Сбоку коробки перечислены все составляющие набора: 12 ножей, кухонные ножницы и мусат для заточки – всего 14 элементов плюс подставка.
Вот так выглядит все вместе
Подставка выполнена из натурального дерева. Как видно на фото, отдельные бруски с пропилами под ножи склеены вместе и обклеены плоскими дощечками
Снизу приклеены резиновые ножки
Вот так выглядит содержимое подставки
Рассмотрим все это подробнее
Ножи для стейков представлены в количестве 6 штук. Это небольшой ножик с острыми зубчиками предназначен специально для нарезания готового стейка.
В продолжение «немецкой темы» набора на каждом ножике нанесены надписи на немецком языке
Зубчики довольно внушительные, очень напоминает пилу
Толщина металла составляет 1 мм. Такую же толщину имеют практически все ножи из набора кроме шеф-ножа и топорика для мяса.
Накладки рукоятки выполнены из пластика
То, что на первый взгляд кажется заклепками, скрепляющими половинки рукоятки, на самом деле является декоративными заглушками. По-настоящему половинки скрепляются при помощи двух ботиков и гаечек, посередине крепление не предусмотрено, хотя отверстие имеется
В руке ножик выглядит вот так
Следующий – нож для чистки овощей
Далее – универсальный нож общего назначения (как я понял)
Острота заточки из упаковки вполне достаточная, бумагу режет вот так
В руке
Следующий – обвалочный нож. Предназначен для разделки мяса.
Далее – филейный нож. Узкий нож с тонким лезвием, которое расширяется к ручке. Им удобно нарезать филе тонкими кусками, а также отделять мясо и рыбу от кости.
Далее – большой нож «шеф-повара» или «шеф-нож». С большой удобной ручкой и широким сужающимся лезвием. Его длина – около 20 см. Как правило, это самый основной и самый универсальный нож на кухне. Таким можно и мясо нарезать, и овощи в салат порубить.
Последний – топорик для мяса. Замороженное мясо рубит нормально, с костями пока тоже справляется. Тут главное – беречь руки и без фанатизма.
Заточка
Толщина лезвия – 2 мм
Посмотрим на мусат из данного комплекта.
Представляет он собой металлический стержень с продольными насечками по всей длине.
Рукоятка пластиковая, предусмотрена металлическая гарда для защиты рук во время заточки ножей.
Честно говоря никогда таким приспособлением не пользовался, поэтому мне трудно говорить о его качестве. Пробовал точить им один из ножей комплекта но только затупил. Как я понял, нужно научиться правильно выбирать угол при заточке. В ролике ниже хорошо рассказано про мусаты и в том числе про точно такой же, как в этом наборчике.
Заключительный элемент набора – кухонные ножницы. Качество изготовления примерно как во «Все по 39». Ножницы в принципе режут, но небрежность отливки пластика и способ крепления лезвий предполагают, видимо, что ножницы должны использоваться лишь в качестве эстетического дополнения в общей картине набора.
Итак, общие впечатления о наборе двоякие. С одной стороны ничего себе особенного каждый в отдельности нож из себя не представляет, качество изготовления, за исключением ножниц, также на уровне рыночных образцов. С другой стороны, на мой взгляд, данный скорее негативный аспект, скрашивается количеством ножей в наборе и эстетической составляющей вида всего этого вместе с деревянной подставкой. Пользоваться можно, но однозначно рекомендовать не могу, т.к. опять же, ощущения двоякие – вроде ожидал чего-то большего но и потратил не так уж много…
Спасибо за внимание.
Давно хотелось обзавестить наборчиком кухонных ножей с деревянной подставочкой и чтобы обязательно с топориком для мяса, ну и само собой чтоб «незадорого». Обзор местных рыночных магазинов показал, что минимальный ценник на что-то подобное составляет от 1100 руб. и более.
Мониторя китайшопы, как-то обратил внимание на обозреваемый наборчик. Заинтересовал он меня в первую очередь количеством входящих в него элементов, аж 15 штук, но ценник на него был тогда не очень гуманный и составлял что-то в районе $25-28. Относительно недавно цена снизилась до более-менее интересных $20.
Поскольку подобные ножички и тем более в таком количеств заказывал впервые – были некоторые сомнения по поводу прохождения нашей таможни, но вспомнив что народ еще и не такое заказывал (как например, вполне себе годный «тесак для уничтожения зомби»), понял, что мой наборчик еще ничего страшного и решил все же заказать.
Отправлено было, как ни странно, почтой Швеции, ну да ладно…
Для любителей отслеживания – трек-лист
Коробочка оказалась, мягко говоря потрепанной, половина содержимого повываливалась из подставки и удивительно как все это не вонзилось какому-нибудь сотруднику почты при перекидывании на сортировке.
Весь наборчик выполнен то ли с закосом под немецкий, то ли ориентирован на немецкий рынок, но все надписи на упаковке выполнены на немецком и английском языках с упором на первый. Сбоку коробки перечислены все составляющие набора: 12 ножей, кухонные ножницы и мусат для заточки – всего 14 элементов плюс подставка.
Вот так выглядит все вместе
С других ракурсов
Подставка выполнена из натурального дерева. Как видно на фото, отдельные бруски с пропилами под ножи склеены вместе и обклеены плоскими дощечками
Снизу приклеены резиновые ножки
Вот так выглядит содержимое подставки
Рассмотрим все это подробнее
Ножи для стейков представлены в количестве 6 штук. Это небольшой ножик с острыми зубчиками предназначен специально для нарезания готового стейка.
В продолжение «немецкой темы» набора на каждом ножике нанесены надписи на немецком языке
Зубчики довольно внушительные, очень напоминает пилу
Толщина металла составляет 1 мм. Такую же толщину имеют практически все ножи из набора кроме шеф-ножа и топорика для мяса.
Накладки рукоятки выполнены из пластика
То, что на первый взгляд кажется заклепками, скрепляющими половинки рукоятки, на самом деле является декоративными заглушками. По-настоящему половинки скрепляются при помощи двух ботиков и гаечек, посередине крепление не предусмотрено, хотя отверстие имеется
В руке ножик выглядит вот так
Следующий – нож для чистки овощей
Далее – универсальный нож общего назначения (как я понял)
Острота заточки из упаковки вполне достаточная, бумагу режет вот так
В руке
Следующий – обвалочный нож. Предназначен для разделки мяса.
Далее – филейный нож. Узкий нож с тонким лезвием, которое расширяется к ручке. Им удобно нарезать филе тонкими кусками, а также отделять мясо и рыбу от кости.
Далее – большой нож «шеф-повара» или «шеф-нож». С большой удобной ручкой и широким сужающимся лезвием. Его длина – около 20 см. Как правило, это самый основной и самый универсальный нож на кухне. Таким можно и мясо нарезать, и овощи в салат порубить.
Последний – топорик для мяса. Замороженное мясо рубит нормально, с костями пока тоже справляется. Тут главное – беречь руки и без фанатизма.
Заточка
Толщина лезвия – 2 мм
Посмотрим на мусат из данного комплекта.
Представляет он собой металлический стержень с продольными насечками по всей длине.
Рукоятка пластиковая, предусмотрена металлическая гарда для защиты рук во время заточки ножей.
Честно говоря никогда таким приспособлением не пользовался, поэтому мне трудно говорить о его качестве. Пробовал точить им один из ножей комплекта но только затупил. Как я понял, нужно научиться правильно выбирать угол при заточке. В ролике ниже хорошо рассказано про мусаты и в том числе про точно такой же, как в этом наборчике.
Заключительный элемент набора – кухонные ножницы. Качество изготовления примерно как во «Все по 39». Ножницы в принципе режут, но небрежность отливки пластика и способ крепления лезвий предполагают, видимо, что ножницы должны использоваться лишь в качестве эстетического дополнения в общей картине набора.
Итак, общие впечатления о наборе двоякие. С одной стороны ничего себе особенного каждый в отдельности нож из себя не представляет, качество изготовления, за исключением ножниц, также на уровне рыночных образцов. С другой стороны, на мой взгляд, данный скорее негативный аспект, скрашивается количеством ножей в наборе и эстетической составляющей вида всего этого вместе с деревянной подставкой. Пользоваться можно, но однозначно рекомендовать не могу, т.к. опять же, ощущения двоякие – вроде ожидал чего-то большего но и потратил не так уж много…
Спасибо за внимание.
Самые обсуждаемые обзоры
| +59 |
1343
55
|
1) Купить в оффлайне трамонтину/аркос/икеа — один или два ножа. Вместо десятка ножей из консервной стали
2) Купить набор в оффлайн лабазе — по меньшей мере можно выяснить качество товара
Во вторых в оффлайн сложно определить качество стали, резать или тупить или царапать тебе никто не даст до покупки
пара овощечистов 3" и 5", пара поварских 8" и 10", филейник, сантоку и топорик
все добро обошлось около 4 т.р.
З.Ы. Ну а этот, пожалуй будет работать не хуже многих европейских брендов.
серия карбон хорошо, с заводской заточкой беда, но это не проблема для тех кто знает, зачем выбрал ее — за 200-300 руб — очень даже, тем более, что она порезучее центури будет.
Насчет «линейная-нелинейная» шкала, то здесь всё сложнее, чем с децибелами. Если децибел — это логарифм отношения, и тогда шкала в децибелах нелинейна относительно исходного отношения, то значение, полученное по методу Роквелла — это и есть твердость. И нелинейной она может быть только относительно какой-то другой меры. Такие сопоставления есть, но твердость по Роквеллу не может считаться подчиненной по отношению к другим способам определения твердости.
• Высококачественная немецкая нержавеющая сталь X30Cr13
• Рукоятка — сталь/бакелит
• Удобная стильная подставка из бамбука
• Гарантия на сталь — 2 года
posudka.ru/node/9085
Может мне повезло, уже как два с половиной года пользуюсь, заточку держат хорошо, недавно с китая пришла точилка так я до бритвенной остроты один нож наточил, пока не потупился такой же острый. Остальные переточил на 40 градусов.
Хочется на кухню универсальный но ОСТРЫЙ нож.
+P.S> на всякий случай, с дочерью миллионера в интимной связи не состою.
Ничего другого новичку не надо, если новичку самому ничего другого не надо.
Нет трамонтины — ищем вискарс или опинель. Нет ничего — идем на форум guns.ru и в разделе «ножевые магазины» (или как то там выбираем продавца).
На ебей трамонтины практически нет.
Сам брал два раза трамонтину на шеф-мастер рф — остался доволен. Если бы не лень, то написал бы обзор. Но лень.
Для себя вот пару дней заказал солянку из Profi Master, Premium, Athus White.
Вот задумался, может при получении обзор сделать? Ну чтобы было понятно за что стоит заплатить деньги раз, и не париться потом с ножами за 20 баксов каждый год.
Lâminas fabricadas com aço especial Din 1.4110,
submetidas ao efi ciente processo de tratamento térmico (têmpera, sub-zero e revenimento) o que garante níveis de dureza média de 56 HRC, mantendo o fi o por muito mais tempo.
В частности технология «sub-zero» закаляет сталь лучше. Но, опять же подобная криобработка применяется в Century. Если же где-то была иная информация — то скиньте, может и пропустил. Но сам спор мне уже надоел) я все равно возьму Profi Master + Premium, т.к. дешевле.
Я про проф. мас. мало плохого слышал, объективного (плохого) еще меньше — их берут в основном на производство, дачу (там, нагруз в разы больше + есть шанс, что могут утащить) или когда экономия превыше всего.
2. у клинка про мас хвостовик в пол рукояти, пластик «налеплен на него) — сломается — кабздец ножу, у центури рукоять — это накладки на хвостовик по сторонам (справа и слева) — т.е. он в длину всей рукояти + трижды качественно проклепана рукоять;
3. у центури норм больстер и пятка, у про мас рукоять как бы наложена на клинок (т.е. часть р.к. уже как бы под рукоятью) — для меня это пипец-пипец.
Но закалка — это обычный вид термообработки, более того она для сталей одной марки и хим состава практически идентична, т.к график скорости охлаждения и охлаждающей среды будет идентичен в данных случаях.
А вообще ничего более уродливого не видел за 20$. 15 ножей под полцента каждый, ножницы, которые никогда не смогут резать после первого куринога бедрышка. И подставка за 5$.
Да на один такой нож надо кучу времени тратить, чтобы он был в юзабельном состоянии, а тут целая китайская свалка.
Из серии: «После вскрытия посылки — сжечь» =)
Плохи некачественными материалами в купе с безобразным внешним исполнением.
Дешевый пластик, наверняка тупящаяся о воздух сталь, неописуемо кривые спуски, неэстетичный внешний вид. На ножницы вообще без слез не взглянешь.
Резать может даже металлическая линейка, но это не значит, что она будет делать это хорошо.
Если критерии выбора ограничиваются пунктами «что бы была рукоятка, за которую держать» и «лишь бы резало», то ради Бога.
Ничего личного. Но это жуткий ширпотреб. ИМХО
Если мусат нормальный взять, конечно, а не этот из набора.
шефомтопориком можно и картошки наковырять.