Термометр с выносным щупом и bluetooth соединением InkBird BG-BT1X. Рецепт венского сервелата

Всем привет! Сегодня я расскажу о термометре от проверенной конторы InkBird, который выделяется доступной ценой и при этом умеет работать с приложением от BBQ Go. Мне помогает очень в моем хобби — колбасоварении. Вообще видно, что компания услышала многие просьбы трудящихся и следует к уменьшению цены своих приборов.

Технические характеристики:
Диаметр: 60 мм
Высота: 20 мм
Вес нетто: 30 г (без зонда и аккумулятора)
Длина зонда: 120 мм
Короткое время Диапазон измерения температуры: от 0 ℃ до 310 ℃(32 ℉ ~ 590 ℉)
Непрерывный мониторинг температуры: от 0 ℃ до 250 ℃(32 ℉ ~ 482 ℉)
Температура Точность: ± 1 ℃/± 1,8 ℉
Совместимость: iOS 10,0 или выше, Android 4,4 или выше
Диапазон беспроводной связи: 50 м/164 фута
Класс водонепроницаемости: не является водонепроницаемым
Питание: кнопочная ячейка CR2032 * 1

Приходит в обычной картонной коробке с красным принтом

Сзади некоторые данные о производителе

В комплекте инструкция, батарейка и реклама

Питается от батарейки CR2032


Сам термометр выполнен из красного пластика и представляет собой некую пластиковую шайбу с разрезом для вставки щупа на хранение

Сзади резиновое кольцо, чтоб не скользил по столу и крышка отсека батарейки

На боку корпуса расположился разъем для подключения датчика-щупа и светодиод о работе

Со второй стороны

Датчик вставлен плотно, он металлический. На этой фотографии мы можем видеть и кнопку включения на боку корпуса

Кабель выполнен в виде тросика, не боится воздействий


Толщина тросика 1,63 мм. Фотографии измерений термометра под спойлером

Сзади откручиваем монеткой отсек и имеем доступ к батарейке


В моем колбасном хобби мне нравится использовать этот термометр

Набиваем оболочку мясом


Я теперь стал делать большие колбасы, лень набивать да перевязывать лишний раз, поэтому ориентируюсь по длине, чтобы влезло на противень

Ну и вставляем щуп и запекаем колбасу в духовке. Открываем приложение и отслеживаем температуру

На выходе всегда точно приготовленная колбаса, не передержал и не сырая

Всегда вкусно

Даже Кузе достается


Добавил рецепт

Нам понадобится для Варки сервелата:
Свиная лопатка – 1 кг
Набор специй: перец черный, перец белый, мускатный орех, мацис, имбирь, кардамон, горчица (7 гр. смеси на один кг. мясного сырья)
Я покупаю готовую смесь
Нитритная соль в соотношении 50/50 с поваренной – 16 гр (по 8 гр каждого вида на один кг. мясного сырья).
Ну и нужна коллагеновая или фиброузная упаковка для колбас. Диаметром 54-55мм
У меня лично есть много оболочки диаметром 60мм, буду использовать ее
Для начала подготавливаем мясо.
Мясное сырье сильно охлаждаем до 0…+4 град.
Подготавливаем специи
После этого измельчаем охлажденное сырье с помощью мясорубки через решетку 4…5 мм.
Смешиваем со всеми ингредиентами по рецептуре и вымешиваем до «помутнения блеска фарша».
Важное уточнение, мелкие кусочки фарша должны стать матовыми, но фарш не должен побелеть, иначе в итоге после термообработке получится брак – бульонный отёк под оболочкой.
ох и холодно рукам!!!
Все, готовы набивать оболочку
Набивку я провожу колбасным шприцем. Я рекомендую именно вертикальный тип, это удобнее, хотя споры не умолкают по сей день… Кто-то предпочитает набивать просто ложкой, флаг им в руки.
Набиваем оболочку мясом

Получаем батон колбасы, который располагаем на осадку в холодильник при +4…+6 град. на 12…24 часа.

Затем после этого
После этапа осадки нужно провести этап отепления при комнатной температуре
Затем варка


Для работы нам потребуется приложение BBQGo pro. В нем легко подключается датчик, все на русском языке, легко настроить нужный вариант работы, есть установленные пресеты на конкретный тип мяса, а также можно создать свои. Можно работать оп таймеру, а можно по температуре. Можно калибровать датчик, если у вас есть проверенный временем или поверенный образец инструмента и ему вы доверяете больше.

Я к примеру проверил на чайнике


все мы знаем, что температура кипения воды около 100.
чайник показывает 99 градусов

Термометр говорит также


В целом добротный термометр, мне немного не хватает дисплея на корпусе, чтобы не смотреть в приложение каждый раз. Разрывов соединения по квартире не замечал, уведомление о достижении задания по температуре прилетает стабильно.

Видеоверсия обзора