Кофе UCC Gold Special Blend - совершенство можно купить в масс-маркете?
- Цена: 580 ₽
- Перейти в магазин
Я являюсь преданным поклонником кофе (без фанатизма) и имею некоторый опыт в сфере продаж этого продукта, который по объёмам финансовых потоков иногда сравнивают с нефтью…
Т.к. не хочу зависеть от конкретного поставщика и что бы всегда иметь доступ к своим любимым сортам кофе, ищу свой идеал именно в масс-маркете. Ну и иногда выкладываю здесь кофейные обзоры (и планирую делать это дальше).
А так как часто упоминаю «японский кофе» в сравнениях и комментариях, то решил, что пора написать обзор и на него, что бы в последующих топиках ссылаться на этот, в котором расскажу, почему «японский кофе» — это вполне разумный способ потратить ваши деньги, и где вас могут обмануть нечестные продавцы…
К сожалению, после трагических событий 2022 года и при стабильном обесценивании рубля, такие распространённые ранее японские продукты становятся всё менее доступными для россиян, что не может не расстраивать, ибо внутрияпонские стандарты качества вполне заслуженно считаются эталоном не только в машиностроении. Но линейку кофейных смесей Gold Special от ведущего японского производителя UCC ещё вполне можно купить на российских маркетплейсах.
Вы будете удивлены (а может и нет), но шринкфляция вполне работает и с японскими продуктами — в давние времена моего занятия продажей кофе (лет десять назад) в пачке молотого UCC Gold Special Blend было насыпано целых 400 грамм кофе, вот моё фото для карточки товара тех времён:
А вот упаковка тех лет этого же бленда в зёрнах (360 грамм):
Ну а вот пачка молотого кофе 2022 года выпуска, которую я купил в прошлом году:
Здесь уже 280 грамм кофе… а актуальная ссылка из моего обзора ведёт на пачку кофе в зёрнах (т.к. на сегодня молотый Gold Special Blend я не нашёл в наличии) в 250 грамм.
«Похудение» значительное.
Переходим к обозреваемому продукту...
Линейка Gold Special у производителя позиционируется как флагманская «на каждый день»:
Т.е. не нужно быть особо разбирающимся гурманом, что бы оценить по достоинству качество этого кофе. И это, по моему мнению, чистая правда.
Я попробовал все бленды из коллекции и просто Gold Special Blend считаю самым удачным.
Мне пакет пришёл изрядно потрёпанным, поэтому фотографии не самые привлекательные… плюс срок годности продукта истекал через пять дней после получения мной посылки.
Это первый возможный подвох от продавцов дорогого кофе на маркетплейсах — если видите заметное снижение цены, то скорее всего сроки годности подходят к своему завершению...
Но по своему опыту работы с продукцией UCC я могу сказать, что их кофе отлично сохраняется в невскрытой упаковке на протяжении всего срока годности (иногда приходилось самому пить просрочку, которую забирал из торговых сетей и вкус и аромат практически не уступали свежему продукту), поэтому я не сильно расстроился.
UCC, насколько я помню, пакует свежеобжаренные (или молотые) зёрна в специальных камерах моментальной заморозки, что исключает попадание лишней влаги и кислорода внутрь пачки.
Так что если бы продавец честно написал, что сроки годности истекают, я бы, пожалуй, купил бы даже несколько упаковок по такой приятной цене…
Японский язык трудно переводить, но на пачке указано, что бленд состоит из трёх сортов, которые отобраны были по всему миру и обжарены по отдельности друг от друга в разных условиях, идеальных для каждого сорта.
И таки да — на моём старом фото именно зёрен видно, что они разной формы и обжарки:
Помол заявлен именно под «проливные» способы заваривания, которые очень популярны в Японии, а я как раз именно такие и практикую.
В этом обзоре я рассказывал про заваривание в дрип-пакетах, ими я сейчас пользуюсь в поездках.
А дома использую японский заварник (пуровер) из этого обзора для нетканых фильтров — он удобнее и фильтры обходятся совсем бюджетно. Он как раз на упаковке и нарисован…
При вскрытии пачки комнату наполняет совершенно восхитительный аромат — японцы потрудились не только в создании вкуса, но и запаха!
Поверьте, этот аромат японского кофе вы запомните на всю жизнь…
Вот так выглядит помол, видим, что зёрна в смеси разной степени обжарки…
Заварим в дрип-пакете (на тот момент пуровера у меня ещё не было):
Образуется плотная пенка, как на рекламных фотографиях…
Так выглядит кофе после заваривания:
На «линейке вкусов» производителя Gold Special Blend находится ровно в центре, т.е. эта смесь самая сбалансированная, без уклона в горечь или кислотность.
Обжарка заявлена как средняя (хотя мы видим, что в бленде зёрна разной обжарки), вкус — насыщенный.
Вот пара описаний от продавцов на маркетплейсах:
Кстати, второй подвох от нечестных продавцов, с которым я сталкивался при покупке японского кофе — это или стирание истёкшего срока годности (да, «умный» продаван думает, что если срока на пачке нет, то покупатель не будет им интересоваться), или рисование своих сроков, что часто выходит довольно коряво.
Знайте, что у японских производителей срок годности печатается очень чётко и аккуратно.
Что же, давайте пробовать...
При дегустации кофе, я даю ему остыть — так раскрывается весь букет вкуса. Если пить этот напиток горячим, как большинство людей и поступают, то многие вкусовые нюансы от вас ускользнут… и это не всегда совсем плохо, но попробуйте как нибудь посмаковать свой любимый кофе остывшим хотя бы до температуры тела — возможно, сделаете новые открытия.
Опишу своё мнение:
Богатый и насыщенный вкус, сразу наполняющий впечатлениями — ненавязчивая, но отчётливая благородная кислинка моментально заявляет о себе. Практически сразу она полностью сменяется на всёобволакивающую сладковатую горчинку, которая и остаётся доминировать до окончательного послевкусия. В итоге на кончике языка у вас остаётся лёгкая сладость от былой горечи и эндорфины в крови от пережитого наслаждения… этот кофе удивляет именно многогранностью вкуса.
Стоит заметить, что если пить Gold Special Blend горячим, не остужая, то кислинка будет намного незаметнее, а вот сладость усиливается — вы получите насыщенную, ровную горчинку со сладковатым послевкусием. И это, имхо, так же просто «божественный» вкус.
Ещё UCC самый ароматный кофе из моей перепробованной коллекции — аромат зёрен Gold Special для меня ни с чем не сравним, он очень приятный и идеально сбалансирован… и кажется, что он как-то пахнет сладостью…
Я помню этот запах много лет, каждая открытая мной пачка кофе других производителей «не попадала» своим ароматом в в этот мой паттерн идеального запаха… и спустя несколько лет я опять открыл UCC Gold Special — наконец-то вот он, именно «тот» мой любимый аромат, я нашёл его снова через много лет!
Причём стоит заметить, что упакован кофе был два года назад… так что кто-то может покупать кофе исключительно от «свежеобжарщиков», я же не вижу в этом смысла — хороший производитель сумеет позаботиться о сохранности своего продукта при его упаковке.
Что в итоге:
Если вы ценитель хорошего кофе, то попробовать продукцию японских производителей я вам искренне советую.
А UCC Gold Special Blend — мой фаворит по соотношению цена/наслаждение, полученное при его употреблении.
Получайте искреннее наслаждение от своего кофе =)
Т.к. не хочу зависеть от конкретного поставщика и что бы всегда иметь доступ к своим любимым сортам кофе, ищу свой идеал именно в масс-маркете. Ну и иногда выкладываю здесь кофейные обзоры (и планирую делать это дальше).
А так как часто упоминаю «японский кофе» в сравнениях и комментариях, то решил, что пора написать обзор и на него, что бы в последующих топиках ссылаться на этот, в котором расскажу, почему «японский кофе» — это вполне разумный способ потратить ваши деньги, и где вас могут обмануть нечестные продавцы…
К сожалению, после трагических событий 2022 года и при стабильном обесценивании рубля, такие распространённые ранее японские продукты становятся всё менее доступными для россиян, что не может не расстраивать, ибо внутрияпонские стандарты качества вполне заслуженно считаются эталоном не только в машиностроении. Но линейку кофейных смесей Gold Special от ведущего японского производителя UCC ещё вполне можно купить на российских маркетплейсах.
История компании UCC:
UESHIMA COFFEE CO., LTD.
История кофе UCC (Ueshima Coffee Co., Япония) насчитывает более 90 лет. Накопленный опыт и новейшие технологии являются гарантом кофе высшего качества. Сегодня кофе UCC — это торговая марка № 1 на японском рынке кофе. Продукция компании сертифицирована по ISO 9001, ISO 14001 и экспортируется во многие страны мира. Любители кофе по достоинству оценят широкий ассортимент и богатую гамму вкусов кофе марки UCC.
UCC является первой японской компанией, которая стала напрямую управлять собственными кофейными плантациями в странах-производителях кофе. С 1981 года на плантации UCC на Ямайке культивируется сорт, известный как лучший кофе в мире: Blue Mountain. Вкус этого кофе совершенно лишен горечи, имеет богатый букет. Достигается это тем, что кофейную плантацию окружают фруктовыми садами и кофе UCC впитывает запахи фруктовых деревьев и спелых плодов. На Гаваях с 1989 года компания выращивает уникальный Kona Coffee, а в Индонезии — кофе Linotong Mandheling из зерен редкого сорта Arabica Lintong.
С самого начала своей деятельности UCC добивалась стабильного прогресса посредством развития инноваций и внедрения высоких технологий в процесс производства. UCC — первая в Японии компания, которая построила автоматизированную фабрику по производству обычного кофе (1970 год), а также начала производство кофе UCC в вакуумной упаковке для длительного сохранения свежести его аромата и вкуса (тот же 1970 год).
Именно UCC первая в мире в 1969 году выпустила на рынок готовый консервированный кофе в банках.
UCC не останавливается на достигнутом и непрерывно развивает свои технологии. Компания обладает своими собственными запатентованными методами обработки и приготовления кофе UCC.
Кредо компании — делиться всем, что есть хорошего в кофе UCC, с как можно большим количеством людей. Результатом такой философии явился в частности музей кофе UCC в Кобэ (Kobe Port Island). Среди экспонатов — оборудование и документы, освещающие 90-летнюю историю компании. Музей создан так, чтобы посетители чувствовали себя комфортно в процессе изучения привлекательности кофейного напитка. Также UCC осуществляет поддержку всеяпонского чемпионата кофейных барменов, участвует в проведении кофейных семинаров, а также многих других мероприятий, направленных на популяризацию кофейной культуры и способствующих развитию кофейной индустрии Японии.
«Улыбка от чашки хорошего кофе» — девиз компании UCC. Эта улыбка появляется, когда Вы пробуете вкуснейший напиток. Улыбка за улыбкой соединяют каждую кофейную чашку. А теперь только представьте, что эта улыбка будет с Вами изо дня в день, каждый день! Ваше хорошее настроение — вот истинная цель компании UCC.
Исторические вехи на официальном сайте UCC.
В 1933 году была основана Ueshima Tadao Shoten;
а в 1951 году уже учреждена Ueshima Coffee Co., Ltd. с капиталом в 1 миллион иен.
филиал UCC в Токио, 1951 год
Мы хотим, чтобы все испытали счастье, которое может вызвать чашка кофе. Наша корпоративная концепция в UCC направляет нас к созданию непревзойденной позиции в качестве кофейной компании, и в соответствии с этим принципом мы стремимся изучить новые ароматы кофе и потенциал при каждой возможной возможности на протяжении всей нашей деловой области «От чашки до семян».
История кофе UCC (Ueshima Coffee Co., Япония) насчитывает более 90 лет. Накопленный опыт и новейшие технологии являются гарантом кофе высшего качества. Сегодня кофе UCC — это торговая марка № 1 на японском рынке кофе. Продукция компании сертифицирована по ISO 9001, ISO 14001 и экспортируется во многие страны мира. Любители кофе по достоинству оценят широкий ассортимент и богатую гамму вкусов кофе марки UCC.
UCC является первой японской компанией, которая стала напрямую управлять собственными кофейными плантациями в странах-производителях кофе. С 1981 года на плантации UCC на Ямайке культивируется сорт, известный как лучший кофе в мире: Blue Mountain. Вкус этого кофе совершенно лишен горечи, имеет богатый букет. Достигается это тем, что кофейную плантацию окружают фруктовыми садами и кофе UCC впитывает запахи фруктовых деревьев и спелых плодов. На Гаваях с 1989 года компания выращивает уникальный Kona Coffee, а в Индонезии — кофе Linotong Mandheling из зерен редкого сорта Arabica Lintong.
С самого начала своей деятельности UCC добивалась стабильного прогресса посредством развития инноваций и внедрения высоких технологий в процесс производства. UCC — первая в Японии компания, которая построила автоматизированную фабрику по производству обычного кофе (1970 год), а также начала производство кофе UCC в вакуумной упаковке для длительного сохранения свежести его аромата и вкуса (тот же 1970 год).
Именно UCC первая в мире в 1969 году выпустила на рынок готовый консервированный кофе в банках.
UCC не останавливается на достигнутом и непрерывно развивает свои технологии. Компания обладает своими собственными запатентованными методами обработки и приготовления кофе UCC.Кредо компании — делиться всем, что есть хорошего в кофе UCC, с как можно большим количеством людей. Результатом такой философии явился в частности музей кофе UCC в Кобэ (Kobe Port Island). Среди экспонатов — оборудование и документы, освещающие 90-летнюю историю компании. Музей создан так, чтобы посетители чувствовали себя комфортно в процессе изучения привлекательности кофейного напитка. Также UCC осуществляет поддержку всеяпонского чемпионата кофейных барменов, участвует в проведении кофейных семинаров, а также многих других мероприятий, направленных на популяризацию кофейной культуры и способствующих развитию кофейной индустрии Японии.
«Улыбка от чашки хорошего кофе» — девиз компании UCC. Эта улыбка появляется, когда Вы пробуете вкуснейший напиток. Улыбка за улыбкой соединяют каждую кофейную чашку. А теперь только представьте, что эта улыбка будет с Вами изо дня в день, каждый день! Ваше хорошее настроение — вот истинная цель компании UCC.Исторические вехи на официальном сайте UCC.
В 1933 году была основана Ueshima Tadao Shoten;
а в 1951 году уже учреждена Ueshima Coffee Co., Ltd. с капиталом в 1 миллион иен.
филиал UCC в Токио, 1951 годВы будете удивлены (а может и нет), но шринкфляция вполне работает и с японскими продуктами — в давние времена моего занятия продажей кофе (лет десять назад) в пачке молотого UCC Gold Special Blend было насыпано целых 400 грамм кофе, вот моё фото для карточки товара тех времён:
А вот упаковка тех лет этого же бленда в зёрнах (360 грамм):
Ну а вот пачка молотого кофе 2022 года выпуска, которую я купил в прошлом году:
Здесь уже 280 грамм кофе… а актуальная ссылка из моего обзора ведёт на пачку кофе в зёрнах (т.к. на сегодня молотый Gold Special Blend я не нашёл в наличии) в 250 грамм.«Похудение» значительное.
Переходим к обозреваемому продукту...
Линейка Gold Special у производителя позиционируется как флагманская «на каждый день»:
Gold Special — один из наших флагманских продуктов. Смешанный, чтобы быть восхитительным во всех отношениях, каждый день. Вы никогда не устанете от Gold Special.
Это тот кофе для заваривания, который выбирают люди, когда хотят ежедневно пить качественный кофе.
Т.е. не нужно быть особо разбирающимся гурманом, что бы оценить по достоинству качество этого кофе. И это, по моему мнению, чистая правда.
Я попробовал все бленды из коллекции и просто Gold Special Blend считаю самым удачным.
Мне пакет пришёл изрядно потрёпанным, поэтому фотографии не самые привлекательные… плюс срок годности продукта истекал через пять дней после получения мной посылки.
Пруф покупки:
Купил этот кофе я как раз вместе с Это первый возможный подвох от продавцов дорогого кофе на маркетплейсах — если видите заметное снижение цены, то скорее всего сроки годности подходят к своему завершению...
Но по своему опыту работы с продукцией UCC я могу сказать, что их кофе отлично сохраняется в невскрытой упаковке на протяжении всего срока годности (иногда приходилось самому пить просрочку, которую забирал из торговых сетей и вкус и аромат практически не уступали свежему продукту), поэтому я не сильно расстроился.
UCC, насколько я помню, пакует свежеобжаренные (или молотые) зёрна в специальных камерах моментальной заморозки, что исключает попадание лишней влаги и кислорода внутрь пачки.
Так что если бы продавец честно написал, что сроки годности истекают, я бы, пожалуй, купил бы даже несколько упаковок по такой приятной цене…
Японский язык трудно переводить, но на пачке указано, что бленд состоит из трёх сортов, которые отобраны были по всему миру и обжарены по отдельности друг от друга в разных условиях, идеальных для каждого сорта.
И таки да — на моём старом фото именно зёрен видно, что они разной формы и обжарки:
Помол заявлен именно под «проливные» способы заваривания, которые очень популярны в Японии, а я как раз именно такие и практикую.
В этом обзоре я рассказывал про заваривание в дрип-пакетах, ими я сейчас пользуюсь в поездках.
А дома использую японский заварник (пуровер) из этого обзора для нетканых фильтров — он удобнее и фильтры обходятся совсем бюджетно. Он как раз на упаковке и нарисован…
При вскрытии пачки комнату наполняет совершенно восхитительный аромат — японцы потрудились не только в создании вкуса, но и запаха!
Поверьте, этот аромат японского кофе вы запомните на всю жизнь…
Вот так выглядит помол, видим, что зёрна в смеси разной степени обжарки…
Заварим в дрип-пакете (на тот момент пуровера у меня ещё не было):
Образуется плотная пенка, как на рекламных фотографиях…
Так выглядит кофе после заваривания:
На «линейке вкусов» производителя Gold Special Blend находится ровно в центре, т.е. эта смесь самая сбалансированная, без уклона в горечь или кислотность.
Обжарка заявлена как средняя (хотя мы видим, что в бленде зёрна разной обжарки), вкус — насыщенный.
Вот пара описаний от продавцов на маркетплейсах:
Кофе средне-мелкого помола ГОЛД СПЕШЛ. Сладкий насыщенный вкус (коричневая линия). Сладкий насыщенный вкус. Незабываемый аромат японского кофе. Для истинных ценителей хорошего вкуса.
Special Blend изготовлен из зерен, тщательно собранных и выращенных на плантациях Бразилии и Вьетнама. Качественно отобранные бобы смешиваются с мастерством приготовления и получается невероятно ароматный кофе. Послевкусие яркое с древесными нотами как в горячем, так и холодном напитке. Средняя обжарка придает напитку приятный фруктовый оттенок.
Кстати, второй подвох от нечестных продавцов, с которым я сталкивался при покупке японского кофе — это или стирание истёкшего срока годности (да, «умный» продаван думает, что если срока на пачке нет, то покупатель не будет им интересоваться), или рисование своих сроков, что часто выходит довольно коряво.
Знайте, что у японских производителей срок годности печатается очень чётко и аккуратно.
Что же, давайте пробовать...
При дегустации кофе, я даю ему остыть — так раскрывается весь букет вкуса. Если пить этот напиток горячим, как большинство людей и поступают, то многие вкусовые нюансы от вас ускользнут… и это не всегда совсем плохо, но попробуйте как нибудь посмаковать свой любимый кофе остывшим хотя бы до температуры тела — возможно, сделаете новые открытия.
Опишу своё мнение:
Богатый и насыщенный вкус, сразу наполняющий впечатлениями — ненавязчивая, но отчётливая благородная кислинка моментально заявляет о себе. Практически сразу она полностью сменяется на всёобволакивающую сладковатую горчинку, которая и остаётся доминировать до окончательного послевкусия. В итоге на кончике языка у вас остаётся лёгкая сладость от былой горечи и эндорфины в крови от пережитого наслаждения… этот кофе удивляет именно многогранностью вкуса.
Стоит заметить, что если пить Gold Special Blend горячим, не остужая, то кислинка будет намного незаметнее, а вот сладость усиливается — вы получите насыщенную, ровную горчинку со сладковатым послевкусием. И это, имхо, так же просто «божественный» вкус.
Ещё UCC самый ароматный кофе из моей перепробованной коллекции — аромат зёрен Gold Special для меня ни с чем не сравним, он очень приятный и идеально сбалансирован… и кажется, что он как-то пахнет сладостью…
Я помню этот запах много лет, каждая открытая мной пачка кофе других производителей «не попадала» своим ароматом в в этот мой паттерн идеального запаха… и спустя несколько лет я опять открыл UCC Gold Special — наконец-то вот он, именно «тот» мой любимый аромат, я нашёл его снова через много лет!
Причём стоит заметить, что упакован кофе был два года назад… так что кто-то может покупать кофе исключительно от «свежеобжарщиков», я же не вижу в этом смысла — хороший производитель сумеет позаботиться о сохранности своего продукта при его упаковке.
Что в итоге:
Если вы ценитель хорошего кофе, то попробовать продукцию японских производителей я вам искренне советую.
А UCC Gold Special Blend — мой фаворит по соотношению цена/наслаждение, полученное при его употреблении.
Получайте искреннее наслаждение от своего кофе =)
| +224 |
14588
243
|
Самые обсуждаемые обзоры
| +117 |
8232
237
|
| +45 |
4228
104
|
| +34 |
2295
53
|
| +85 |
6977
95
|
На банке я нигде не увидел упоминание о UCC.
На растворимом на банке HACO Ltd
Но вот изготовитель на зерном и молотом UCC COFFEE BENELUX
На самой банке на этикетках надписи на японском. Присутствует наклейка с переводом на русский, наклеянная поверх.
от владельца бренда www.hors.ru/history
Я думал — это невозможно...3я неделя пошла. Кофе зерновой, ессно. Всегда 100% арабика.
Начиная читать обзор, думал что разговор о растворимом кофе, но затем выпал в осадок, как гуща в турке. Такого подвоха не ожидал.
Завораживает, видимо, слово «японский кофе» и «чистая арабика» ))
В смесях для эспрессо робуста дает и вкус и пенку стойкую.
Вьетнам Далат, например, он Вьетнам и не робуста вовсе.
У Торрефакто Грильяж так с 40% робусты и весьма популярен и на вкус, имхо, весьма хорош.
И вообще там полно и смесей и обжарок разных: B+, B, C, D и безкофеиновый е, кому надо.
Ижевский давно не брал, торре хороший.
Смысла покупать японский, да молотый когда то там -нет смысла, ИМХО
Любители обычно имеют норм кофемолку жерновую и свежий помол нужного размера.
PS Тока ценники на кофе более чем 1.5 раза с пр весны выросли
Перебивание сроков годности это норма, ежедневно происходило в огромных обьемах, иной раз по 2-3 раза пачку маркировали. Кладовщики и выездные инженеры, все этим занимались. Свежий, вкусный кофе в основном для презентаций новым клиентам держался, и для успокоения пытавшихся отказаться от услуг. Так-что я с тех пор вообще не верю кофе, который продается, где бы то ни было у нас. Самый простой и дешевый, приобретаемый в стамбуле на центральном рынке, гораздо лучше.
Но, лично я, кофе терпеть не могу. Только с сахаром+сливками+виски/ром употребляю
А так — ну я вот много пью, килограмм зёрен в месяц примерно. Выбрал то, что подходит(правда «ценители» то, что я пью, пожалуй, мне бы на голову вылили — мне нравится только один вариант — когда запах есть, а кислинки нет вообще, только горечь)купил когда есть скидка килограммовых пачек, вакуум, морозилка. Никакого навыка и вообще включения мозга не требует совершенно.
Сердце бедное если традиционно пивка перед сном. А кофе ни как не влияет, оно выводится через 15 минут. С утра идеально остатки сна разогнать.
Гиподинамия, обилие жаренного и соленого вот это опасно, и давление не мерять тоже опасно.
У меня на 2 чашки капуччино — 18-20 грамм зёрен.
И насчёт оттенков и послевкусия — это не ко мне, мне «горький дёготь» подавай, хотя в этом что-то есть
А если просто в чашке, френче, фильтровой воронке с клапаном, капельной- то да. Нужный сорт, вес, температура, дозировка, время и готово )
Но вообще речь была о том, что если есть вменяемый устраивающий источник жареного кофе, то вакуум с морозилкой имеют то преимущество, что выкидываем лишнюю переменную — свои руки при обжарке.
или
в автомат.
Автомат особого смысла настраивать помол типа «мин средне мах» или дозировки, температуру не охота, проще подобрать сорт или два, что в этих настройках питейно. То есть поднастраиваю автомат сильно редко и вкус эспрессо там все равно уступает норм рожковой, но зато быстрее ))
А когда нужно тысячи экземпляров напечатать, то и «ризографы» до сих пор используют…
Прохожие в ТЦ или обжарщики зернового кофе определенной квалификации?
Интересно посмотреть ;-)
Хорошо, прогнали сковородками обжарщиков. А кого звать? Кто не разбирается во вкусах? Кто не знает что такое кислотность и ягодные вкусы и думает что кислоты налили?
Кофе ягода, зерно ее иметь может массу оттенков с разными вкусами, а что там остается после перегонки сублимации и хрен знает чего еще? Не чувствовать разницу между одинаковыми зернами разной обжарки и сделанным из них же порошков растворимого или что в слепом тесте надо не отличить то?
Что с чем сравнивается?
Вот мне интересно!
Или растворимый -это отличный кофе на вкус, а кофе обжарки С зерновой -кисляк?
))) я так понял?))
с «сублимированным телепортированным » продуктом неведомо каким, врядли из тех же зерен? Если они были высшего сорта правильно обжаренные, то что из вкуса перенеслось в порошок растворимый? Что производитель добавил?
Рекламируемый вариант добавки в растворимы порошок молотых зерен для запаха аромата?)))
Темный лес, а не «слепое сравнение»
Дано: есть ЦА, она уже пьёт какой-то зерновой кофе. Мы хотим ей продать наш крутой растворимый. Соответственно, сранивать мы будем не абы с чем, а с тем, они пьют. Но таки звать для сравнения будем их, а не обжарщиков.
Осталось понять что рекламируем: порошок элитный/ кофе зерновой и кому.
И куда направить покупателя в каждом случае ))))
И покупать зерновой свежеобжаренный и самому его молоть
Делов то ))
Вода только не из под крана, а покупная, в кране жесткая и посторонние привкусы.
А насчёт «проще» — так это, собственно, подход здорового человека. Примерно как с аудиофилией — даже те различия, что средний человека вполне может услышать в специально подготовленных условиях, большинству людей либо не интересны вообще, либо просто в силу того, что они музыку слушают фоном, делая ещё что-то. Обычно заморачиваешься чем-то в одной-двух сферах, а в остальных — хватает «мейнстрима». Так и с кофе — может, и различат, но, во-первых, не смогут выбрать, какой из вариантов лучше, а во-вторых — просто не будут заморачиваться.
С них начинал знакомство с японским кофе.
Отличный мягкий кофе, если приготовить правильно.
Книга 1986 года изданна в Болгарии на руском.
Духовку максимально нагреть. На противень насыпать кофе в зернах так, чтобы дно противня покрыть одним слоем. Противень ударить столовой ложкой снизу, чтобы зерна хорошо разместились. Поставить в духовку. Через некоторое время кофе изменит свой цвет, станет темно-коричневым. Как только зерна начнут лопаться, через 1–2 мин, кофе необходимо вынуть. Зерна становятся блестящими, но ни в коем случае они не должны стать черными, перегоревшими. Затем кофе высыпать в глубокую посуду, покрыть салфеткой и оставить на 20–30 мин. Рукой сжать зерна, чтобы большая часть оболочек упала. Кофе загребать рукой и высыпать в банку обратно с расстояния 20–30 см, при этом надо сильно дуть на падающий кофе. Было бы хорошо сделать это на открытом месте.
ПыСы:
Печене на кафе
Фурната се включва на най-силна степен. В тава се сипва сурово кафе на зърна, така че да покрие дъното в един ред: тавата се удря със супена лъжица отдолу и зърната се наместват. Слага се във фурната. След известно време кафето променя цвета си — става тъмнокафяво. Щом започне да пука, трябва да се извади след 1–2 мин. Кафето става лъскаво, но в никакъв случай не трябва да прегаря до черно. Слага се в дълбок съд, покрива се с кърпа и престоява 20–30 мин. След това с ръка се стискат зърната, при което по-голяма част от обвивките падат. С шепа се загребва кафе и от 20–30 см се изсипва отново в съда, като се духа силно в струята. Добре е това да става на открито място. )))
Касу марцу (казу марцу; сард. casu marzu, некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, casu frazigu) — вид производимого на Сардинии сыра, известного содержанием в нём живых личинок сырной мухи. В переводе с сард. casu marzu обозначает «гнилой сыр», в разговорной речи также используется выражение «червивый сыр».
Касу марцу делается из другого сорта сыра — сардинского пекорино. Для этого его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, доводя до состояния гниения, вызванного пищеварительной деятельностью личинок. Личинки ускоряют процесс разложения и распада содержащихся в сыре жиров, из-за чего продукт становится мягким. Из него также выделяется жидкость, называемая lagrima («слеза»).
Личинки, будучи побеспокоенными, способны прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров. По этой причине желающим отведать касу марцу рекомендуют во время еды защищать глаза. Некоторые предпочитают удалять личинок перед едой, другие же едят сыр вместе с ними.
Опасность употребления
Употребление сыра касу марцу несёт ряд опасностей:
Риск аллергических реакций;
Риск разложения сыра до токсичного состояния (согласно сардинской народной мудрости, наличие живых личинок свидетельствует, что этого ещё не случилось);
Риск заражения кишечника личинками. Личинки сырной мухи могут не перевариться в желудке (желудочный сок не всегда их убивает) и на некоторое время поселиться в кишечнике. При попытке личинок пробурить стенки кишечника возникают серьёзные осложнения, ощущение тошноты, рвота, боль в животе и понос с кровью (см. Миазы).
Из-за опасности для здоровья, а также из-за того, что «гнилой сыр» считается заражённым продуктом, его продажа в Италии официально запрещена. На территории Сардинии этот запрет нередко нарушается, и сыр продаётся нелегально. Но в 2010 году casu marzu был признан культурным достоянием Сардинии и вновь разрешён. Его стоимость в три раза превышает цену сыра пекорино.
(сорри, фото почему то не получается под спойлер убрать)
Мицубиси зеро кофе! Бггг)) камацу!
То что голова не болит не значит что спирт стал полезнее, удар по печени и мозгу такой же, тут только отказ от алкоголя актуален, а не выбор между сортами яда.
Не помню, написал я в обзоре или нет, но из всей линейки Gold Special мне идеально «зашёл» только обозреваемый. У красного Мока бленд особой крепости по сравнению со Спешиал бленд не заметил.
Так что интересно, чем он вам не понравился.
Везде две строки, но сейчас утверждать точно не возьмусь.
Но если это перебитые сроки, то кофе однозначно потерял значительно во вкусе и аромате. Если сильного аромата при вскрытии упаковки нет, то точно просрочка.
Тем более, что у вас на скрине покупок более дешёвый сорт стоит дороже…
А теперь посмотрим на врунишку:
Богатый и насыщенный вкус(какой именно?), сразу наполняющий впечатлениями (видимо интересными и влажными) — ненавязчивая, но отчётливая благородная (какая какая?) кислинка моментально заявляет о себе. Практически сразу она полностью сменяется на всёобволакивающую сладковатую горчинку(оксюморон), которая и остаётся доминировать до окончательного послевкусия(какого?). В итоге на кончике языка у вас остаётся лёгкая сладость от былой горечи и эндорфины в крови от пережитого(что ещё нам предстоит после тебя пережить) наслаждения… этот кофе удивляет именно многогранностью(как описал и ни разу не описал) вкуса.
Стоит заметить, что если пить Gold Special Blend горячим, не остужая, то кислинка будет намного незаметнее(в теории не может быть такого — ты знаешь как себя ведёт хотя бы хлорогеновая кислота при разных температурах?), а вот сладость усиливается — вы получите насыщенную, ровную горчинку со сладковатым послевкусием(снова оксюморон от барона). И это, имхо, так же просто «божественный» вкус (вкус и запах трюфелей и мускуса).
Мужик или как тебя, ты про колесо вкусов кофе слышал когда нибудь?