Чай пуэр шэн "Mengku Qizi" 2008 г., лепешка 400 г.

Пришел мой долгожданный пуэр. На этот раз выбор пал на довольно известного и зарекомендовавшего себя производителя Менку. Перепробовав незначительное количество пуэра, я пришел к выводу, что шэн (в нашем понимании зеленый) самый вкусный чай.

Как известно, в Китае чай является неотъемлемой частью восточной культуры, который покорил собой и весь остальной мир.

В древности пуэр производили исключительно шэн, после чего его везли на лошадях, и во время транспортировки чай зрел, т.е. ферментировался и постепенно превращался из зеленого в темный чай. Т.к. караваны с чаем приходили редко, люди его покупали впрок, и во время хранения чай продолжал ферментироваться и набирать вкус. Поэтому и бытует мнение, что пуэр надо пить как можно старее, мол он вкуснее. На самом деле это можно отнести только к шэнам, т.к. шу (в нашем понимании черный) уже искусственно состаренный чай и со временем он не созревает.

Итак перейдем непосредственно к полученному чаю. Чай заказывался 10 января, пришел он спустя 30 дней.

Памятуя об особенности Самарской таможни к досмотру абсолютно всех посылок, готовился к возможным проблемам с таможней, но все обошлось, посылку не тронули.
На почте все прошло гладко, меня как обычно узнали и сразу же без предъявления каких либо документов вынесли мою посылку.

Упаковано все было на совесть, картонная коробка обмотанная желтым скотчем, внутри куча пенопласта и чайная лепешка. Так же продавец подложил бамбуковый нож для ковыряния лепешки и пару мини квадратиков с шу пуэром.

Чай производства 2008 года оправдал все мои ожидания, почти за 4 года созревания чай уже не являлся зеленым, ферментация сделала свое дело. После промывки, чай благоухал приятным фруктовым ароматом, который хотелось всё вдыхать и вдыхать. Во вкусе первых проливок присутствовала легкая горечь зеленых чаев и сладковатое фруктовое послевкусие, с уменьшением времени проливок ушла и горечь. На данный момент чай выдержал более 8 проливок и все коллеги в кабинете от него также без ума как и я. Один человек, ранее не пивший пуэр, даже задумался о приобретении такого же блина себе.