Обзоры чая пуэр

Чай Пуэр – особая разновидность элитного чая, для приготовления которого используется технология постферментации. Свое название чай получил от древнего города в Китае, где особые климатические условия обеспечивают рост чайных деревьев, листья которых обладают необычным вкусом и ароматом вместе с полезными биологическими веществами.

Разновидности пуэра зависят от технологии производства. Шен-пуэр – классический чай, который производят путем естественной ферментации. При заваривании получается светлый прозрачный настой со сладковатым ароматом и легкими фруктовыми нотками. Второй тип – Шу-пуэр – производится ускоренной ферментацией, его еще называют принудительно состаренным. Настой получается темный и густой, имеет тяжелый аромат с нотками дыма. Чай Pu Erh готовят одним из двух способов – варят или заваривают, используя глиняную или фарфоровую посуду. Рекомендуется предварительно промывать Пуэр от пыли.

О эффекте чая Пуэр ходят легенды – его рекомендуют пить при многих заболеваниях и состояниях. Чтобы при хранении напиток не потерял своих полезные свойства, рекомендуется оставлять его в упаковке, в которой он поставлялся или же хранить его в натуральной ткани.