Чай Пуэр - можно ли заварить одну заварку 5 раз?

Да, ребята! Китайцы снова продают чай!
На алике он исчез, чем заставил меня взгрустнуть, однако появился на Banggood.

Снова обзор не гурмана-церемониста, а любителя чая с вкусняшками.

Как вы все знаете, на алике перестали продавать чаи, и я уже вознамерился по этому поводу грустить в пледе на подоконнике, да ещё и без чая. Однако китаянка в личку предложила сотрудничество. Каково же было моё удивление, когда я узнал, что предстоит обзор чая. Ещё больше я был удивлён тем, что это один из моих любимых чаёв — пуэр!

Если кто не знает (а обзор в основном для тех, кто не знает, и не особо разбирается в чаях), пуэр — это постферментированный чай со вкусом-ароматом прелых листьев, ну или веток. Если вам нравятся запахи природы после дождя, то чай вам понравится.

Дальше — больше. Уж не знаю как, но по ФИО она вставила заказ в мой аккаунт Banggood, хотя я его ей не сообщал в принципе — купил там кнопку для конвоя и всё. Но и это не предел удивления — данные она взяла на русском, и на посылке ФИО было на русском.


Это было лирическое отступление.

Чай пришёл в обычном пакете, завёрнут в какую-то смягчающую пенную прослойку. После прослойки — ещё и запаянный пакет. Как бы то ни было — пришёл в идеальном состоянии.

Рекламные наклейки:

Сам чай. «Блинчик» диаметром 18 см.

С обратной стороны:

Сбоку:

ТТХ. Исходя из моих скудных догадок знаний китайского, чай собран (упакован? ферментирован?) в 2009 году. Цифру 5 я перевожу как количество завариваний )) Вес указан 357 грамм, кухонные весы показывают ~360 грамм с бумагой. Всё ок!

Собственно чай. Сразу приятный запах осени.

Ближе. Видны листики, никаких веточек.

Ещё ближе. Чай сам по себе весьма тёмный, тёмно-коричневый, поэтому для того, чтобы видеть текстуру и фактуру чая, я в лайтруме сделал коррекцию теней. На листиках даже отпечаталась текстура некоего отжимного пресса, типа ситечка.

С обратной стороны снова бумажка с иероглифами. Наверняка, что-то типа нашего «Фасовщица №5».

Итак, пытаюсь отломать кусок заварки. Именно пытаюсь, и именно отломать. Совсем вылетело из головы, что это прессованный чай. Теперь понятно, что за зубила-ложечки для чая продают магазины.
На вид похоже на сосновую кору.

Всё прекрасно, скрученные листья без стеблей.

Корректируем тени, чтобы рассмотреть получше:


Ну что же, исторический момент — я впервые в жизни завариваю настоящий китайский прессованный пуэр! Гугль говорит делать всё как обычно — ошпарить кипятком посуду, залить чай на 20 секунд и слить эту воду. Могу сказать, что да — первые 15-20 секунд этот чай, в отличие от магазинного, не заваривается, а лишь слегка подкрашивает воду. Потому этот получай можно смело сливать в умывальник.

Дальше — больше. Я не поверил, что чай может завариваться 30 секунд, и вот результат — за минуту чай заварился, скажем так, как я люблю — крепким!

Заварка стала ещё чернее.

Немного коррекции теней, чтобы что-то рассмотреть.


Что я могу сказать? Чай — божественен! Вкус насыщен, и даже (из-за перезаваривания) едва заметно, но горчит. По сравнению с ним магазинный пуэр с веточками от безымянных производителей можно назвать как «чай с водой».

Завариваем второй раз? Как видите, через минуту чай снова чёрный как смоль.

Поверите? Вторая заварка, не такая ядрёная, как первая, ещё вкуснее!

Завариваем третий раз. Заварка стала чуть коричневее, уже можно при определённой сноровке увидеть дно кружки.


Вкус и насыщенность чая стали гораздо мягче. Возможно, это и есть идеальная заваренность.

Пятилетку в четыре года? Завариваем четвёртый раз. И цвет, и вкус, практически как при третьем заваривании.



Как видно, на четвёртый раз ни чай, ни заварка никак не изменились.

Пока писал обзор и переваривал 4 кружки чая, заварка заваривалась пятый раз. Чай такой же, как и на четвёртой заварке. Я даже не знаю, как такое возможно. Заварил я его даже шестой раз — ну тут уже на вкус смахивает на магазинный со вкусом воды.



Выводы.
Чай — божественен! С моими крепкими заварками реально заваривается 5 раз. Если бы я не был воспитан плохими магазинными чаями, и вместо минуты заваривал по 30 секунд, вполне себе довести количество завариваний до психологической отметки в 10 раз, как заявляют в интернете чайные адепты.
Минусов нет, цена в два раза ниже, чем (у нас в Беларуси) на магазинные плохие чаи.
Так что цена совсем не по п.18.

К слову — думаю, это важно — пуэр хранится не так, как обычные чаи — закупоренным, а наоборот, в вентилируемой упаковке. Полезная ссылка из гугля: blog.chai-chai.ru/kak-hranit-puer-8-poleznyx-sovetov/