Хорошие японские ножи для кухни от фирмы Verdun за приемлемые деньги

Приветствую всех. Короткий обзор набора из трех японских кухонных ножей. Давно не заглядывал на сайт, не было желания как то писать обзоры одежды и прочего барахла приходящего почтой. Но сегодня получил набор ножей заказанных в подарок и решил пока есть настроение и впечатление от продукта написать заметку. Сразу скажу у меня мыльница, фото будет не очень хорошего качества, кому это важно не тратьте время.

В общем искал в подарок набор ножей японского производства, но обычных без самурайских заморочек.
Требования были следующими:
— хоть какой-то, но бренд;
— сделано в Японии;
— ручка удобная, не деревянная и без острых углов;

Помню весь вечер копал ebay + смотрел (читал) разные обзоры ножей, но многие из них заточены под поваров крутых ресторанов или сделаны из дамасской стали и стоят по 100 условных за ножик — мне такой не нужен. Я искал просто хорошие кухонные ножи для обычных людей, так и нашел фирму Verdun, о фирме отзывов русских не нашел, но заглянул на японский амазон а там народ покупает активно эти ножи, так и решил брать.
Модель продукта: Verdun OVD-80.
EAN: 4962336114454.
Сделано в Японии.

Фирма позиционирует продукт как ножи для домашней кухни. Под этой маркой ножи выпускает японская компания Shimomura — крупная контора, которая производит широкий спектр стальной продукции под разными брендами.

Посылка добралась в Молдову за 14 дней, обычной японской почтой — стандартное отправление с трэк номером.
Внешний вид пакета.


Упаковано так себе — плотный бумажный пакет плюс слой пленки и все. Не смотря на это коробка не помялась.


Коробка с ножами упакована сверху еще одним слоем картона. Иероглифы.



Коробка + логотип.


Внутри.


В углу коробки также логотип и немного информации.


Японская грамота, она же инструкция.



В наборе три ножа, Santoku, Chefs, Petty — о каждом ниже расскажу подробнее. По заверениям производителя ножи сделаны из качественной молибден-ванадиевой стали, эти дорогие присадки придают стали прочность, износостойкость и устойчивость к образованию сколов. Рукоятки ножей из металла с матовым приятным покрытием, крепятся бесшовным способом — что придает красивый вид и удобство в обращении, плюс там никогда не будет скапливаться грязь. Рукоятки на ощупь очень приятные, нож в руке лежит замечательно.





Начнем с меньшего, он же «petty», он же обычный овощной нож. Вес 72 гр., длинна лезвия 125 мм. Если верить инструкции ножи заточены под углом 10-15 градусов, а если верить сайту производителя — заточка ручная на водных камнях, правда или нет без понятия, я не спец.







Переходим к среднему по длине ножу, он же «Santoku», он же универсальный японский кухонный нож, который говорят не японский вовсе, а слизан у Французов. Длина лезвия 165 мм. Вес 122 гр.






Последний агрегат — «chef's knife», он же нож шеф-повара, он же поварской нож, в данном наборе чуть длиннее и уже универсального. Длина лезвия 185 мм. Вес 126 гр.






Общие впечатления (ИМХО!) от этого набора исключительно положительные. Ножи не просто хорошо выглядят но и очень острые, легкие и удобные. В руке сидят очень хорошо, хотя после китайских и советских обычных ножей к их легкому весу придется привыкнуть — иначе можно чего нибудь лишнего отрезать. Снял еще ролик на мыльницу короткий, резал картоху, но там качество плохое вышло, кому надо просите в комментариях. Я закончил.
P.S. Сейчас вот пишу и думаю — такие ножи дарить и просто в коробке, придется искать и заказывать подставку красивую для них, а заодно и камни для заточки — хотя это уже жирно будет.