"Герметичные" датчики DS18B20 из Китая

Где то даже инструкция была, датчик засыпался каким то песком и затем гермитизировался, гильза — это кусок антенны, запаянный с одной стороны

Навалом: гильзы.

Мне не требуется измерение в динамике, в каждом баке по тонне воды, греется не быстро, поэтому термопаста там или силикон, или их вообще там нет — не имеет для меня значения.

Ссылка?

Тоже первым делом про гильзы подумал. Классическое, проверенное временем решение.

Да, эпоксидка и вода — это неизменно замечательный результат. Зря вы так, переделайте. Сейчас оно только на термопасте и живет.
Хотя, не спорю — с термопастой вариант хороший. Особенно если она не высыхающая, как классическая КПТ-8. Главное, не перепутать ее с КПТ-19.

Да, я в курсе. До этого год стояли резистивные покупные (я пока учился паять/копировать термометры), при их замене по причине их помирания кабель был не то чтобы как стекло, но с нулевой гибкостью.
Я их трогать не планирую, поэтому пусть будут пока.

У нас частный дом, Вологодская область, газа нет и не предвидится. Отопление дровяное. Была печь (две топки, вторая- котел) с камином на втором этаже, который не доделан, и камин ни разу даже не топился. Два года назад я решил убрать печь (она занимала в кухне много места), а также по причине того, что от основания печи до конька, куда выходила труба, 11 метров, а так как эта конструкция каждая живет своей жизнью, то по весне труба начинала гулять относительно отверстия, ей предназначенного. Из-за это периодически наблюдались трещины в кладке. В общем. мне стало стремновато за безопасность, а следить за этим постоянно мне надоело. Печка была разобрана, кухня отремонтирована. Пристроена котельная 5*3, вход в которую из кухни, прям в гарнитуре сделана фальш-дверь — и переход в котельную. Котел Будерус на 18 кВт, если топить напрямую без буферов — то много мощности. А «душить» котел, как многие у нас делают, когда дымок чуть струится, дрова тлеют, смола на стенках оседает — это не комильфо. Идеальный вариант — котел жарит по максимуму, отложения выгорают, ну и опять же у меня горящий котел не круглые сутки.
Я заказал два бака из нержи, каждый по 1200 литров, они параллельно подключены к котлу, циркуляция принудительная. Две полных закладки дров, с 17-20 (пришел с работы) до 22-00 (лег спать) — и вода в них прогревается от 70 на нижнем уровне до 80 на верхнем (внизу бака холоднее, чем вверху, физика, однако). Этого хватает, например, чтобы при 0 градусов топить котел раз в двое суток. От 3 до 10-15 мороза — топить надо каждый день, свыше 20 мороза — утром топка и вечером две. Было в прошлом году в новогодние каникулы минус 33-37, до 44 доходило — топился весь день (не сутки, день). Дров уходит больше, но у нас они по 100 руб. за куб, сам только пилишь-колешь-складываешь). Зато у меня автоматы насосов выставлены на 25,5 градусов, в самый лютый мороз я дома в труселях, тепло во всем доме, в каждом углу, а не в центре жилья, как с печкой. Ну и есть возможность оставить дом на пару-тройку суток, понизить температуру градусов до 18-20, и съездить куда-нибудь. В обычном деревенском доме зимой фиг куда смоешься, надо просить кого-то приходить и протапливать.
Как-то так.
И да, на кухне сделал теплый пол водяной, от этих же баков — зимой с мороза на обед прийти — кайф полнейший. Теплый пол — без стяжки, на теплораспределительных пластинах (есть такие штуки для тех, кому стяжку не сделать физически из-за ее веса), прижатых сверху листом ЦСП 10 мм, сверху ламинат.

«Хочешь сделать хорошо — делай сам (и для себя)» © народ

Тип — DS18d20, специальная градуировка не требуется. Это НЕ термопара и НЕ ntc термистор

Баки греются напрямую. Подача в дом примитивна: ПИД-регулятор REX-C100 с Али, твердотельные реле включают напрямую насосы (один на батареи, второй на теплый пол). В общем-то и все, никаких микроконтроллеров и термосмесительных клапанов, в моем случае это лишние деньги и ни к чему. Баки открытого типа, верхний уровень выше остальной системы, поэтому отопление это только на 1 этаж, второй оно уже не вытянет по законам физики, да и мощности котла не хватит уже на 2 этажа.
На теплый пол термостат тоже не ставил, так как пол обладает большой инерционностью: пока нагреется ЦСП, уже в доме температура достигнет заданной и насос отключится, потом ЦСП медленно отдает тепло в ламинат. В общем, выше 40-45 градусов не поднимается, судя по моим наблюдениям.

Как видите, описывать особо нечего, ничего революционного нет.

Я не специалист по нержам, из чего заказывал, даже не помню, какая-то AISI. Толщина 2 мм, усилена ребрами жесткости снаружи. Баки — параллелепипеды.
Я из чего сделал — из того сделал, переделывать не буду, даже если «кто-то где-то сказал, что там один парень слышал, как когда-то у кого-то из друзей двоюродного племянника»… и т.д. :-) Протечет — заварим и обработаем, до этого момента — подождет :-)