Чаи на каждый день

Сейчас в рознице найти хорошие чаи не составляет труда.
Уже давно стал покупать у нас, после того как продавцы задрали цены на Али.

Рассуждения о цене не совсем корректны без учета затрат на пересылку… С ними уже не так все однозначно.

Подскажите, плз, где не Алике можно купить настоящий зеленый чай по адекватной цене.
Не хочется нарваться на траву.
Хочу обычный качественный зеленый чай, на каждый день.

Как то давно, еще алика не было, брал на ебее китайский чай прессованный, начитавшись отзывов — как приехал получил огромное разочарование по вкусу, заказал еще ассорти 20-25 сортов (были даже что цветок разворачивался) — такого силоса (напомнило вкус полыни с пылью травы на сенокосе когда был) я ни разу не пробовал… с тех пор не рискую — дело привычки и своего вкуса (кроме черного ни какой не признаю).

Перевёл страницу гугл переводчиком с китайского. Предлагают купить кошечку, а половину бесплатно

Что такое «керза» и какой у нее (него?) вкус?

не забываемый вкус керзы

незабываемый вкус кирзы… От слова «кирзовый» (сапог).

Пил этот чай. Можно сказать на любителя. Экзотика.

А вот эти привкусы чёрного чая — они его собственные, не каких-то добавок? Я просто китайских чаёв не пробовал и как-то с трудом представляю чай с запахом чернослива и вкусом мёда.

Поддержу автора, хотя и виден подход дилетанта.

1.Это просто жареный зеленый чай. Самый дешевый и самый невкусный. То, что он «пахнет рыбой» означает, что, скорее всего, нарушены условия хранения. Возможно летний (самый дешевый и невкусный) сбор. Попробуйте выдержать в глиняной герметично закрытой посуде, Этот чай не заваривается длительным настоем. Залил горячую воду (не кипяток) и сразу можно сливать. Оптимальная температура воды — 80-90 градусов. Тогда будет чувствоваться «жареный» оттенок, напоминающий орехи или тыквенные семечки. Но чудес тут ждать бессмысленно.

2. Мао Цзян (绿茶毛尖茶) — в такой ценовой категории — однозначно полная хрень. Нормальный Мао Цзян — это чай из весеннего сырья, с большой мохнатой почкой и двумя нежными мелкими листиками. Тут — с большой долей вероятности, летнее сырье — сужу по спитому листу, хотя и видно плохо. На странице товара оценка даже китайцами — 4,7, что есть плохо. Ниже 4,8 брать чай не стоит. И, хотя, хороших отзывов много, есть и плохие, просто надо читать внимательно. Такие разные отзывы говорят о том, что качество у продавца «скачет».

3. Чжэнь Сян Сяо Чжун (正山小种). Кто-то говорит, что это то же самое, что и Лапсанг Сушонг, но на самом деле — разные чаи. Лапсанг — листу крупный, рослый, по большей части, продольной скрутки. Чжень Сян — мелкий (что и видно на фото). Видно, что чай очень сильной прожарки. А это значит, что вкус будет уходить в «огонь», жженую карамель, терпкость и горечь. Нормального вкуса с оттенками цветов, фруктов и карамели вы тут не ощутите. В спитом листе много черенков, и неравномерный оттенок. первое говорит, что использовано сырье «третьего сорта» — весьма посредственное. Второе говорит о том, что готовили чай без соблюдения нужных режимов обжарки и сушки. Возможно просто смешали две партии. Что касаемо аромата «дыма». Подобный чай появился в России, и был завезен отечественными торгашами, которые закупали его у мелких фермеров, как раз обжаривающих чай на дровах. Кроме того, летнее сырье, что могут использовать для этого чая (да и для многих других похожих) — это самое дешевое, самое некачественное. И вот оно как раз отдает дымом и кирзой, сырой кожей и копченым. Этот недостаток в российской среде долго культивировался, как достоинство, хотя, по сути, это самый что ни на есть брак. Когда эту тему «раскрутили», многие продавцы просто опрыскивали дешевый красный чай жидким дымом, и выдавали его за «копченый на сосновых дровах». Нормальный Лапсанг и Сяо Чжун уже пол века не имеют ни вкуса ни аромата дыма, все, что в них есть — это вкус и аромат слегка жженого листа, которые в Китае и называется «дымом». На самом деле, в понимании славян, этот вкус и аромат можно назвать «ароматом жженого сахара». В общем, тут долго можно рассказывать.

Цены. Когда впервые попадаешь на Тао, кажется, что тут — «клондайк» и все дешево. Но со временем и опытом приходит понимание, что как и везде — то, что дешево, очень низкого качества. Попробуйте сравнить сами — чай что вы купили, и другой, хотя бы из категории 10-20 юаней за 100 гр. Это — примерно та планка, ниже которой опускаться не стоит. Да, можно купить и дешевле, и это может быть неплохим выбором. Но на одну такую покупку придется 10, качество которых не устроит. Самое оптимальное — покупать чай по рекомендациям тех, кто уже покупал этот чай или делал покупки в этом магазине.

Начал пить Иван чай, обратите внимание, изучите!

открыл для себя чаи расфасовки Gutenberg. В розницу порядка 1000 за 0,5кг, но все зависит от сорта (лично мне больше всего зашел недорогой ЮньНань) и жадности магазина (цену на офф. магазине смотреть не нужно).

Если любите именно черный чай классического типа, рекомендую Do Ghazal. Раньше его привозили моряки из Ирана, хотя сам чай цейлонский — качество заметно выше, чем всё, что продавалось у нас в ширпотребе, видать там как-то по халяльным нормам всё для братьев-мусульман делалось. У нас в офисе компании (судоходной) иранский чай был в постоянном доступе.
Но сейчас наша какая-то лавка стала завозить этот чай и продавать через озон. Качество правда похуже чуть, чем у «иранского», но вполне приемлемо.

Когда то часто и помногу заказывал чаев на ТАО, потом стало дороговато ( за хорошие чаи), щас в офлайне нашел чай ETRE Молочный улун, вполне неплох, без мусора, стоит дешево. Производитель ( ну или фасовщик) KDV, то есть все продукты под брендом Яшкино. Попробуйте)

По поводу этих чаев и рассуждения в комментах в сложных эпитетах считаю чаедрочеством, как можно текстом блин описать божественный вкус хорошего чая? ну серьезно? Это как теплый ламповый звук. Поэтому заказывайте и пробуйте сами, не важно какой там урожай и ид.

Обычно с тем чаем что я хочу я заказываю «на сдачу» несколько пачек самых простых наидешевейших чаев, и на мое удивление, ин одного невкусного не было. Да, простой вкус и качество листа. Но это чай прям с китайской грядки)

А лапсанг сушонг который я брал на тао и прям влюбился в него ( кроме меня его никто не заценил в семье, чисто мужской чай))) потом брал в офлайне, такая гадость, как будто в костер его кинули. Поэтому чай чаю рознь, надо брать и пробовать)

Кстати завариваю в нормальном 0.5 л чайнике из стекла ( быстро залил-слил и так раза 3-4) и пью из нормальных человеческих кружек а не из этих издевательских наперстков!

Если не знаете с чего начать, берите жасминовый и молочный улун)