Набор для заточки ножей Taidea Precision Sharpener - SP931D

Итак, третья часть марлезонского балета :)
Обзор набора для заточки ножей фирмы Taidea.
Набор включает в себя:
1) 4 алмазных бруска разной зернистости — 800, 600, 480, 360
2) Поводки (направляющие) к брускам — 2 шт.
3) Струбцина для закрепления ножа.
4) Рукоять
5) Опора для рукояти
6) Отвертка
7) Точилка с керамическими цилиндриками, которую дают вместо баночки с маслом.
8) Кейс для всего этого счастья.


Я заказывал два таких набора — себе и коллеге и два раскладных ножа, обзоры про них Я сделал ранее: Ganzo G710 и Bee L06.
Заказ приехал в картонной коробке, густо обмотанной скотчем.
Внутри лежали ножи, пластиковые кейсы и два пакета с комплектом всего, что должно быть внутри кейса. Причем все это было тщательно упаковано в пупырчатый полиэтилен и обмотано скотчем.


Как точить подобными точилками можно посмотреть здесь:
Заточка на Lansky: Знакомство с точилкой (часть 1)
Заточка на Lansky: Закрепление ножа (часть 2)
Заточка на Lansky: Грубый камень (часть 3)
Заточка на Lansky: Средний камень и доводка (часть 4)

Попробую поточить и я.
Для начала надо все положить на свои места:

Потом надо собрать струбцину.
У Тайдеа струбцина сильно отличается от Lansky — она раскладная. Направляющие планки сделаны из пластика, складываются вдоль струбцины, а в рабочем положении закрепляются пластиковыми скобами.


Потом устанавливаем нож:

Как видите я установил струбцину перпендикулярно не к обуху, а к режущей кромке.

К бруску прикручен поводок, нож зажат в струбцине, ручка установлена. Можно начинать заточку:

Сразу хочу сказать, что точить способом, показанным на вышеприведенном видео с точилкой от Тайдеа не получится из-за пластиковых направляющих и из-за замковых скоб, которые фиксирую эти направляющие. На стол установить струбцину не получается.
Так что остается способ, придуманный производителем — при помощи рукояти, которой надо упираться в стол:


После грубого бруска надо пройтись средним, а потом тонким.
В заключение надо полирнуть режущую кромку пастой для закрепления эффекта.

А теперь поделюсь своими впечатлениями.
Я поточил три ножа и могу сделать некоторые выводы.
Общая оценка — 3+ из 5
Прежде всего из-за струбцины. Раскладная конструкция с пластиковыми частями не удачна. Толщина губок большая. При попытке заточить небольшой складень от Викторинокса, снял фаску с губок струбцины из-за их высоты.
Когда точишь, прилагая некоторое усилие, то пластиковые направляющие с отверстиями заметно гнутся, изменяя угол РК.
Поводки, которые вкручиваются в бруски несоосны с брусками. И вообще выглядят очень неточно.
Ручка входит в струбцину достаточно свободно, оставляя в соединении приличный люфт.
Отвертка из комплекта недостаточно мощная для закрепления ножа в струбцине.

А теперь плюсы!
Оно точит! Это самый главный плюс.
Действительно точит, причем легко.
Грубым камнем не надо сильно нажимать — он легко снимает фаску под легким нажимом. Я даже удивился этой легкости!
Из-за расхлябанности конструкции РК не всегда получается одинаковая с разных сторон, но у меня не было времени научиться нормально пользоваться инструментом. Возможно со временем придет умение…

Второй по грубости брусок имеет продольный пропил для точки рыболовных крючков:

Я бы предпочел несколько другой набор брусков по тонкости. Что-то вроде такой последовательности: 200-500-800-1200.

А теперь еще должен заметить, что Китаец и Русский — братья на век. Поэтому Китаец всегда думает — как сделать так, что бы Русскому легче жилось. И сочиняет для него инструкции по пользованию своими товарами. Не обошлось и здесь без инструкции. Предлагаю поднять себе немного настроение:


В заключении хочу сказать что все-таки лучше приобрести точилку от Лански, хотя она и не дешовая.
Есть еще варианты другого производства:
GATCO™ Diamond Hone System Knife Sharpener

Ну вот как-то так.
Не смотря на минусы, точилка точит, хотя удовлетворения я не получил от безупречной работы инструмента.
Скорее всего куплю себе самый дешевый набор от Лански ради струбцины или на Кабеласе закажу вот этот набор: GATCO™ Edgemate™ System Knife Sharpener. И буду использовать его вместе с алмазными брусками от Тайдеа.



P.S. Добавляю на следующий день:
Наткнулся на сравнительный тест Тайдеа и Лански.
Тайдеа не выдержала испытание.
Сегодня поточил несколько кухонных ножей — бруски заметно полысели. Последний нож точил заметно дольше. Резьбовая втулка из самого грубого бруска вывалилась из пластика.
Приноровился зажимать ножи в струбцину. Струбцина при этом пока не деформировалась, несмотря на приличное усилие затяжки.
Понял одно — хороший инструмент для заточки мне нужен. Только какой купить? Лански? Его можно на ебее купить за 88,95 USD с доставкой в Россию. Или триангл? Пока не могу понять как оно работает…