Как-то раз захотелось чего-нибудь необычного за небольшие деньги, и я купил знаменитый «копченый» чай. По сети гуляет описание экстремального вкуса схожего «с запахом скипидара, лыжной мази, жжёной резины, копчёной рыбы, копчёной колбасы, копчёного сыра, бальзама золотая звёздочка, солдатского сапога и креозота.» Привлекательно, не так ли? :D
На деле чай оказался совсем не таким ядреным. Наверное, как раз из-за его бюджетности, навряд ли его по-настоящему коптили.
Подробности в обзоре.
Началось все с того, что на форуме Муськи создали тему с совершенно бескорыстным дележом скидками и акциями. И там один любитель пельменей упомянул про акцию в магазине cifbuy. Я зашел, в то время в магазине продавались только чаи и кухонные ножи.
Нашел группу в ВК, на главной висит объявление – ищем блоггеров для сотрудничества. Пишу главному китайцу, он явно не хочет давать товары по П.18. Пишу русскому менеджеру, он « – какая-такая Муська, не знаю такой ресурс.» Короче, сотрудничество не сложилось.
Ладно, получил купон в 1$ за репост в соцсетях и отправился в магазин за покупками. У них есть несколько предложений в районе $1. То есть мог взять чего-нибудь «нахаляву» с купоном, но опыт покупок дешевых чаев на Али подсказывал, что полученный чай придется просто выбросить.
Решил заплатить свои $3,5 и попробовать экзотичный Лапсанг Сушонг.
Небольшая справка из Вики.
ru.wikipedia.org/wiki/Лапсанг_Сушонг
Название, предположительно, происходит из южно-миньского диалекта (老松细种, лапсан соучон). Китайское название (путунхуа) — чжэн шань сяо чжун (кит. трад. 正山小種, упр. 正山小种, пиньинь: zhèngshān xiǎozhǒng), «малый вид с горы Чжэн».
По китайской классификации, относится к красным чаям.
В настоящее время настоящий чжэн шань сяо чжун крайне редок. Поэтому «Лапсанг Сушонгом» называют все чаи, приготовленные по технологии, сходной с технологией приготовления чжэн шань сяо чжун.
Изготовление
При изготовлении Лапсанг Сушонга используется первое подвяливание при солнечном свете. Затем чай скручивается. После скручивания чай ссыпается в корзины, где и происходит ферментация. Это делается рядом с огнём или над очагом, чтобы повысить температуру чая. В течение 6—8 часов он прогревается до тех пор, пока из него не выйдет вкус и запах зелени. В результате этой процедуры поверхность листьев приобретает красно-бурый цвет. Во время сушки и прожаривания чай прогревают на сосновых дровах (корнях китайской ели). В результате чай приобретает смолистый сосновый запах.
Вот так выглядел мой заказ.
Можно было доплатить примерно доллар и выбрать доставку с треком, но я решил сэкономить. Магазин отправил посылку Яньвенем. Те в то время работали отвратительно, возили через Грузию и посылки ехали как минимум два месяца.
В этот раз посылка была в пути дней 70 из-за завалов после 11 ноября.
Чай приехал в симпатичной жестяной коробочке.
Внутри 6 небольших пакетиков.
Вид спереди и сзади.
Вес.
Внутри пакета чай упакован в полиэтилен.
Вот так выглядят листья. Они темно-коричневого цвета, скручены в жгутики. Всякие там ветки и черешки в глаза не бросаются. Заметного запаха «копчености» нет.
Почитал, про как нужно заваривать Лапсанг Сушонг. Рекомендуется в европейской манере заливать кипятком и выдерживать 7-10 минут закутав заварник.
Как-то раз в комментариях меня попросили показывать соотношение воды и чая.
Чая у нас почти 7 г.
Кипятка 300 мл.
Первый пролив. Как видите, чай действительно красный. На вкус терпко-горьковатый с выраженным привкусом дымка. Для меня невкусно. Пить то можно в прикуску со сладостями, но удовольствия нет.
Второй пролив. Горечь ушла. Появились древесно-кисловатые нотки. Дымный запах по-прежнему остается. Такой чай уже легко пьется. Но он по-прежнему невкусный (((
Третий пролив. Вкус тот же самый, но намного более водянистый. Можно сказать, несколько проливов чай не держит.
Фото делал еще зимой. Вчера решил освежить впечатления. Заварил в первый раз 3 мин, второй 4-5 мин. Вкус тот же самый. Кстати, именно меня чай не бодрит. Других эффектов связанных «со снижением веса», тоже нет ))
Раз упоминал запах дыма, то тут нужно уточнить. Дым то по-разному пахнет. Бывает приятный запах дымка у копчёностей. Бывает просто запах костра в лесу, по-своему приятный, но не аппетитный. А бывает запах пожара, вызывающий кашель и резь в глазах. В данном случае, скорее второй вариант.
Вот так выглядят распаренные листья.
Темно-коричневые, размер средний. Посторонних включений в большом количестве нет.
В
итоге, могу сказать, что именно этот чай съедобный, но невкусный. Смысла в его покупке нет. В принципе, я ожидал этого, исходя из цены, но надеялся на чудо. Магазин оказался самым обычным, ничем не хуже и не лучше покупок на Али и Ebay. Покупаешь дешевое, получаешь дешевое. Без сюрпризов.
После данного опыта, я подумывал прикупить более дорогой Лапсанг Сушонг на TaoBao, но пообщавшись в комментариях с опытным любителем чая понял, что дело это непростое и хлопотное. Нужно искать действительно копченый на дровах чай, а не ароматизированный. Причем и в этом есть свои тонкости: сырье, метод обработки и т.д. Стоит ли овчинка выделки?
Так что, да ну его нафиг, вернусь к любимым Дяньхуну и Кумуну.
На этом все. Надеюсь, в комментариях отпишутся настоящие любителя чая чжэн шань сяо чжун.
Всего хорошего.
Добродушный и социализировавшийся филиал «отзовика».
Возьмите какой яндекс-маркет с тысячами магазинов. Что он может сделать, чтобы правила соблюдались, но деньги не уходили? Правильно, то же что и алик — применять символические санкции.
www.aliexpress.com/store/all-wholesale-products/1243081.html
Мне лично нравится, правда я его редко пью.
Сам предпочитаю такой Чжень Шань Сяо Чжун в местном магазине, запах дыма (почти) не замечал, просто как повседневный изначально (не подумал что это обозреваемый по другому названию).
ссылка.
«Черное Золото», подороже, для правильного заваривания интереснее, чуть больше заметна смолистость, может дальнейшие заварки больше уходят в дрова (пару раз всего пока заваривал).
П.С. А вообще мне среди «более ядрёных», иногда интереснее тёмно-прожаренные улуны (вроде ДХП).
Значок (код) это принадлежность к типографии, изготовившей пакетики. Производитель чая нигде не указан.
В такое пакуют все и всё)))
zhuchengdingtai.cn.china.cn/company-information.html
Брать лучше на внутрикитайском рынке – например площадке TaoBao. Но прямой доставки за пределы Китая обычно нет.
И еще не совсем понятно, зачем заваривать черный чай проливами? Он максимум 2 переживает, остальное вообще ни о чем.
Для тех, кто на тао тарится item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.7c122e8d6ciMfP&id=526959615470&_u=l2bq4ug42a6c 250р за пол кило без учета доставки, очень приличный черный чай.
Вот такой брал еще item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.7c122e8d6ciMfP&id=554038155837&_u=l2bq4ug4887e, не дорого, но аромат потрясающий, когда открываешь банку.
В общем что я выяснил, покупая чаи на тао, что недорогой чай может быть просто отпадным, но это метод проб и ошибок.
Вот тут заказывала осенью: m.intl.taobao.com/detail/detail.html?id=529332846310 пришел тот же чай, что у вас по первой ссылке, хотя в моем лоте были показаны другие пакеты. Мне он обошёлся не в 250, а в 412р без доставки: (25+8)*12,5, с доставкой 612р.
Чай «бутербродный» — за свою цену хорош, но… типсы вроде и есть, а аромата прям ах нет. В этом году закажу чуть подороже.
Выглядит чай так в реале.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.