Приветствую! Решил я затестить сей девайс после того как увидел в магазине фото с русскими буквами)) Не ну а что? Интересно же посмотреть что продают в Китае с надписью «сделано в России»
Кратко: пользоваться можно, но не нужно. подробности далее.
Начинаем как обычно с коробки.
Заметно что посылку по пути пинали.
Сабж обзывается «долмером», всячески запатентован, защищен, имеет свой сайт, лозунг и даже покупателей. Все это я нагуглил после получения девайса.
Смотрим дальше забавные картинки.
Хватит о коробке. Пора доставать этот самый долмер.
Сам девайс. Пластик нормальный, без запахов, не маркий. Гнул — не сломал.
Лента из ткани
Двигаем каретку, лента протягивается через ролик (в каретке) заворачивая будущие голубцы. Заворачиваясь голубец поднимается в каретку и выпадает из нее в конце пути. Ну это все в идеале.
Есть три размера. Меняются перестановкой ленты с одной стороны.
Присоски держатся на соплях и постоянно отваливаются. Починил «моментом».
Голубцы и долму я только ел, но никогда не готовил. Виноградных листьев я в холодильнике не обнаружил и решил качать кулинарный скил на голубцах))
Взял фарша где-то 400 гр. и риса 200 гр. Рис сварил в мультиварке. Мультиварка реально клевая вещь, не то что всякие долмеры, но это я отвлекаюсь.
Смешал фарш с рисом и парой сырых яиц, добавил немножко перечной аджики, черного молотого перца, майорана и паприки. Ну и посолил.
Овощи для подушки.
Порезал лук, чеснок и морковку.
Ошпарил и ободрал помидоры
Капуста.
Капусту я взял совсем неподходящую для голубцов, ибо нуб в приготовлении оных.
Обжариваем лук с морковью в мультиварке
Потом добавляем чеснок и помидоры.
Пусть все пожарится до однородной массы. Иногда стоит помешивать.
Раздербаниваю капусту, предварительно вырезав сердцевину.
Листья можно или чуть отварить, или погреть несколько минут в микроволновке. Оба способа рабочие, но с микроволновкой удобнее.
Кладем лист
Кладем начинку, продавливаем внутрь и заворачиваем.
А потом я с матами кое-как сделал несколько голубцов, порвал кучу листьев, раскидал фарш по столу. В общем фотать не хотелось.
Капустные листья нужны тонкие, с малым количеством прожилок. Таких у меня нашлось немного, поэтому сделал пять голубцов на долмере, еще несколько завернул руками.
Мелкие и зеленые завернуты чудо-девайсом.
Да, голубцы получаются ненамного толще большого пальца руки. И это самые большие, остальные два размера вообще издевательство. Ну это мое имхо.
Посмотрел я на это порнографию и налепил тефтелей. Получилось два ряда. Залил смесью сметаны, томатной пасты и воды.
Поставил в режиме тушение на пару часов и ушел заливать стресс :)
В итоге получилось очень вкусно, даже несчастные голубцы были съедены с удовольствием))
Итог: девайс работает, но:
1. продукт на выходе маленький, такие голубцы я не понимаю;
2. гемор с выбором подходящих по размеру и толщине листьев;
3. руками заворачивать реально быстрее.
В плюсы можно записать что тестируя его я научился делать голубцы с тефтелями (сам вряд ли бы заморочился)
В общем не нужная, занимающая лишнее место, бестолковая штука.
Спасибо за внимание!
стараниемучения.И, сидя на строгой от аллергии диете, завидую белой завистью, что это всё можно есть :)
Обидно когда приходится выбирать что можно есть, а что нельзя.
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЗАВЕРТЫВАНИЯ ДОЛМЫ
Насчет риса читал рецепты с разными вариантами, но решил не рисковать и сварить.
Базилик кстати добавлял в подливу. В фарш не стал, я люблю, но жена с сыном как-то не очень. Насчет отбивания не подумал, попробуем потом. Насчет яблок тоже интересно. В блюда из мяса яблоки добавлял только к утке, думаю с голубцами тоже будет вкусно :)
Спасибо за советы))
а готовите великолепно))) вкусно наверное))))
Готовить люблю, но делаю это пару раз в месяц)) Если буду делать чаще, то любить буду меньше))
Это я голодный и злой — нельзя так издеваться! )))
Я, наивный, думал в августе победит обзор осциллографа от kirich, ан нет. Фотографии посылают недвусмысленные сигналы желудку и слюнным железам… Хотя к чёрту слюнные железы, путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Поскольку под венец нам с Вами явно не идти, ловите плюс за старания и настоящий «вкусный» обзор.
Хотя многие из-за него сегодня тоже уйдут заливать стресс =)
Яйцо в фарш для голубцов не нужно.
Заворачиваются так: края вовнутрь, а потом рулоном. Есть лохматые да, но это капуста неподходящая. А так фигня конечно:)
В котлеты я тоже яйцо не кладу, они сочнее получаются) Булка, размоченная в молоке — и все. И главное — выбить фарш как следует. Все котлетки будут держаться, как куколки)
P.S. От фотографий и правда есть захотелось — манты наше все.
Манты люблю страстной любовью! С тыквой ваще вкуснотень!
а машинка вообще то не для голубцов а для долмы. если приспособится то заворачиватся легко и быстро. Испортил всего три листа прежде чем понял как это работает. зато теперь они все одинакового размера и красиво завернуты
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.