Пинцет для рыбы

Просто полезное приспособление, чтобы убрать кости из филе красной рыбы перед засолкой или из сельди. На мой вкус целая сельдь всегда вкуснее готового филе, но ее чистка — то еще удовольствие. Для речной рыбы тоже подойдет. Также пинцет может пригодиться для ощипывания курицы.
Не самая часто используемая вещь, но в определенных случаях незаменимая.
Задавшись однажды целью купить такой пинцет в офлайне, я обошла множество магазинов и нашла его только в Hoff по крайне непривлекательной цене. Как обычно, выручил Алиэкспресс. Заказ делала давно и не мониторила цены в интернете, сейчас увидела, что этот пинцет можно заказать на Ozon/Wildberries, но цена чуть выше.






Металл плотный, лезвия смыкаются хорошо. Длина пинцета 12 см., ширина лезвий 2,3 см. Больше сказать ничего.
Ниже фото для вдохновения.

Обычно я покупаю крупную красную рыбу, которую размораживаю, филирую и делю на части. Меньшую часть с самым лучшим филе засаливаю на бутерброды, другую запекаю. Хребет, хвост и часть филе идут на уху. Я больше всего люблю финский вариант ухи со сливками — Лохикейто. Если вдруг запеченная рыба остается, то делю на порции по 200-300 грамм и замораживаю. Приготовленная рыба очень неплохо переживает заморозку. Ее можно использовать самостоятельно в качестве второго блюда или я делаю из нее киш с красной рыбой и шпинатом/брокколи/горгондзолой/маринованным луком — в зависимости от того, что есть в холодильнике. В таком виде никто не догадается, что филе уже было однажды приготовлено.
Рецепт засолки филе красной рыбы элементарный: маленькая щепотка сахара, пару столовых ложек соли. Оставить на два-три дня. Если есть, можно налить еще пару столовых ложек коньяка или рома, вкус интересный.