Free shipping Ferment New taste Orange puer tea 5pic Yunnan Province - необычный пу-эр.

Один раз попробовав настоящий китайски чай, навсегда отпадает желание заваривать чай в пакетиках, который продается у нас в магазинах. Подошел к концу запас моего чая пу-эр, и я отправился на беcкрайние просторы торговой площадки Aliexpress для пополнения стратегического запаса.

Искал я пу-эр и в процессе поиска наткнулся на необычную разновидность данного сорта чая. Весем известно, что пу-эр, это ферментированный чай, а особенность данного сорта заключается в необычном для этого чая процессе ферментации.Чай помещается в кожуру апельсина, из которого удалена мякоть, и в таком виде проходит процесс ферментации, как и любой другой пу-эр.
Не буду вдаватся в подробности упаковки посылки, перейду сразу к содержимому. Пять «апельсинов» с чаем внутри, упакованы в вакуумную упаковку, доступ воздуха и влаги, а так же посторонних запахов исключен, это помогает сохранить настоящий аромат чая.

К тому же каждый «апельсин» тоже запаян в полиэтиленовую пленку, но не герметично, в пленке есть дырочки, но это не важно потому как наружняя вакумная упаковка очень прочная.

Вскрыв пакет первым делом понюхал содержимое и скажу я вам, аромат очень приятный и необычный, с тонкими нотками апельсина. Распаковал один «апельсин», конструкция весьма проста — апельсиновая корка с крышечкой, внутри чай.


Как можно заметить на фото, высохшая корка апельсина весьма хрупкая и один «апельсин» слегка пострадал при транспортировке, остальные в норме)
Ну а теперь о вкусовых качествах и цвете заваренного чая. Я завариваю чай в китайском глиняном заварном чайнике, очень хорошо удерживает тепло, и не дает посторонних привкусов. Хочу сразу предостеречь от заваривания чая в металлических чайниках, ни в коем случае этого не делать, из какой бы волшебной нержавейки чайник не был бы сделан.
Заваренный чай имеет очень приятный цвет, может на фото мне его не очень удалось передать, но скажу что цвет как у коньяка, только чуточку темнее, мне даже показалось что слегка с красноватым оттенком.

Вкус очень мягкий и приятный, никакого намека на запах носков или рыбы, как частенько встречается в отзывах о чаях пу-эр. Даже несмотря на то, что заварил я его наверно немного крепковато, любой чай заваренный из пакетика в такой консистенции будет просить насыпать в него сахара, чтобы забить горечь, а этот даже не дает намека на это.
Как говорится, о вкусах не спорят, но к покупке рекомендую, чай очень хороший, очень понравился и не только мне ))



PS.Рекомендации по покупке: не обращайте внимания, что у продавца стоит отправка только EMS, напишите ему, чтоб отправил почтой Гонконга, она будет чуток побыстрее чайнапоста, ибо отправка EMS стоит для красоты.

Как я завариваю этот чай и не только этот.
В заваривании чая есть мелочи, о которых некоторые и не подозревают, но они меняют вкус чая, причем в худшую сторону. Я не хочу сказать, что мой способ заварки 100% традиционен и идеален, но я учел в нем многие мелочи, на каторые стоит обратить внимание.
1.Посуда для заварки должна быть строго керамической, никаких металлических и пластиковых ситичек. Я использую для заварки китайский глиняный чайник, и вам советую.
2.Вода для чая. Можно использовать воду из магазина, допустим какой-нибудь «Шишкин лес», можно из под крана, но воду из под крана в обязательном порядке прогонять через фильтр типа «Аквафор» или ему подобный.
3. Чайник для кипячения воды. Это тоже важный пункт, но труднее всего соблюсти именно его. Желательно чайник с керамическим или стеклянным корпусом, или хотябы нормальное фирменное изделие, не воняющее пластмассой.

Процесс заварки
В заварочный чайник, не вынимая ситечко (оно тоже глиняное), наливаю кипяток, немного, где-то на треть чайника, и как бы слегка взбалтываю, чтобы чайник прогрелся. Воду сливаю полностью через носик чайника, после этого сразу же кладу в ситечко чай, колличество подбирается эксперементальным путем, все зависит от объема чайника. И заливаю насыпаный чай небольшим колличеством кипятка, буквально чтобы намок и сразу же сливаю эту воду ( раньше делали эту процедуру с чаем, чтобы смыть с него пыль, но мы то в 21 веке живем и про чай с песком можно забыть, все гораздо культурнее, поэтому я не то что бы промываю чай, а распариваю его перед окончательной заваркой). После этого, окончательно заполняю чайник кипятком и даю чаю настоятся, примерно 5 минут. После этого чай можно разливать по чашкам и наслаждатся его неповторимым вкусом. Не забываем доливать в заварочный чайник кипяток, каждая последующая заварка будет еще вкуснее)))