Два чая для каждого утра
- Цена: 5.7 фунта за 250 грамм, 6 фунтов за 250 грамм
- Перейти в магазин
Я люблю пить чай, чистый чай без сахара, лимона и прочих вкусностей. Я люблю разный чай, и пью под настроение. Но по утрам мне требуется крепкий и вкусный чай для вхождения в рабочий день. Обычно утром я пью АССАМ, он удовлетворяет всем требованиям. В последнем заказе я заказал кенийский чай на замену. Если интересно читаем далее
Сначала я предложу, скопированную из интернета, картинку, объясняющую дифференциацию чаев по видам .
. Остановимся на чисто черном чае, полученным скручиванием и ферментацией.
Ассам ссылка на сайт -http://www.tea-and-coffee.com/assam-tea-sewpur/p135
Миллима Лузе в заголовке топика.
После первой заварки, я сообразил что вкус кенийского чая почти идентичен ассамскому.Поэтому я устроил соревнование между чаями, но поскольку двух одинаковых чайников в доме нет. Чайников много, одинаковых нет. Я решил заваривать дежурным способом, в одинаковых бокалах.
Бокалы, когда- то имели заварочную сеточку и крышки, но за давностию лет осиротели. Итак немножко фото, а затем еще пара слов.
Теперь пару слов сначала об ассамском чае, Это типичный представитель чаев из Ассама, всего в меру, перезаварить трудно, он становится крепче, но даже на голодный желудок не вызывает отторжения. Запах умеренный, это не самый ароматный чай. Хорош для утра и обеда, для вечера крепковат, что не мешает его пить и вечером. Пробовал кенийский от «Гринфилд»- никакого впечатления, проходной заурядный вкус. Миллима Лузе- совсем другое дело, все что говорил про ассам, в полной мере относится к Миллима Лузе.
Чай нравится буду заказывать еще.
Просьба к любителям других чаев, оставайтесь в пределах благоразумности и не сравнивайте эти чаи с например Пу-Эром. Эти сравнения по меньшей мере смешны, мы же не сравнивает яблоки с клубникой, и не возмущаемся твердостью яблока в отличие от клубники.
И последняя пара слов. Я понимаю, что передать вкус чая невозможно через компьютер, поэтотому принимайте обзор как он есть. На вопросы с удовольствием отвечу, если понравится обзор в наличии два или три вида Дарджиллинга, один заказал повторно — очень хороший чай для бесед, могу написать еще обзорчик, а также непальский чай «Гуркху» в пакетиках и самый дешевый «Плукли»
обновление.Судя по интенсивному голосованию против, новых обзоров о чае не будет.
Сначала я предложу, скопированную из интернета, картинку, объясняющую дифференциацию чаев по видам .
. Остановимся на чисто черном чае, полученным скручиванием и ферментацией.Ассам ссылка на сайт -http://www.tea-and-coffee.com/assam-tea-sewpur/p135
Миллима Лузе в заголовке топика.
После первой заварки, я сообразил что вкус кенийского чая почти идентичен ассамскому.Поэтому я устроил соревнование между чаями, но поскольку двух одинаковых чайников в доме нет. Чайников много, одинаковых нет. Я решил заваривать дежурным способом, в одинаковых бокалах.
Бокалы, когда- то имели заварочную сеточку и крышки, но за давностию лет осиротели. Итак немножко фото, а затем еще пара слов.
Теперь пару слов сначала об ассамском чае, Это типичный представитель чаев из Ассама, всего в меру, перезаварить трудно, он становится крепче, но даже на голодный желудок не вызывает отторжения. Запах умеренный, это не самый ароматный чай. Хорош для утра и обеда, для вечера крепковат, что не мешает его пить и вечером. Пробовал кенийский от «Гринфилд»- никакого впечатления, проходной заурядный вкус. Миллима Лузе- совсем другое дело, все что говорил про ассам, в полной мере относится к Миллима Лузе.
Чай нравится буду заказывать еще.
Просьба к любителям других чаев, оставайтесь в пределах благоразумности и не сравнивайте эти чаи с например Пу-Эром. Эти сравнения по меньшей мере смешны, мы же не сравнивает яблоки с клубникой, и не возмущаемся твердостью яблока в отличие от клубники.
И последняя пара слов. Я понимаю, что передать вкус чая невозможно через компьютер, поэтотому принимайте обзор как он есть. На вопросы с удовольствием отвечу, если понравится обзор в наличии два или три вида Дарджиллинга, один заказал повторно — очень хороший чай для бесед, могу написать еще обзорчик, а также непальский чай «Гуркху» в пакетиках и самый дешевый «Плукли»
обновление.Судя по интенсивному голосованию против, новых обзоров о чае не будет.
Самые обсуждаемые обзоры
| +74 |
3807
147
|
| +56 |
3977
69
|
| +35 |
3103
60
|
чай вкусный, но норму воды следует удваивать из-за высокой насыщенности. Брал на пробу рассыпной.
Пакеты неказистые, но по качеству идут на уровне дорогих «Гринфилдов». Возьмите то что описал не пожалеете.
А Вы так описали процесс ферментации чая в домашних условиях, где Вы это практиковали?
Пусть посмотрит на карте, что севернее: Англия или Дагомыс.
www.ahmadtea.ua/1615/
А по поводу Вашей ссылки про северный чай, почитайте лучше вики:
В районе Сочи чай выращивается уже более века!
Да, я понимаю вашу местечковую гордость «самый северный», но вы ее утратили. Это бывает.
К тому же вы не мой доктор и не мой товарищ — поэтому ваши «полечитесь, батенька, злиться вредно» говорите в вашем кругу общения.
Вместо «ферментация» в половине мест надо читать «окисление».
В двух местах перепутаны процессы «обжиг» и «скручивание».
и т.д.
Фу-фу-фу ТСу за такую таблицу.
Термин Ферментация введен Пастером в 1901 году. К чаю он не применим, вернее применим только к одному чаю — пуэр. Ферментация — микробная активность с вовлечением бактерий, то есть заражение нужными бактериями и грибами мокрой кипы чая — чай немного гниет!
Ферментация применяется также при производстве кефира (заражение молочно-кислыми бактериями) или соевого соуса.
В ферментации пуеров из грибков особенно важны:
Saccharomyces — одноклеточные дрожжи (производящие сахар придающий пуеру легкую естественную сладость.
Pennicillin — грибок регулирующий (тормозящий) деятельность остальных агентов.
Rhizopus — плесневой гнилостный микроб (как плесень на хлебе) играющий роль размягчителя листа.
При производстве остального чая применяется «окисление кислородом»
Роберт дж. Хэйсс: «Окисление и ферментация в производстве чая»
teatips.ru/index.php?act=2&id=1346&dep=37
Вот вам кусочек таблички, если интересно — далее сами.
The Tea Story; A Cultural History and Drinking Guide by Mary Lou Heiss and Robert J. Heiss, Ten Speed Press October 2007
Зеленый чай — Почти нет окисления
Желтый чай — Почти нет окисления
Белый чай — Легкое спонтанное окисление (8-15%)
Улун — Частичное окисление, контролируемое при производстве (уровень 15-80%)
Черный чай — Полное окисление, контролируемое при производстве
Пуэр — Полностью ферментированный, не полностью окисленный, существует два основных направления
Шэн пуэр — Сырой, исходный, или «зеленый» пуэр — неконтролируемое окисление, хотя минимальное спонтанное окисление может присутствовать
Шу пуэр — Готовый, зрелый, или «черный» пуэр — контролируемое окисление как существенное для процесса «ускорения старения»
Таскать… по поводу конторы… Этой… «Чай-Кофе ЛТД» :)
Вы где живёте? Сколько стоила доставка?
Интерсуюсь, т.к. с недавних пор подыскиваю, где бы купить 1 кг доброго кофейного зерна. Ну и, соотв-но, идёт сранение с местным лабазом, специализирующимся на этом же товаре.
На сайте сией конторы как-то… мутновато про стоимость доставки. Правда может это компенсируется качеством товара… Но, мыслится мне, «5.30 фунтов стерлингов» за трэк-номер… Я может неверно интерпретирую, но >250 руб. за трек-номер… Как-то слишком.
Не расскажете ли, по-подробнее, как там и что? Спасибо!!!
меня устраивает, в шопах «Русская коллекция» чай дороже и старше( не пахнет)
Заказывал 3 раза, в зависимости о ПР от 3 недель до 67 дней. Спокоен без трека, когда не пришло на 65 день, написал им, они были согласны выслать снова или вернуть деньги, но не понадобилось. в конце сентября буду снова заказывать.
а купончики есть на магазин?