Тайваньский высокогорный ГАМК улун 2020 г.в. - листовой

GABA (ГАМК) чай — это чай с повышенным содержанием гамма-аминомасляной кислоты, который частично производится без доступа кислорода.

Сортов ГАМК-чая достаточно много, и сегодня мы рассмотрим очередной из них — листовой.



По сути это брат-близнец чая из обзора: mysku.club/blog/china-stores/79004.html
Поэтому этот обзор будет в какой-то мере сравнительным.

Для начала небольшой ликбез из Интернета.

Технология производства ГАБА-чаев появилась относительно недавно — в 1987 году в Японии.

В ходе производства чая на одном из этапов к листьям ограничивают доступ кислорода, а вместо этого запускают азот. В таком виде, при температуре 40С листья оставляют на 8 часов. В результате в листьях образуется большая концентрация гамма-аминомасляной кислоты (англ. gamma-aminobuteric, сокр. GABA, а по русски ГАМК).
Это важнейший тормозной нейромедиатор центральной нервной системы человека, она принимает участие в нейромедиаторных и метаболических процессах в мозге.

ГАМК довольно сильно снижает давление, избавляет от головных болей, помогает при головокружениях и морской болезни, стимулирует работу мозга, улучшает настроение.

В общем и целом — очередной полезный («лечебный») чай.

Приступим.

Чай поставляется в стильной и довольно продвинутой упаковке.
Сразу можно увидеть различие — упаковка листового чая ровно в два раза больше.

Спереди только название и вес:

Сзади есть наклейка с ТТХ и годом выпуска. Можете сравнить.

Так же имеется клапан дегазации и продвинутый зип-замок.



Посмотрим на заварку. Рядом насыпал чая из прошлого обзора для сравнения.

Заварка как с картинки. Крупные коричневые листья.

Аромат сухой листовой заварки отличается от скрученной в шарик. У скрученной явный «хлебно-ореховый» аромат. У листовой превалирует приятный аромат свежей сухой растительности на переднем плане.

Поскольку листьям разворачиваться не нужно, заваривал сразу 1 минуту без всяких промывок.
Чайной пены больше, чем в прошлом, но всё равно не много.

Видны два отвалившихся черенка от листьев. Третий с листом.

Сливаем. Заварка как с картинки. Идеализированный оранжево-жёлтый цвет.

На солнце:

Аромат только-только слитой заварки — сильный медово-сладкий аромат табака (в прошлом чае — кофе с горчинкой). После остывания остаётся пряная медовость. Но в целом в аромат характерный для ГАМК-улунов.

Полностью остывшая заварка обладает практически таким же ароматом, как и прошлый чай, единственное что весьма выделяется явная свежесть.



Вкус чая без малейшей горечи, просто цветочная кислинка со специфичным «ГАМК-вкусом». Возможна лёгкая терпкость.

В аромате пустой пиалы — явно сладкая медовая направленность, как и в прошлом чае.

Заварка:



Заварка выглядит добротно и целостно. Крупные коричневые с тёмно-зелёным оттенком листья.

Итоги.

Перед нами очередной отличный полезный ГАМК-улун. Все похвалы из прошлого обзора достаются и этому чаю.
И сам чай, и настой соответствуют картинкам в интернете и на сайте продавца.

От «гранулированного» отличается быстротой и простотой заваривания и более ярким и свежим ароматом.
Я бы сказал, что «гранулированный» — это осенне-зимний вариант, а листовой — весенне-летний.

Тем, кто не пробовал ГАМК-улунов, рекомендую начать именно с листового.

Ссылка на алик работает после обеда, до обеда будет посуда.
https://aliexpress.ru/item/item/1005002008487779.html
https://aliexpress.com/item/item/1005002914195715.html

Приятного чаепития!