Набор керамических ножей

Всем привет.

В сегодняшнем обзоре речь пойдет о наборе керамических ножей, заказанном мною не так давно.

Посылка была отправлена с полноценным треком, так что каждый желающий здесь может узнать всю подробную информацию о ее путешествии из Китая в Беларусь.

Если честно, то больше всего переживал за сохранность ножей во время транспортировки. Керамика — довольно хрупкий материал и я довольно часто слышал/читал о том, что ножи приходят с отломанными кончиками. Но сотрудники магазина довольно щепетильно подошли к этому вопросу: весь набор был упакован в специальный пенопластовый контейнер, который сохранил содержимое в целостности и сохранности. Так что ко мне все попало в неповрежденном виде:

Как видно, каждый из 4 ножей был упакован в отдельный полиэтиленовый пакет с пупыркой, а вот овощечистку отчего-то обидели и положили в обычный пакетик :) Подставка на момент получения была также запечатана в полиэтилен.

Помимо пупырчатых пакетиков, каждый нож имеет чехол из пластика, который призван защищать его лезвие от повреждений
Чехлы сидят достаточно плотно, сами с лезвий не сползают. Каждый из них украшен четырьмя яблочками с двух сторон, так что в целом ножи смотрятся очень даже симпатично.

На момент получения и спустя неделю использования никаких претензий к качеству изготовления ножей у меня нет. Ручки не болтаются, трещин или сколов на лезвиях не появилось. Изначально был небольшой малоприятный запах, который исходил от ручек, но после промывки всего набора в горячей воде с чистящим средством, он исчез.

Перед тем, как перейти к их детальному обзору, думаю, будет не лишним ознакомиться с характеристиками данного товара. Вот что написано на страничке магазина:

Предостережения:
1. Держите его подальше от детей;
2. Избегайте нагревания или удара;
3. Не разрезайте твердую пищу;
4. Не используйте свою руку для проверки твердости лезвия.

Особенности и детали:
— Материал клинка: керамический;
— Материал ручки: ABS;
— Держатель ножа: акрил;
— Цвет: Черная ручка + Черное лезвие;
— Длина лезвия: 3 дюйма / 7,5 см, 4 дюйма / 10,2 см, 5 дюймов / 12,5 см, 6 дюймов / 15,3 см.

В комплект входит:
1 * 6" Поварский нож;
1 * 5" Режущий нож;
1 * 4" Фруктовый слайссер;
1 * 3" Фруктовый парик;
1 * Овощечистка;
1 * Акриловый держатель;
4 * Обложка ножа.

Несмотря на то, что в описании обозначен материал ручки как ABS пластик, на ощупь он очень напоминает соф-тач (возможно, ABS внутри, под покрытием). За счет такой структуры она совершенно не скользит даже во влажной руке (что для кухонного ножа очень важно). Кроме того, на ручке есть специальный фактурный узор, еще больше улучшает сцепление. А за счет своей формы и достаточно больших размеров, каждая из рукояток отлично лежит в руке. Пользоваться как самым большим, так и самым маленьким ножом одинаково удобно.

Лезвия имеют достаточно неплохую заточку, симметричные спуски. Пока что резать ими одно удовольствие. Правда, не знаю что с ними будет дальше :)

В принципе, больше о ножах сказать нечего, так что пару слов о подставке для них. Как указано в описании, изготовлена она из акрила. Не знаю на сколько это так, но материал изготовления, а вернее его полированная поверхность, и есть ее самое слабое место. Да, смотрится красиво. Но покрывается царапинами моментально. Даже при очень аккуратном использовании избежать их появления практически невозможно.

Ну и все последствия размещения (на кухне) на ней так же отчетливо видны. На блестящей поверхности сразу становятся заметны разводы от воды, остатки муки и так далее :) Но со своей основной функцией — удерживанием ножей подставка справляется отлично. Положение (наклон) ножей можно регулировать, так что вставлять/доставать их достаточно удобно. К тому же в ней предусмотрено отделение и для овощечистки. Набор, вставленный в подставку, выглядит следующим образом:

Теперь о само главном — о том, как они режут. Режут они очень хорошо. Возможно, это связано с их качественной заточкой, но они отлично справляются как с достаточно твердыми, так и мягкими продуктами. Ниже приведу парочку фото результата нарезки.

С куриным филе справились на отлично. Причем разрезалось они без каких-либо усилий.

С огурцами так же проблем не возникло:

Мягкий помидор удалось нарезать на ломтики:

Большой 6-ти дюймовый нож оказался полезен при шинковании капусты:

Так же проверил овощечистку (слайссер). С картофелем и огурцами справляется на раз. За счет формы ручки и небольшого веса пользоваться ей так же удобно, да и режет она не хуже ножей.

Подводя итог всему тому, что тут было написано, могу сказать, что ножи мне понравились. Все они отлично справляются со своей основной обязанностью — резкой. Пользоваться ими удобно, да и стоит набор не так уж много. Так что покупкой я остался доволен. Но не надо забывать, что это керамические ножи. Ими нельзя резать очень твердые (например, замороженные) продукты и предметы. Так же нельзя их ронять, так как при падении на пол лезвие может разломаться. И последнее — при нагреве керамика становится менее прочной. Так что пользоваться такими ножами надо аккуратно и в этом случае, я надеюсь, они прослужат достаточно длительный срок.

Ну и само собой встал вопрос о приобретении точилки, способной качественно заточить керамическое лезвие. Если кто-нибудь подскажет что-то подходящее — буду весьма благодарен.

На этом все. Спасибо за внимание и потраченное время.