RSS блога
Подписка
Сифон для кофе Diguo F-1889 (электрический)
- Цена: $39 (+ доставка)
- Перейти в магазин
Сегодня в обзоре самый древний и экзотический из кофейных устройств — сифон.
В то же время, это и самый зрелищный способ приготовления! Ни одна другая кофейная церемония не завораживает так, как заваривание сифона. За подробностями прошу под кат
Если вам когда-нибудь предложат заварить кофе, но вместо привычной кофемашины или турки, начнут колдовать с непонятными колбами и трубочками, вызывая ассоциации как минимум с алхимией, знайте — перед вами, скорее всего, сифон.
Сифон для кофе представляет собой две колбы соединенные трубкой. В первую колбу заливается вода и подвергается нагреву, во вторую устанавливается фильтр и насыпается молотый кофе.
Прислали кофеварку в обычной картонной коробке. Из заводской коробки все перепаковали в обычную, и положили много воздушно-пузырьковой пленки. Все дошло целым.
Размеры
В комплект входит:
— Кофеварка
— Мерная ложка
— Деревянная лопатка
— Губка с ручкой
— Тряпочка
— Инструкция
— Переходник на EU вилку
Сама кофеварка состоит из верхней колбы, нижней колбы и подставки с управлением
В верхнюю колбу установлен фильтр (текстильный). Фиксируется пружиной
Нижняя колба имеет тен (как в электрочайнике)
Подставка тоже по типу как у электрочайника, но с регулировкой мощности
Есть два светодиодных индикатора, красный — сеть, зеленый — работа.
Что происходит в сифоне
Вода, нагреваясь в нижней колбе, расширяется, повышающееся давление выдавливает горячую воду в верхний резервуар.
Постепенно почти весь объем воды переходит по трубке из нагреваемой колбы в колбу с кофе, вместе с ним вытесняется и теплый воздух. Именно он и вызывает то самое бурление кофе в верхней колбе. В верхней колбе происходит экстракция молотого кофе под воздействием горячей жидкости. Вода в сифоне не закипает, как в чайнике, она близка к состоянию бурления, которое на Востоке называют «белым кипятком».
После того, как нагрев прекращается, жидкость переливается в первый сосуд под влиянием разницы давления и гравитационных сил. Фильтр удерживает частицы порошка, и в колбе оказывается чистый, ароматный напиток.
Снял видео где показал весь процесс приготовления.
Также показал, что если не вовремя выключить нагрев, то кофе может убежать.
Мне прислали кофеварку с вилкой US. Так как был переходник, то я незамедлительно включил ее в розетку.
Целую неделю она радовала ароматным кофе и я даже не подозревал что кофеварка на 110В.
Когда я замерял мощность, то в максимальном режиме ваттметр показал 1700Вт, а в минимальном 1300Вт.
Но в характеристиках было написано 500Вт, а на самой подставке 400Вт-110В. Но все работало…
Разобрал посмотреть что внутри.
на плате тоже есть пометка 100-127В
Тен тоже на 110В — 500Вт
Но все работало хорошо. Я даже снял видео за сколько закипает почти пол литра воды (80 секунд)
Кстати заявленная емкость 360мл, но на колбе нарисованы чашки 2шт и 3 шт.
Замерял, вышло 2шт = 320 мл, 3шт = 480 мл.
Когда я уже решил заснять сам процесс заваривания кофе, в подставке произошел хлопок. Я уже подумал что и обзор не допишу, но разобрав подставку, обнаружил перегоревший предохранитель и варистор.
Проконсультировался у kirich что лучше сделать, отремонтировал кофеварку заменив предохранитель и варистор. Был совет еще ограничить мощность регулировки, но пока решил оставить так. Тогда уже и снял видео процесса приготовления кофе.
Так что если решите брать сифон, то выбирайте с UK вилкой, что бы не было потом проблем с напряжением, ведь еще не ясно сколько проживет моя кофеварка.
Помимо кофе в сифоне можно заваривать чай.
Я не кофеман, по этому описывать отличие вкуса кофе сваренного в сифоне, от например турки или кофемашины не буду. Эту информацию можете по изучать на кофейных форумах.
Весь процесс варки кофе занимает около 4-5 минут.
В общем как-то так:) Если есть вопросы, задавайте в комментариях.
Спасибо за внимание!
В то же время, это и самый зрелищный способ приготовления! Ни одна другая кофейная церемония не завораживает так, как заваривание сифона. За подробностями прошу под кат
Если вам когда-нибудь предложат заварить кофе, но вместо привычной кофемашины или турки, начнут колдовать с непонятными колбами и трубочками, вызывая ассоциации как минимум с алхимией, знайте — перед вами, скорее всего, сифон.
Сифон для кофе представляет собой две колбы соединенные трубкой. В первую колбу заливается вода и подвергается нагреву, во вторую устанавливается фильтр и насыпается молотый кофе.
Прислали кофеварку в обычной картонной коробке. Из заводской коробки все перепаковали в обычную, и положили много воздушно-пузырьковой пленки. Все дошло целым.
Размеры
В комплект входит:
— Кофеварка
— Мерная ложка
— Деревянная лопатка
— Губка с ручкой
— Тряпочка
— Инструкция
— Переходник на EU вилку
Сама кофеварка состоит из верхней колбы, нижней колбы и подставки с управлением
В верхнюю колбу установлен фильтр (текстильный). Фиксируется пружиной
Нижняя колба имеет тен (как в электрочайнике)
Подставка тоже по типу как у электрочайника, но с регулировкой мощности
Есть два светодиодных индикатора, красный — сеть, зеленый — работа.
Что происходит в сифоне
Вода, нагреваясь в нижней колбе, расширяется, повышающееся давление выдавливает горячую воду в верхний резервуар.
Постепенно почти весь объем воды переходит по трубке из нагреваемой колбы в колбу с кофе, вместе с ним вытесняется и теплый воздух. Именно он и вызывает то самое бурление кофе в верхней колбе. В верхней колбе происходит экстракция молотого кофе под воздействием горячей жидкости. Вода в сифоне не закипает, как в чайнике, она близка к состоянию бурления, которое на Востоке называют «белым кипятком».
После того, как нагрев прекращается, жидкость переливается в первый сосуд под влиянием разницы давления и гравитационных сил. Фильтр удерживает частицы порошка, и в колбе оказывается чистый, ароматный напиток.
Снял видео где показал весь процесс приготовления.
Также показал, что если не вовремя выключить нагрев, то кофе может убежать.
Мне прислали кофеварку с вилкой US. Так как был переходник, то я незамедлительно включил ее в розетку.
Целую неделю она радовала ароматным кофе и я даже не подозревал что кофеварка на 110В.
Когда я замерял мощность, то в максимальном режиме ваттметр показал 1700Вт, а в минимальном 1300Вт.
Но в характеристиках было написано 500Вт, а на самой подставке 400Вт-110В. Но все работало…
Разобрал посмотреть что внутри.
на плате тоже есть пометка 100-127В
Тен тоже на 110В — 500Вт
Но все работало хорошо. Я даже снял видео за сколько закипает почти пол литра воды (80 секунд)
Кстати заявленная емкость 360мл, но на колбе нарисованы чашки 2шт и 3 шт.
Замерял, вышло 2шт = 320 мл, 3шт = 480 мл.
Когда я уже решил заснять сам процесс заваривания кофе, в подставке произошел хлопок. Я уже подумал что и обзор не допишу, но разобрав подставку, обнаружил перегоревший предохранитель и варистор.
Проконсультировался у kirich что лучше сделать, отремонтировал кофеварку заменив предохранитель и варистор. Был совет еще ограничить мощность регулировки, но пока решил оставить так. Тогда уже и снял видео процесса приготовления кофе.
Так что если решите брать сифон, то выбирайте с UK вилкой, что бы не было потом проблем с напряжением, ведь еще не ясно сколько проживет моя кофеварка.
Помимо кофе в сифоне можно заваривать чай.
Я не кофеман, по этому описывать отличие вкуса кофе сваренного в сифоне, от например турки или кофемашины не буду. Эту информацию можете по изучать на кофейных форумах.
Весь процесс варки кофе занимает около 4-5 минут.
В общем как-то так:) Если есть вопросы, задавайте в комментариях.
Спасибо за внимание!
Самые обсуждаемые обзоры
+59 |
3937
103
|
А так да, все законно и логично.
Вряд ли это сделано с целью схитрить, есть скорее всего другие причины)
чистый кипяток проливается через кофе, все стандарты приготовления нарушены
такого типа и сейчас полно
но тогда и кофе с чаем нормальных не было,
так что для такого разницы большой нет,
и этот чайник справлялся
Тут больше пугает то, что оно все из стекла и нужно быть аккуратным.
В вашем варианте гораздо лучше не стакан, а вьетнамский фин
Я бы не смог каждый день так заваривать, но когда придут гости/девочки — целая магия будет даже обычный кофе — будет казаться волшебным (главное говорить что для такого сложного и магического способа, лично езлдили за кофе на кубу )
Для себя пока по удобству, скорости приготовления и вкусу ничего лучше аэропресса не нашёл. ИМХО конечно.
На дегустации понравилось — Jose's «100% Colombia Supremo», Jose's «Mayan», Kirkland «Sumatran», Tea Leaf Coffee Bean «Papua New Guenia».
Лавацца попадалась только молотая, а молотый моя кофеварка не понимает. Токмо в зёрнах…
В обозреваемой приводит в смущение соотношение затраченной энергии\времени (в том числе на мытьё) к качеству напитка.
но каких-то преимуществ перед френч-прессом нет
Но ритуал с ним муторный, это да. Да и хрупкая вся эта конструкция. Не знаю, как фирменные, я лично два сифона ушатал, отламываются или колются носики верхних колб при неаккуратной установке фильтра.
IMHO аэропресс удобнее, выдавил таблетку гущи в ведро, чуть сполоснул — и готово.
А насчёт перенапряжения — как вариант, подобрать другой переменник или «проапгрейдить» этот, допаяв параллельно/последовательно нужное сопротивление. Если я правильно понял, здесь обычный диммер/фазовый регулятро мощности. Ну будет симистор при работе от 220В пропускать меньшие порции полупериодов, чем от 110 — да и ладно.
Просто замерьте в каком положении/сопротивлении стоит переменник, когда кофеварка жрёт от сети заявленные максимальные 500Вт — оттуда и пляшите — нужно будет пересчитать/переделать переменник так, чтобы он в «максимальном положении» имел замеренное сопротивление.
Да, а ЧТО сплатой?
Это китайцы напаяли перемычек в обход дросселя?
Страх божий…
Может потому и бахнул варистор…
Кстати, что, при выкипании воды ТЭН спасается собственным термореле? При остывании опять включается?
У меня было две таких только не электрических а спиртовых (горелка снизу). Одна «японская», вторая — «иранская». Прям — made in Iran.
Так вот, разбил у обоих верхнюю колбу. Купить взамен не возможно. Очень ух «хрустальные» они.
Покупал Японскую с Ебея ~ $45. Иранскую в офлайне за 1200 руб.