Су вид от компании INKBIRD - ISV-100W Wifi Sous Vide

Дисклеймер: тут не будет рассказа о том для чего этот прибор, тут не будет доказательств и объяснений чем он лучше\хуже мультиварки или кипятильника потому как это все уже было в предыдущих обзорах. Тут это вам не там))) Сейчас я буду рассказывать о характеристиках и применении именно этой модели, а еще покажу какой результат этот прибор покажет на куске мяса толщиной около 6см.


Характеристики:
Входная мощность (США):120 В 60 Гц, Входная мощность(ЕС, Австралия, Великобритания):220 В
Мощность нагрева: 1000 Вт
Длина кабеля: 1,2 м
Читаемый ЖК-дисплей: (Ш) 36 мм * (Д) 42 мм, 128*128 матричный ЖК-дисплей
Диапазон контроля температуры: 77 °F ~ 210 °F (25 °C ~ 99 °C)
Точность температуры: 0,1 ℃(1 °F)
Диапазон настройки времени: максимум 99 часов 59 минут
Минимальный интервал времени: 1 минута
Направленный насос: нагрев на 360 градусов

Упаковка.
Тут дизайнерам отдельный привет, картон плотный, приятный на ощупь, изображения четкие, видно, что старались с подбором цветов, упаковка больше похожа на подарочную нежели на обычную дешевую фигню, наверняка это повлияло и на стоимость устройства, но сейчас не об этом. На лицевой стороне нанесено изображение самого су вида, а снизу имеется подтверждение о сертифицировании устройства.

На обратной стороне находятся характеристики устройства и QR- коды.


Комплектация тут не богатая, но это и понятно, не упаковывать ведь еще и сосуд для применения, так что получаем визитку от компании и инструкцию.


Внешний вид.

Внешне он похож на все бытовые су виды, ручка с экраном и кнопками управления, и сам нагревательный элемент с крыльчаткой.


Прибор может поставляться с различными вилками для подключения в сеть, у меня версия с европейской, при заказе можно выбрать нужную.


Панель управления расположенная сверху ручки полностью сенсорная и имеет ЖК-дисплей, но об этом чуть ниже.


Вдоль ручки расположена прищепка для установки на сосуд в котором и будет происходить процесс приготовления.


Пружина довольно мощная и прибор удерживается без проблем, для предотвращения повреждения и скольжения тут есть резиновая накладка.


На боковой стороне ручки есть светодиод, который горит красным\зеленым в зависимости от того запущена-ли программа, в выключенном состоянии он практически не заметен.


В самом низу есть отверстия, видимо для отвода тепла, а еще тут есть изображения замка в открытом и закрытом положении, это для снятия внешнего корпуса нагревательного элемента и последующей очистки прибора.


На погружаемой в воду части есть насечки мин\макс-если вода находится не между этими значениями программа не включится и будет сообщение с ошибкой уровня воды.


Для циркуляции воды в сосуде на нижней части су вида установлена крыльчатка, она защищена от контакта с посудой пластиковой заглушкой.


Для очистки прибора после использования необходимо снять внешний корпус, я писал об этом выше, просто проворачиваем его в сторону изображения с открытым замком и снимаем металлический кожух.


Помимо самого нагревательного элемента и крыльчатки тут есть два термодатчика разной длины, зачем два не понятно, но именно они и дают важнейшую для этого прибора информацию о температуре приготовления.

Все это богатство уходит в ручку прибора, где и происходит обработка информации и управление процессом.


Управлять тут можно двумя способами, с помощью приложения для смартфона, о нем расскажу чуть позже и с помощью сенсорных кнопок и дисплея. На главном экране мы видим следующую информацию:
Снизу отображается время работы программы и установленный лимит времени приготовления.
В центре экрана отображается текущая температура окружающей датчики среды.
Сверху информация о статусе выполнения программы, значок соединения wifi со смартфоном и установленная пользователем конечная температура.

Кроме главного экрана тут есть и дополнительные, например экран с настройками отображения температуры и калибровкой прибора.

Так же тут забиты готовые программы для разных видов продуктов.



Для управления прибором через мобильное приложение необходимо его скачать, для этого в инструкции есть QR-код.
Что показалось странным так это необходимость регистрироваться в приложении (обязательно).
После регистрации и манипуляций с подключением су вида к вай фай сети (регистрируется именно в сети вашего роутера, а не предоставляет свою точку доступа как бывает в некоторых приборах) в приложении появляется иконка с су видом, значит все сделали правильно.

О настройках тут рассказывать особо не чего, там все скучно, так что перейду сразу к программам.
Сверху выбираем нужный нам продукт. Ниже есть отображение о статусе работы, а еще ниже температура которая окружает сейчас датчики.

Готовить я буду свинину, так что тыкаю в нужную часть экрана и попадаю на следующую. Тут нам предлагают выбрать что именно мы будем готовить.

И после выбора нужного пункта нам выдают рекомендации.

Думал я тут будет, как и с термометрами от этой фирмы-выбрал программу, а она забивает нужные параметры температуры и времени приготовления, но нет, она какого то черта предлагает мне готовить ее при 60 градусах и всего час, имея уже хоть и не большой, но опыт я полез в эти ваши интернеты и нашел таблицу, в которой рекомендуют минимум 2 часа при 70 градусах по Цельсию. По этому возвращаюсь я на главный экран выбора «рецепта» и вручную выставляю нужные параметры, для этого в нижней части экрана есть кнопки с настройками.


Так, с прибором вроде как все, точнее с его приготовлением к работе, так что беру кусок мяса и делю на два примерно одинаковых куска, на два очень толстых куска.

Для получения хорошего и нужного результата необходимо откачать воздух из пакета, можно конечно просто замотать в пленку пищевую или в обычные пакеты, но без лишнего воздуха результат будет лучше, тем более вакууматор у меня есть так что почему бы и нет.


Мясо готово, прибор готов, залил воду в кастрюлю, все поместил на свои места и собственно старт.

Спустя два часа работы су вида я получил вот такой результат, жидкость в пакете это не вода из кастрюли, это собственные соки от этих кусков мяса в которых они и готовились, в этом и прелесть этого устройства.

Но мясо на вид не сильно аппетитно выглядит.

А вот после пары минут на раскаленной сковороде все становится красивее (это я про еду).

Смысл су вида в одном фото на примере куска толщиной в 5-6 см. Тончайшая корочка от сковороды, а под ней равномерно приготовленный кусок мяса, ну и к тому же сочный.


Итог
Минусы:
Цена.
Нужна высокая гастроёмкость.
Плюсы:
Качество изготовления.
Простота в использовании.
Соответствие заявленным целям.
Очень тихая работа устройства.

Нужно-ли это иметь дома? Если любите вкусно (еще и полезно) кушать-да, если не понимаете разницы в применении других средств для достижения поставленных су виду задач-тогда не стоит тратить деньги.
Inkbird в Вконтакте
Вебсайт Inkbird
На этом у меня все, до новых встреч.