Форма для коржей
- Цена: $3.99+ возможная доставка (покупала за $4,28 без доставки)
- Перейти в магазин
Если Вы голодны или на диете, то лучше не смотреть.
Совершенно случайно наткнувшись на эту форму на али, решила ее приобрести, чтобы первый раз в жизни сделать торт из коржей.
Вообще торты делать мне не нравится, так как на это уходит много времени, да и лень возиться. Максимум, что я делала, это торты без выпечки.
С учетом того, что иногда мой мозг и руки действуют порознь, делать коржи в обычной круглой форме у меня не получилось бы: при разрезании на части я бы точно все криво порезала.
Поэтому решено было купить данную форму по самой минимальной цене (на тот момент это было $4,28 и попробовать, а вдруг у меня может что-то получиться.
Пришла форма в безбожно измятой картонной коробке буквально на Новый год (заказывала 27 ноября).
Материал: нержавеющая сталь.
Форму можно регулировать: от 16 см и до 20 см с помощью ручек. Размер не фиксируется.
Высота 8,6 см. Имеется 6 прорезей, их ширина 2-3 мм. Расстояние между прорезями 9 мм.
Итак, приступим:
Делаем тесто для коржей
1 стакан муки
1 стакан сахара
4 яйца
1/2 пакетика разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Яйца должны быть свежими и холодными. В миску с белками не должны попасть вода и желток. В белки добавить
щепотку соли и взбить в устойчивую пену. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром, пока сахар не растворится.
В получившуюся массу добавить половину белков и осторожно перемешать ложкой.
Небольшими порциями добавить просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Затем осторожно ввести в тесто оставшиеся взбитые белки.
Духовку разогреть до 180 градусов. В форму, выстланную пергаментом, вылить бисквитное тесто и отправить в духовку на 30—40 минут.
Готовый бисквит немного остудить и разрезать.
Выбрав максимальный размер, форму изнутри я застилаю фольгой, фольгу ничем не смазывала.
Выливаю тесто и ставлю в духовку. Вот что получилось по прошествии сорока минут.
Внимание: тесто поднялось в два раза!
Фольга к форме не прилипла (зато тесто прилипло), поэтому при разрезании на части форму можно поворачивать.
Коржи я разрезала ровно, (
Осталось дело за малым: положить их в тарелку, а между ними вишенки и крем.
Сливочное масло (200 г)
Творожные ванильные сырки (2 шт)
Сгущенка (1 банка)
Что-нибудь, что есть дома для вкуса (орехи, сухофрукты или ягоды)
Приготовление:
Взбить миксером масло и творожные сырки до однородной массы, добавить сгущенное молоко и взбить еще раз.
Две трети крема использовать для смазки коржей, оставшейся частью крема обмазать торт сверху и по бокам. Украсить чем-нибудь.
Оставить на пропитку минимум на 2-3 часа.
У меня пока нет кондитерского шприца, поэтому пришлось обходиться ложкой и пальцем.
Да, внешний вид тортика не внушает доверия, но все оказалось очень вкусным.
М-м-м, воздушный бисквит тает во рту, оставляя бархатистый вкус творожного крема. Идеальное сочетание сладости и легкой кислинки.
Лично мне форма понравилась. Вполне возможно кто-то отлично справляется и без такого приспособления, поэтому однозначно рекомендовать к покупке не могу.
Но есть еще один плюс этой формы: можно регулировать размер коржей.
P.S. Рецепты взяты из интернета, вишня из морозилки.
| +40 |
2517
160
|
| +357 |
5093
212
|
| +23 |
3357
91
|
| +44 |
1924
35
|
Сайт MYSKU.club cоздан для обзоров товаров, заказанных в зарубежных интернет-магазинах AliExpress, Amazon, Ebay и других.
Сайт помогает найти что-нибудь интересное в огромном ассортименте магазинов и сделать удачную покупку.
Если Вы купили что-то полезное, то, пожалуйста, поделитесь информацией с другими.
Также у нас есть DIY сообщество, где приветствуются обзоры вещей, сделанных своими руками.
-
1027.50
Скидки и распродажи
-
452.80
AliExpress
-
277.59
DIY, или Сделай сам
-
187.28
Ebay
-
179.74
JD.ru
-
155.08
Магазины Китая
-
104.26
Новости сайта
-
77.49
Другие магазины
-
71.57
Магазины России и СНГ
-
68.46
TaoBao
-
sdfpro → Обзор NVMe SSD накопителя TeamGroup T-Force G70 Pro (1 ТБ)
-
redcap → Обзор робота-пылесоса Redroad R10 со станцией самоочистки
-
mooni73 → TypeC->typeC USB3 показометер (напряжение-ток-мощность)
-
dirtycat → Программаторы для микроконтроллеров ST-LINK V2 и переходники к нему
-
ventura → 18.19$-18.88$ Беспроводные наушники UGREEN HiTune S5 TWS Open Ear Clip
-
ResSet → Изогнутый 34" монитор с разрешением 3440*1440 и частотой 165Гц: Senmao PX1341
-
vicmod → Полуавтоматический сварочный аппарат HZXVOGEN MIG250 за 15 957,40 руб.
-
pifia → Кроссовки для бега Xtep 2000KM 2.0 со скидкой за $46
-
RULE → Мощная аккумуляторная батарея для электроинструментов Makita LXT (замена BL1850) на элементах 21700 с честной ёмкостью 8 Ач
Не особо аппетитно выглядит, так что ничего страшного не случится.
А то уж как-то очень Вы приторно разговариваете.
Думаю всем понравится
Вот я такой штуки не видел. Показал супруге (у нее готовка хобби), она прекрасно поняла как этой штукой пользоваться и попросила купить. А до этого нож Трамантина купили с лезвием 35 см (практически сабля) специально на коржи чтобы резать. А с этой приспособой еще легче будет разрезать.
ТСу за обзор спасибо.
Между прочим, с таким жидким кремом вам не помог бы кондитерский шприц ну никак. Я тоже если крем жидкий ложкой его или плоской лопаткой равняю. И ничего страшного. А для украшения нужен крем, держащий форму. Или на основе масла или сливок или белковый.
В любом случае, для первого эксперимента очень неплохое начало. Главное не забросить )))) Возни и посуды много.
Только разрезать.
Почему Вы считаете, что резать на коржи в ней неудобно?
Вот выпекли вы бисквит на 5см. и пополам его вам надо — как разрезать то в этой форме?
Сам пользуюсь струной (правда из 2-х только 1 оставил, т.к. при установке 2-х струн одна из них натягивается плохо).
У струны шаг получается 3-4 мм.
Да и в этой форме результат будет сильно зависеть от качества заточки ножа, а струна она всегда достаточно остра для нарезки бисквита.
И ценник струны в 2-3 раза ниже (последний раз я сторговался за 70р.).
Ну и последнее — струна гораздо компактнее такой формы.
Раздвижную форму я бы порекомендовал без прорезей. В ней можно собирать всякие муссовые торты и торты с суфле в начинке.
Вот только проблема есть у таких форм — они плохо фиксируются, приходится дорабатывать.
По поводу диет:
Сахара сделать в три раза меньше или лучше заменить на что-то типа апельсинового сока или мёда. Я часто люблю десерты готовить, а сахар в доме даже не держу. Всегда можно заменить чем-то более полезным.
А муку заменить на почти любую не пшеничную (или вообще без глютена). Например, банановая, кинва, рисовая (с этой надо аккуратнее) и такого типа. А ещё лучше когда разные злаки намешаны, тогда это более предсказумым становится в готовке.
Давно пеку заменяя часть сахара на стевию (у нас без горечи не нашла хорошей очистки и приходится заказывать с IHERB ((( ) — муж пока не просек (иначе не будет есть из вредности). Да и вообще что-то, где сахар не является стабилизатором и помощником для взбивания могу полностью на стевии делать. Компоты, закрутки, сырники. Да много чего. Вот бисквиты требуют сахара хоть немного. Карамель без него не сделаешь, а так — я сократила количество существенно. Мед мы не любим.
Банановая мука? Не слышала и не встречала, а я тоже любитель экспериментов. Банан размять в тесто — делала.
К сожалению, дорого у нас такие специфические виды муки типа киноэ покупать. Хорошо хоть уже рисовая, гречневая, кокосовая, тыквенная, виноградных косточек, нутовая, гороховая появились во многих магазинах. Раньше цены были запредельные и их было не найти.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.