Черные керамические ножи. Комплект 3 "4" 5 "6" дюймов + Овощечистка + подставка для ножей
- Цена: $33.38
- Перейти в магазин
Долго думал брать или не брать эти ножи. но все же решился и купил по акции $ 25.58 с учетом доставки.
ножи шли чуть больше 3х недель, довольно быстро для россии :).
Так выгладила посылка
под пакетом оказалась легкая обертка пупырышек я сразу заволновался о целостности посылки
под слоем пупырышек коробка сильно помята
в коробке славо богу ничего не пострадало, стеклянная подставка целая, а ножи были еще в одной мягкой упаковке
.
Набор в сборе выглядит классно жене очень нравится
ножи сразу опробовали приготовив салат, жена у меня повар по специальности, острота ноже приятно удивила + легкость, ручка как софт тач :) не скользит даже когда нож сырой.между ножом и ручкой нет никаких зазоров так что остатки еды нигде не застревают
.
Плюсы:
1) цена
2) качество
3) дизайн
4) удобны в работе ( повара )
минусы
нельзя резать мясо с костями :( керамика увы хрупкая.
ножи шли чуть больше 3х недель, довольно быстро для россии :).
Так выгладила посылка
под пакетом оказалась легкая обертка пупырышек я сразу заволновался о целостности посылки
под слоем пупырышек коробка сильно помята
в коробке славо богу ничего не пострадало, стеклянная подставка целая, а ножи были еще в одной мягкой упаковке
.
Набор в сборе выглядит классно жене очень нравится
ножи сразу опробовали приготовив салат, жена у меня повар по специальности, острота ноже приятно удивила + легкость, ручка как софт тач :) не скользит даже когда нож сырой.между ножом и ручкой нет никаких зазоров так что остатки еды нигде не застревают
.
Плюсы:
1) цена
2) качество
3) дизайн
4) удобны в работе ( повара )
минусы
нельзя резать мясо с костями :( керамика увы хрупкая.
Самые обсуждаемые обзоры
| +79 |
4345
153
|
| +62 |
4468
75
|
Вот они родимые
ВОт что я нашел, но данный набор без овощечистки (
https://aliexpress.com/item/store/product/High-quality-3-4-5-6-inch-brand-Paring-Fruit-Utility-Chef-Kitchen-Ceramic-Knife-Sets/635348_1308677382.html
UPD.Вот еще:
https://aliexpress.com/item/item/Ceramic-Knife-Set-housewife-good-helper-vegetable-cutter/1328187784.html
https://aliexpress.com/item/snapshot/282597604.html
но они дороже выйдут. главное качество для меня.
www.samura.ru/product/sc-0021b/
до сих пор не поменял цвет :) и всё такой же острый. Кстати, по сравнению с китайской керамикой заточка на три порядка лучше.
Откуда уверенность про лучшую заточку? Есть с чем сравнить?
хотя нож ножу рознь, как и китаец китайцу…
1- не стучать по стеклу после 23.00
2- сыр твердых сортов
3- нельзя коптить нож)
4- кибики льда?)
5-?
6- снова лёд?)
Может кто растолкует что нельзя делать с луком?=)5 фото
Суровым отнестись с юмором, минусаторам разрядить минусомет)
кстати картинка № 4 показывает, что ножом надо орудовать возвратно-поступательными движениями (то есть пилить вперед-назад) и не рекомендуется соскабливать
Нож хорош для фруктов, овощей и мучных изделий т.е. для мягких продуктов.
Керамика, конечно, даже близко не заменяет полностью другие ножи на кухне. Но на кухне иметь нужно)
Правда, это был китайский, но теперь я лучше попрошу японский ножичек, который сложно убить, чем самуру.
к тому же вспоминается поговорка о том, что с дуру можно сломать даже части тела, лишённые костей))))
item.taobao.com/item.htm?spm=2013.1.0.0.ptKJm3&scm=1007.77.3.0&id=15146480576&pvid=d4315940-164c-4978-ac9c-87931a6518da&jlogid=p31010704a2e6e
А не сможете весь комплект взвесить? Ну то есть подиум с «вонзёнными» в него ножами.
Единственный сомнительный плюс: новый керамический нож остается острым дольше, чем новый стальной. Но какой ценой это куплено? Да и потом, затупившийся стальной легко точится и служит еще десятки лет, а затупившийся керамический выбрасывается на помойку
Сталь используется в хирургических инструментах, что прозрачно намекает на отсутствие проблемы. А керамика, кстати, хотя и испытывалась, но допуска в мир медицинских инструментов так и не получила (правда, инертность тут вообще не при чем)
Просто попробуйте, Ваш скептицизм исчезнет.
Режут они хуже любого стального, в том числе и хуже самых беспонтовых безымянных китайских за 1$. Так что экономически они проигрывают вчистую.
Ломкость, кстати, я не считаю критическим фактором. Это очень субъективный параметр, зависящий в основном от отношения человека. Поломать или иначе угробить можно и стальной нож- это вопрос ножевой культуры. А насколько это трагично, зависит от достатка и отношения. Для кого-то это будет трагедия, а кому-то «да ну и фиг с ним».
уж что-что а режущие свойства у хорошей керамики на высоте.
Керамика в силу своих свойств в принципе не способна превзойти стальные ножи по режущим свойствам. Керамика хрупкая и неустойчивая к боковым нагрузкам, поэтому для обеспечения приемлемой прочности приходится делать относительно большие углы заточки и относительно толстое сведение.
У меня есть Tramontina (тот самый Professional Master с белой ручкой), Fiskars, керамика и что-то из углеродистой стали. Есть даже дореволюционные ножи, в буквальном смысле из царской России. И вот что я скажу: керамика, конечно, даже близко не заменяет полностью другие ножи на кухне. Если на выбор дают только один нож, сталь или керамику, выбирать однозначно придется сталь. Но вот резать овощи и фрукты керамикой намного удобнее и легче. Посему, если есть возможность разместить на кухне несколько ножей, лучше приобрести и керамику.
И еще одно. У китайцев раз на раз не приходится. Я заказывал уже три-четыре керамических набора из разных мест, и одни ножи оказывались значительно лучше других с течением времени.
https://aliexpress.com/item/item/Only-Sell-to-Russia-Black-Zirconia-Ceramic-Knife-Set-Kit/1340533264.html
https://aliexpress.com/item/item/Ceramic-Knife-Set-housewife-good-helper-vegetable-cutter/1328187784.html
https://aliexpress.com/item/store/product/The-purchase-of-a-set-of-special-ceramic-knife-set-3-4-5-6-peeler/535305_1328373374.html
Подставка занимает место, куда ее ни поставишь, не дай бог свалится, ножи поколются…
Из этих соображений купил вот такой наборчик, обошелся в $24.99 (771 руб. 60 коп.):
https://aliexpress.com/item/snapshot/215644216.html
У каждого ножа свой пластиковый чехольчик — бросай хоть среди кирпичей :)
Жену мою звать Татьяной, а на ножах, если присмотреться, есть клеймо «TianJia», напоминает «Татьяна», это и стало решающим фактором для выбора именно этих ножей.
Да и форма ручки показалась удобнее для руки, как и угол между лезвием и ручкой, что и подтвердилось в реальности (у старшего сына на кухне ножи такой формы, как у ТС, и мне они оказались не вполне удобны в работе).
Купил черную керамику — через год закинул в ящик, притупились и при попытке точить крошатся.