Нож сантоку для домашних дел.
- Цена: $9
- Перейти в магазин
У меня на кухне есть два любимых ножа: 16 см сантоку и нож для томатов Tramontina.
Почему последний предназначен именно для томатов не очень понятно. Используется он для нарезки многих продуктов.
Но речь не о нем.
Сантоку универсальный нож. Прекрасно режет овощи, шинкует. Выемки на лезвии (грантон) предотвращают прилипание нарезаемых продуктов. Широкое лезвие удобно использовать как лопатку: собирать нарезанные продукты и переносить.
Пользуюсь таким ножом довольно давно. Но вот недавно пришлось подарить родственнику, которому он очень понравился, а себе заказать новый.
Ножей на Али предостаточно. Я искал привычной для себя формы, размера и веса.
Выбор пал на недорогой нож за $7 с применением кредитов. Кстати, цена на него постоянно колеблется от $7 до $9.5.
Параметры:
Длина лезвия 16 см
Вес 223 грамма
Сталь 4Cr13Mov
Бренд Colofo.
Нож приехал в картонной коробке.
Но реальность оказалась немного иной. Лезвие ножа изготовлено из стали 3Cr13, что несколько хуже обещанной 4Cr13Mov, но не принципиально.
Сталь 3Cr13: бюджетная китайская нержавеющая сталь, содержащая около 0,3% углерода и 13% хрома. Широко применяется для изготовления недорогих кухонных ножей, ножниц, инструментов и деталей машин, обладая высокой стойкостью к ржавчине и простотой заточки. Твердость: 52–56 HRC.
На одной стороне лезвия выгравировано название широко известного в узких кругах бренда Colofo.
Общая длина ножа 300 мм, длина клинка 160 мм, толщина 2 мм.
Ширина лезвия 42 мм.
А вот с весом, как и со сталью опять обман — 160 грамм вместо 223 обещанных.
Мой предыдущий нож весил 213 грамм.
В принципе разница небольшая. Пожалуй можно заметить только держа два ножа одновременно.
Что касается заводской заточки, то оказалась неплохой. Нож прекрасно справляется с нарезанием различных продуктов.
За две недели использования не требует заточки или правки. Но нужно учитывать, что это эпизодическое использование.
Ничего особенного от ножа за $7 я не ожидал. Тем не менее нож удобно лежит в руке, достаточно увесист. Если за ним следить и вовремя слегка править, то режет отлично.
Почему последний предназначен именно для томатов не очень понятно. Используется он для нарезки многих продуктов.Но речь не о нем.
Сантоку универсальный нож. Прекрасно режет овощи, шинкует. Выемки на лезвии (грантон) предотвращают прилипание нарезаемых продуктов. Широкое лезвие удобно использовать как лопатку: собирать нарезанные продукты и переносить.
Пользуюсь таким ножом довольно давно. Но вот недавно пришлось подарить родственнику, которому он очень понравился, а себе заказать новый.
Ножей на Али предостаточно. Я искал привычной для себя формы, размера и веса.
Выбор пал на недорогой нож за $7 с применением кредитов. Кстати, цена на него постоянно колеблется от $7 до $9.5.
Параметры:
Длина лезвия 16 см
Вес 223 грамма
Сталь 4Cr13Mov
Бренд Colofo.
Нож приехал в картонной коробке.
Но реальность оказалась немного иной. Лезвие ножа изготовлено из стали 3Cr13, что несколько хуже обещанной 4Cr13Mov, но не принципиально.
Сталь 3Cr13: бюджетная китайская нержавеющая сталь, содержащая около 0,3% углерода и 13% хрома. Широко применяется для изготовления недорогих кухонных ножей, ножниц, инструментов и деталей машин, обладая высокой стойкостью к ржавчине и простотой заточки. Твердость: 52–56 HRC.
На одной стороне лезвия выгравировано название широко известного в узких кругах бренда Colofo.
Общая длина ножа 300 мм, длина клинка 160 мм, толщина 2 мм.
Ширина лезвия 42 мм.
А вот с весом, как и со сталью опять обман — 160 грамм вместо 223 обещанных.
Мой предыдущий нож весил 213 грамм.
В принципе разница небольшая. Пожалуй можно заметить только держа два ножа одновременно.
Что касается заводской заточки, то оказалась неплохой. Нож прекрасно справляется с нарезанием различных продуктов.
За две недели использования не требует заточки или правки. Но нужно учитывать, что это эпизодическое использование.
Ничего особенного от ножа за $7 я не ожидал. Тем не менее нож удобно лежит в руке, достаточно увесист. Если за ним следить и вовремя слегка править, то режет отлично.
Самые обсуждаемые обзоры
| +36 |
4217
93
|
| +33 |
2614
29
|
Этот же нож пойдет любителям раз в 2 дня др… точить мусатом.
Более 15 лет пользуюсь ножами с HRC 60-65 и скол появился только один раз, когла супруга стала резать не до конца размороженное мясо.
1) Его сложнее править. В пару движений как с обычным не получится
2) Его можно случайно повредить о любое твёрдое включение в продуктах (кость, камешек и т.д.), или просто уронив. Что подтверждает ваш пример с мясом.
3) Низкая коррозионная стойкость, которая тянет за собой сложный уход, невозможность использования посудомойки и т.д. Дада, это тоже потребительская характеристика.
Правиться мусатом раз в неделю, всегда острые.
Грязь как оттуда вымывается? в посудомойке? Или ершиком мелким приходится каждый раз пользоваться?
Мне кажется не сильно гигиенично для ножа.
Китайцы, они такие — Китайцы.
Не сказал бы, что ножи супер, но мне нравятся.
Интересно, эти по ссылке такие же или нет. Тоже ещё на дачу хочу, чтобы не возить туда-сюда.
У меня уже больше года дома и на даче, только положительные впечатления, стали практически основными ножами) Керамическим мусатом раз в неделю прохожусь и всегда острые.
он там 1 бакс стоит!)))