Большой обзор чая (1/2) - Белый чай

Всем привет!

Хочу рассказать о своём первом опыте покупки на ebay.com
Заказал два вида чая у продавца berylleb 15.02, для экономии расходов со стороны продавца предложил ему отправить одним пакетом. Заказ долго не приходил (его не было видно в системе отслеживания), и я 21.03 написал продавцу. Продавец ответил быстро, написав, что сейчас в Шанхае ночь, информация о моём заказе есть в магазине; попросил подождать. Вскоре он ответил, что почта не имеет необходимой информации, скорее всего пакет будет возвращен ему обратно. Предложил снова отправить чай или возвратить деньги. Я согласился на чай. Продавец отправил чай 27.03, прислал фотографии посылки.
28.04 я написал, что до сих пор не получил чай. Продавец сказал, что заказ в России, предложил сделать возврат, но я отказался, т.к. понимал, что получение заказа – дело времени.
21.05 посылка была у меня. Долго. Но радует, что продавец отзывчивый и следит за репутацией. Продавец написал, что сделал запись: при следующем заказе меня ждёт подарок.


Упаковано всё очень хорошо (сильно отличается от этой посылки, от другого продавца). Итак, вот он, мой заказ:


В посылке было:
1. Nonpareil Bai Mu Dan White Peony White Tea (Белый чай) — 100 г. — US $31,99
2. High Quality Blooming Jasmine Flower Green Teas (Раскрывающийся чай) — 6 шт. — US $7,99
3. Подарки:
-три маленьких пакетика чая по 7 грамм Premium Taiwan Ginseng Oolong Tea
-три маленьких пакетика чая по 7 грамм Organic Taiwan Jin Xuan Milk Dong Ding Oolong Tea
4. Лист с благодарностью

Цены с учётом доставки.

1. Белый чай
Белый чай — вид чая, подвергающийся слабой ферментации (окислению). Белый чай по классификации по степени ферментации стоит на втором месте после зелёного, примерно 5-7 % ферментации. Название «белый» получил по виду чайной почки, которая густо покрыта белым ворсом. Также по терминам пяти элементов в китайской медицине соответствует элементу «металл», который традиционно ассоциируется с белым цветом. Основная идея белого чая — сохранить чайный лист в том виде, в котором он растёт на кусте, сохранив максимум природного, естественного при минимальном человеческом воздействии.

Производство
Используется почка и два листа одинакового размера чайного дерева сорта Дабайча («Большой белый чай»). Обычно для белого чая собирают только самые молодые полураспустившиеся листья первого урожая, полуприкрытые белыми волосками раскрытой чайной почки. Для элитных белых чаёв собирается либо только верхний листик (типса), либо типса и ещё один следующий за ней листик.
Процесс производства настоящего Бай Мудань необыкновенно тонок и трудоёмок, при кажущейся внешней простоте действий чаеводов — при производстве белых чаев высоко ценятся душевный настрой и эмоциональное состояние человека, который делает чай. Бай Мудань очень лабильная сущность и при грубом отношении или тем более отступлении от технологии никогда не дает настоящего аромата и вкуса.

Заваривание (обратите внимание)
Заваривать белый чай надо обязательно мягкой и не слишком горячей водой (60-85°С). Так как он имеет особую концентрацию эфирных масел, придающих ему изысканный аромат, то заваривание чересчур горячей водой убьет эти дивные запахи.
При заваривании чая Бай Мудань из-за его пушистости и лёгкости стоит класть побольше чайного листа.

Влияние на организм
Бай Мудань, по мнению китайских специалистов, идеально убирает избыточный жар, регулирует эмоциональное состояние, одновременно тонизирует и расслабляет, создавая ощущение приятного комфорта и покоя. Идеально подходит для чаепития в тёплое и жаркое время года.

[Спасибо Википедии]

Вкус непривычный, раньше не пробовал белый чай. Необычный запах. Описать словами сложно. Он мягок, нежен. Действительно, хорош в тёплое время года. Немного сладок. Цвет бледный. Заказал много, думаю, хватит надолго (в комбинациях с другими видами чая).










2. Раскрывающийся чай
О нём напишу отзыв позже. Их 6 штук, снимаю процесс раскрывания.
Вот пока два видео (виды чая разные):

(без ускорения)


(ускорение в 10 раз)


3. Подарки
Понравились мешочки, пригодятся. Два вида чая — улун. И каждый пакетик весит 7 грамм (проверил).







4. Лист с благодарностью


Текст в оригинале:

March 22, 2013
Hi, dear valued friend,
We are so sorry the previous package is returned. Now we resend you the
following items:
2012 Nonpareil Bai Mu Dan White Peony White Tea [lOOg 3.53 ozj 6 High Quality Blooming Jasmine Flower Green Teas Free Shipping We send you extra tea:
3 bags of 2012 Premium Taiwan Ginseng Oolong Tea (about 7g/ small vacuum tea bag)
3 bags of 2012 Organic Taiwan Jin Xuan Milk Dong Ding Oolong Tea (about 7g/small vacuum tea bag)
We sincerely hope you will enjoy them and be satisfied with our customer services. If you have any concerns, please don’t hesitate to contact us. We would like to do whatever we can do to help you out.
If don’t mind, please take your time and leave us a positive comment and four 5—star Detailed Seller Ratings to us, which are of vital importance to the growth of our small company.
We BEG that PLEASE DO NOT leave us 1,2,3 or 4- Star Detailed Seller Ratings because they mean “ you are NOT satisfied”, equaling negative feedback. Like what we said before, if you are not satisfied in any regard, please contact us for solution.
Tea is very good for our health. Drinking Tea is Drinking Health. Berylleb King Tea hopes everybody is healthy, so we aim at providing high quality and great price China Teas, Tea Wares and thoughtful service to our customers. We are in Shanghai Tea City, if you can tell us what China tea you enjoy, we can provide you it, if our store hasn’t, we can bring it from other tea stores. If you need any Chinese tea and tea wares, please contact us. We sincerely hope that we’ll have more chances to serve you.
Thank you so much indeed.
Best Regards,
Berylleb



На сегодня всё :)
Буду рад обратной связи.