Белые почки пуэрных деревьев
- Цена: $15.72
- Перейти в магазин
Сегодня на обзоре неферментированный чай — белые почки пуэрных деревьев.
Итак, что это за пуэрное дерево? Погуглим:
Ассамская разновидность камелии китайской – это скорее дерево, чем куст. Оно достигает высоты 15 метров (иногда – до 26 метров) и имеет более крупные, темные и рыхлые листья. Чай, полученный из листьев ассамской разновидности чайного куста, более крепкий и менее ароматный, чем чай, полученный из китайской разновидности.
Спойлер: не могу сказать, что он менее ароматный, скорее аромат более чёткий.
Опять же, китайцы пишут, что это «почки деревьев, родственных пуэрым». Ясно одно — это точно чай.
Поставляется в виде блина в каноничной упаковке.
С обратной стороны как положено — ТТХ.
Упаковка двойная, но аромат идёт сквозь обе.
Вуаля! 100% почек.
Яркий аромат, типичный для неферментированных почек, но тут с явным хвойным оттенком.
Даже интересно, что с ним будет лет через 5 естественной ферментации.
Прессовка ну очень слабая, они просто отковыриваются пальцем.
Блин буквально пружинит и легко ломается.
Почки мохнатые, как хомячьи лапки.
Заварим это количество.
Аромат залитой заварки цветочно-травяной, «сконцентрированный» в отличие от лёгких ароматов прочих чаёв, слегка смолистый.
То есть эти почки явно отличаются от других сортов. Это запах весенней, распускающейся зелени. Я бы сказал — чем-то похоже на весенние, едва пробившиеся, листья смородины, поречки, малины.
Описание на страничке продавца в общем совпадает с результатами дегустации.
Чайный настой насыщенный, чем-то похож на компот без сахара — лёгкая растительная кислинка.
Сами китайцы предлагают добавлять сюда сухофрукты, так что аналогия с компотом не надумана.
Это слабая заварка (1 минута).
Перезаварить чай вряд ли возможно, настой чая в 4 минуты обладает просто более тёмным цветом и концентрированным вкусом, никакой горечи не прибавляется, а терпкость лишь едва.
После проливов.
Китайцам эти почки напоминают рыбок, мне — клешни ракообразных.
Выводы.
Перед нами очередной необычный китайский чай. У него не совсем привычный, но хороший, вкус. Перезаварить нельзя, требований к температуре воды нет. Можно использовать как базу для «лечебных» компотов. Подойдёт для Ice-tea (холодное заваривание). Срока годности нет — лишь бесконечная ферментация.
Рекомендую всем любителям неферментированных чаёв подобной направленности.
Ссылка на алик: https://aliexpress.ru/item/1005003899259533.html
Приятного чаепития!
Итак, что это за пуэрное дерево? Погуглим:
Ассамская разновидность камелии китайской – это скорее дерево, чем куст. Оно достигает высоты 15 метров (иногда – до 26 метров) и имеет более крупные, темные и рыхлые листья. Чай, полученный из листьев ассамской разновидности чайного куста, более крепкий и менее ароматный, чем чай, полученный из китайской разновидности.
Спойлер: не могу сказать, что он менее ароматный, скорее аромат более чёткий.
Опять же, китайцы пишут, что это «почки деревьев, родственных пуэрым». Ясно одно — это точно чай.
Поставляется в виде блина в каноничной упаковке.
С обратной стороны как положено — ТТХ.
Упаковка двойная, но аромат идёт сквозь обе.
Вуаля! 100% почек.
Яркий аромат, типичный для неферментированных почек, но тут с явным хвойным оттенком.
Даже интересно, что с ним будет лет через 5 естественной ферментации.
Прессовка ну очень слабая, они просто отковыриваются пальцем.
Блин буквально пружинит и легко ломается.
Почки мохнатые, как хомячьи лапки.
Заварим это количество.
Аромат залитой заварки цветочно-травяной, «сконцентрированный» в отличие от лёгких ароматов прочих чаёв, слегка смолистый.
То есть эти почки явно отличаются от других сортов. Это запах весенней, распускающейся зелени. Я бы сказал — чем-то похоже на весенние, едва пробившиеся, листья смородины, поречки, малины.
Описание на страничке продавца в общем совпадает с результатами дегустации.
Чайный настой насыщенный, чем-то похож на компот без сахара — лёгкая растительная кислинка.
Сами китайцы предлагают добавлять сюда сухофрукты, так что аналогия с компотом не надумана.
Это слабая заварка (1 минута).
Перезаварить чай вряд ли возможно, настой чая в 4 минуты обладает просто более тёмным цветом и концентрированным вкусом, никакой горечи не прибавляется, а терпкость лишь едва.
После проливов.
Китайцам эти почки напоминают рыбок, мне — клешни ракообразных.
Выводы.
Перед нами очередной необычный китайский чай. У него не совсем привычный, но хороший, вкус. Перезаварить нельзя, требований к температуре воды нет. Можно использовать как базу для «лечебных» компотов. Подойдёт для Ice-tea (холодное заваривание). Срока годности нет — лишь бесконечная ферментация.
Рекомендую всем любителям неферментированных чаёв подобной направленности.
Ссылка на алик: https://aliexpress.ru/item/1005003899259533.html
Приятного чаепития!
Самые обсуждаемые обзоры
| +87 |
4967
154
|
| +45 |
3684
117
|
любите цветочные привкусы — цветы иванчая ничем не хуже. а уж натуральнее -147% :))
Липовый чай ещё круче.
А то Пуэры муэры)))
Нам периодически в обзорах перьевых ручек «остряки» про гусиные перья пишут =).
Непорядок.
А так, в голове у ТС явно хаос.
Пуэрных деревьев не бывает.
И это не чайные почки.
Про деревья понятно, что это «обычные» чайные деревья, из которых чай идёт чаще всего на пуэр, поэтому и пуэрные деревья. А почему это не почки?
Почитал. Получается, это почки, но не чайные, так?
Не могу найти нигде.
Белый чай больше чем годовалой давности уже вызывает вопросы, а уж пять лет его держать — ну только если хочется выкинуть…
И сомневаюсь что это почки с дерева, ни по цене, ни по качеству :)
p.s. О, новый шедевр, пуэрные деревья :) Наверное на них сразу блины растут :)
;-)
Это действительно почки. Это действительно почки деревьев. Это действительно почку пуэрных чайных деревьев — растений типа Camellia sinensis. Весной, обычно в феврале или начале марта, новые почки пробуждаются и начинают расти. В это время в горах приходят возвратные заморозки, которые «бьют» эти почки. Все! Из них уже ничего не вырастет. Но их можно собрать, и использовать в качестве сырья для изготовления неферментированного чая. Их просто сушат, и если надо, прессуют. Пресс позволяет сохранить дольше аромат и вкус. Что касаемо выдержки — термин «больше» — «Лучше» для данного вида чая спорный. Он может спокойно пролежать и пять и семь лет, но вот улучшить вкус, как шэн пуэр увы, не может. Лично я считаю, что вкус этого чая максимально яркий на протяжении первых трех лет с момента выпуска сбора).
Где же истина???
Раз
Два
Три тут — про почки с фиолетовым оттенком. По сути, то же самое, но с большим количеством антоциана. И прекрасные фото, как это выглядит в реальности.
Данный продукт называется 古树芽孢, это есть на лицевой стороне. То есть «почки старых деревьев». К сожалению, автор обзора не сделал нормального фото обратной стороны, что там по составу, но китайские источники тоже говорят, что используются именно почки чайного дерева.
А ничего, что ОСОБЫЕ, уже давно (ну, я видел их только с расстояния 25-30 метров, ближе к такому дереву не подпускали) являются собственностью государства и соответственно, под ОСОБОЙ охраной и учётом каждого листа?
НаписАать, как мне говорили на 双江勐库, на той, ещё старой, можно что угодно, — хоть почки, хоть на заборе.
И, кстати, Вам не кажется интересным тот факт, что в конце 90 и на протяжении всех 10-ых годов 21-ого века об этих «почках» вообще никто, даже из китайцев, не говорил?
ИМХО only — развод 老外, как, впрочем и «изобретение» 熟普洱 по «секретной» технологии 渥堆.
Всем НАСТОЯЩЕГО чая.
То же насчёт подделок и пуэра, который рассыпается в труху от мнимой древности. Кому действительно надо — разберутся. А если тебя устраивает и такое, то зачем переплачивать.