Струнный резак KCASA для настоящего мягкого сыра: нержавеющая сталь и никакого bluetooth
- Цена: $11.75
- Перейти в магазин
Резак со струной для мягкого сыра — предмет не первой и даже не второй необходимости. Но с возрастом и солнце как-то светит тусклее и многие вещи не так радуют, и доктор всё больше запрещает (можно дать $100 и резко разрешит — но жаба душит, да). Так что ищешь что-то эдакое. И толковый сыр — одна из немногих вещей, про которые в юности и не знал. А правильно его нарезать — +10 к вкусу.
Ка бы не знать настоящего — сошёл бы за сыр. Может в Глобус Гурмэ и лучше есть, но мне на них кошелька не хватает.
По консистенции заметно плотнее искомого, но максимально близко из мне доступного. Режем
Пытаюсь потоньше — получается неплохо, с учётом, что проволока — 0.5 мм
Резак рабочий, можно обозревать.
Конечно, попытался резать и обычный сыр — режет. Но наш сырный продукт удобнее резать обычным ножом, ну или вот таким.
Транспортная упаковка — серый ПЭ пакет и рулон белой пенки. Товар шёл в собранном состоянии, но IMHO лучше бы разобрали — так неровен час и струну повредить можно, упаковка не жёсткая. При внимательном разглядывании даже видно, то струна чуть погнулась — но на рабочие качества не повлияло. Впрочем, в комплекте 5 шт. запасных струн.
Коммерческая упаковка — отсутствует. Прозрачный ПЭ пакет со складским ярлыком.
материал Корпус 430 Нержавеющая сталь + Струна 304 Нержавеющая сталь
цвет Серебристый
масса 380 г *реально 460 г
Размер 24.5 x 24 x 2,6 см
*рабочая длина — 100 мм — от оси вращения ручки до края платформы
*ширина платформы 146
* длина 141 и 69 мм, щель 2 мм
* струна 0.5 мм, длина около 130 мм
В комплект входит:
1 резак
5 шт. запасных струн
Платформа и ручка магнитятся, струна — нет. То есть точно из разных марок нержавейки.
Конструкция предельно простая. Вид на платформу снизу в разобранном виде — видны пластиковые ножки и два резьбовых отверстия под крепление ручки
Сама ручка в разборе
Узел крепления. Тут обращу внимание на косячок — стопорные шайбы из обычной стали. Подержал ночь в воде — появились следы ржавчины. Но косячок считаю мелким, тк это место контакта с пищей не имеет. Ну и при большом желании стопоры можно заменить.
Весь комплект, с запасными струнами (батарейка для масштаба, известным прилаживателям блютуса* куда ни попадя ловить тут вроде нечего. Хотя поручик, конечно, такой выдумщик...)
+ Существенно превосходит нож с дырками, не говоря об обычном — прилипать сыру вообще не к чему
+ В отличие от ручного ножа со струной намного проще резать, ребёнок справится нарезать довольно много.
+ Практически безопасный. Пораниться проволокой можно, но не легче, чем тупой стороной кухонного ножа.
— Узко специализированный кулинарный инструмент — мало подходит для наших обычных сыров, совершенно не походит для твёрдых сортов
— Довольно большой для малогабаритных-то кухонь, с учётом узкой специализации (не буду судить о проф использовании — не компетентен)
— Нашлась маленькая стопорная шайба (2 шт.) из обычной стали, хотя и не касающиеся пищи, но могущие со временем поржаветь. Можно заменить при желании
Настоящий датский сыр
Дополнительная информация
В мае мне сильно повезло со всей семьёй на недельку метнуться в Данию. Страна очень красивая. Панорама 360° с крыши замка Кронборг, в Эльсиноре, где по сюжету жил шекспировский Гамлет (кликабельно)
Это же место на спутнике с Яндекс карт. Узкий пролив, за проход через который с судна брали пошлину как процент от стоимости корабля и груза. Грузопоток был большой, лишними проверками не парились. Просто корона оставляла за собой право купить за объявленную капитаном стоимость этот корабль с этим грузом :)
И безумно дорогая страна Дания. За неделю с женой и двумя детьми потратили столько же, сколько позже летом на 2 недели 5* в Турции. При том, что в Данию летали к родственникам, жили как в сказке, как у царя за пазухой — жильё, завтрак и ужин, машина, даже бензин к ней — всё за счёт принимающей стороны. То есть тратились на билеты в парк аттракционов, экскурсии, сосиски на улице съесть (в рестораны не ходили) и городской транспорт. Ну пытался что-то из продуктов в дом тащить. В самом обычном магазине продают сыр. Нет С! Ы! Р! — пахнет так, что всё забудешь
А на вкус ещё лучше. И есть 101 сорта по цене +- столько же, сколько у нас просят за то, что по странному недоразумению за сыр выдают. Привезли мы 5 кило — но всё когда-то кончается. Надо сказать, тамошний сыр обычным ножом не нарежешь, я пытался. Мягкий и к ножу липнет. У хозяина был специальный инструмент, вот такого типа, но на рез вдвое тоньше, чем на картинке.
Правда мне и им резать было не слишком удобно. зато оказалось, что от толщины нарезки вкус сыра меняется весьма заметно. Поэтому когда углядел обозреваемый резак — тут же схватил. Жаль к тому времени датский сыр у меня давным-давно кончился.
Это же место на спутнике с Яндекс карт. Узкий пролив, за проход через который с судна брали пошлину как процент от стоимости корабля и груза. Грузопоток был большой, лишними проверками не парились. Просто корона оставляла за собой право купить за объявленную капитаном стоимость этот корабль с этим грузом :)
И безумно дорогая страна Дания. За неделю с женой и двумя детьми потратили столько же, сколько позже летом на 2 недели 5* в Турции. При том, что в Данию летали к родственникам, жили как в сказке, как у царя за пазухой — жильё, завтрак и ужин, машина, даже бензин к ней — всё за счёт принимающей стороны. То есть тратились на билеты в парк аттракционов, экскурсии, сосиски на улице съесть (в рестораны не ходили) и городской транспорт. Ну пытался что-то из продуктов в дом тащить. В самом обычном магазине продают сыр. Нет С! Ы! Р! — пахнет так, что всё забудешь
А на вкус ещё лучше. И есть 101 сорта по цене +- столько же, сколько у нас просят за то, что по странному недоразумению за сыр выдают. Привезли мы 5 кило — но всё когда-то кончается. Надо сказать, тамошний сыр обычным ножом не нарежешь, я пытался. Мягкий и к ножу липнет. У хозяина был специальный инструмент, вот такого типа, но на рез вдвое тоньше, чем на картинке.Правда мне и им резать было не слишком удобно. зато оказалось, что от толщины нарезки вкус сыра меняется весьма заметно. Поэтому когда углядел обозреваемый резак — тут же схватил. Жаль к тому времени датский сыр у меня давным-давно кончился.Тестирование
В магазине с тоской посмотрел на представленный ассортимент. Взял вот это чудо аргентинское, 1300 руб. кг. В 2-3 конца дороже дасткого.Ка бы не знать настоящего — сошёл бы за сыр. Может в Глобус Гурмэ и лучше есть, но мне на них кошелька не хватает.
По консистенции заметно плотнее искомого, но максимально близко из мне доступного. Режем
Пытаюсь потоньше — получается неплохо, с учётом, что проволока — 0.5 мм
Резак рабочий, можно обозревать.
Конечно, попытался резать и обычный сыр — режет. Но наш сырный продукт удобнее резать обычным ножом, ну или вот таким.
Доставка и упаковка
13 сентября отправлено, 13 октября получено — ровно месяц в пути. Полный трекТранспортная упаковка — серый ПЭ пакет и рулон белой пенки. Товар шёл в собранном состоянии, но IMHO лучше бы разобрали — так неровен час и струну повредить можно, упаковка не жёсткая. При внимательном разглядывании даже видно, то струна чуть погнулась — но на рабочие качества не повлияло. Впрочем, в комплекте 5 шт. запасных струн.
Коммерческая упаковка — отсутствует. Прозрачный ПЭ пакет со складским ярлыком.
Спецификация
марка KCASAматериал Корпус 430 Нержавеющая сталь + Струна 304 Нержавеющая сталь
цвет Серебристый
масса 380 г *реально 460 г
Размер 24.5 x 24 x 2,6 см
*рабочая длина — 100 мм — от оси вращения ручки до края платформы
*ширина платформы 146
* длина 141 и 69 мм, щель 2 мм
* струна 0.5 мм, длина около 130 мм
В комплект входит:
1 резак
5 шт. запасных струн
Внешний вид
В собранном состоянии это платформа из нержавки с прорезью, в которой на шарнире закреплена рукоятка и режущей струнойПлатформа и ручка магнитятся, струна — нет. То есть точно из разных марок нержавейки.
Конструкция предельно простая. Вид на платформу снизу в разобранном виде — видны пластиковые ножки и два резьбовых отверстия под крепление ручки
Сама ручка в разборе
Узел крепления. Тут обращу внимание на косячок — стопорные шайбы из обычной стали. Подержал ночь в воде — появились следы ржавчины. Но косячок считаю мелким, тк это место контакта с пищей не имеет. Ну и при большом желании стопоры можно заменить.
Весь комплект, с запасными струнами (батарейка для масштаба, известным прилаживателям блютуса* куда ни попадя ловить тут вроде нечего. Хотя поручик, конечно, такой выдумщик...)
* про Харальда I Синезубого
Слово Bluetooth — адаптация на английский язык датского слова «Blåtand» («Синезубый»). Так прозвали когда-то короля викингов Харальда I Синезубого, жившего в Дании около тысячи лет назад. Прозвище этот король получил за темный передний зуб. Харальд I правил в X веке Данией и частью Норвегии и объединил враждовавшие датские племена в единое королевство. Подразумевается, что Bluetooth делает то же самое с протоколами связи, объединяя их в один универсальный стандарт
Дорохо!
Когда заказывал — на али такого не нашёл. А вот сейчас вывалили достаточно много. Но в основном дороже, у банга цена по нижнему уровню, хотя есть наверняка где децл дешевле. Детального сравнения, а если сбить баллами, каюсь, не проводил.Достоинства и недостатки
+ Тонко режет самый нежный сыр. А хочешь — толсто. В отличие от ручного ножа со струной, который на конкретную толщину настроен.+ Существенно превосходит нож с дырками, не говоря об обычном — прилипать сыру вообще не к чему
+ В отличие от ручного ножа со струной намного проще резать, ребёнок справится нарезать довольно много.
+ Практически безопасный. Пораниться проволокой можно, но не легче, чем тупой стороной кухонного ножа.
— Узко специализированный кулинарный инструмент — мало подходит для наших обычных сыров, совершенно не походит для твёрдых сортов
— Довольно большой для малогабаритных-то кухонь, с учётом узкой специализации (не буду судить о проф использовании — не компетентен)
— Нашлась маленькая стопорная шайба (2 шт.) из обычной стали, хотя и не касающиеся пищи, но могущие со временем поржаветь. Можно заменить при желании
Итого
Даже магазинный мягкий сыр от тонкой нарезки этим резаком сильно на вкус выигрывает. Хотя не то, конечно. Будет оказия — попытаюсь из Европы привезти настоящего — вот не было печали-то… В Турцию ездили — зашёл в большой магаз. Не, хорошего сыра нет, ловить нечего. А то, что есть — дороже, чем у нас.
Самые обсуждаемые обзоры
| +72 |
5679
190
|
| +38 |
5913
105
|
| +45 |
3034
107
|
| +30 |
3288
82
|
По поводу того, что дорого — так это со всеми евро-королевскими валютами такая картина, хоть датской, хоть шведской, хоть английской. Это не валюта дорогая, это покупательная способность рубля низкая :)
По поводу местных сырных продуктов согласен полностью и готов подписаться под каждым вашим словом. Из каждой турпоездки в старушку Европу привозим нормальный сыр. Эх, разбередили… :)
Спасибо за обзор
а в Турции местные сыры ок, как и в Греции и на Кипре, как и у нас адыгейский и сулугуни были неизменно хорошие, пока молока хватало в стране, не высокая кухня, но качественные и съедобные
Несколько лет лежит без дела, ту дрянь что продают в магазинах под видом сыра, и по той цене… Спасибо, не надо.
А так www.ozon.ru/context/detail/id/24926886/
Но на ней струна толстая и ее натягивать вообще неудобно — то и дело прослабляется.
Всё ношу мысль купить гитарную струну потоньше и ее установить.
По поводу «сыра датского»(… про красоты умолчу, бо нагляделся оных вживую, исследуя не только земли датские-норвежские, но прочие месяцами и годами..)
Так вот, все эти охи-ахи и пр. восторги по поводу *сыров заморских* не разделяю!-отведал неоднократно, и-помногу!-всяких разных… Не надо, пожайлуста, принижать тот же «Пошехонский» и «Русский»!!-вполне достойные и вкусные сыры… И, они ничуть не хуже ни по вкусу, ни-по качеству.
Обзор сырорезки неплох, но весь шарм обзора портит неуважение к своему, родному «берегу»...-эк вас коряжит сермяжная вотчина, где и бензин-за свои, и ЖКХ-за свои… Но, много дешевле и искренней чопорного *датского уюта*!-где вам улыбаются, держа фигу в кармане, и, считая «низшей расой»… Проверено лично!
И, не ратую только за своё..-я, всего-лишь, против того, чтобы всё *забугорное* поднимали на пьедестал, замечая своё только лишь в негативном цвете. Вы, живя в России, уже настолько привыкли к недорогому-но, хорошему!-что, перестали всё это ценить...:-( Жаль мне таких…
Так что категорически не согласен. ТС лишь очень политкорректно упомянул, что нормальных сыров в продаже нет по минимально разумным ценам.
В европе brie стоит 10 евро за кг. Сколько такой сыр в РФ стоит? 1500р? А если не только по надписи сравнивать, но и по вкусу?..
-непечатное..)…вкусный когда ешь, но резать — аж глаза слезятся от вони
два кило съели, килограмм выбросили — на третьей неделе надоела вонищща в квартире постоянная, а быстро и много его не съешь)
А импортный сыр — аналогично))) Невестка мотается во Францию. Привозит оттуда сыры на подарки. Не первый раз привозит и знает, что наши смогут есть, а что нет. И, всё равно, от каких-то люди, понюхав, наотрез отказываются. Мне — нра. ))
Как-то раз попала в вагон с группой туристов, накупивших всего в сувенирной лавке. Брали, что дают, хорошо упакованными наборами. Она сама любительница ароматической экзотики, но от такого даже её подташнивало. Говорит, разобрали наборы и выбросили самое пахучее. Тогда полегче стало.
вот с мягкими пичалька, увы.
Впрочем, хорошая хозяйка в доме, да при прямых руках и желании, может -при помощи элементарного молока, либо творога!-сделать такой *мягкий сыр*, что пальчики оближете!
Поверьте, многие *мягкие сыры* доступны для изготовления чуть-ли не на коленке! Тем паче, срок их хранения-считанные дни, но не недели и месяца!
Дарю идею простого обогащения:...-будь моложе, да живя в России, я б за версту обходил чужие «закрома», предпочитая своё, вкупе с рабочим местом!..
Мне вот с год -полтора назад белебеевские сыры заприметил, когда они только стали в столице появляться в Ленте.В частности из твердых BELSTER YOUNG и из полутвердых Купеческий. Но вот с весны толи я приелся, толи вкус у них изменился не в лучшую сторону, после того как они стали продаваться на каждом шагу. Может качество снизилось из-за массовости… не знаю.
За обзор — плюс, стиль написания приятный, девайс не особо нужен, но прочитал от начала и до конца!
Право, экие вы папуасы!-всё «бусы заморские» нахваливаете, а зря!...:-(
Местные, свои-без того «букета химии», коим все эти датские фермеры своих коров потчуют!
Вы б посмотрели на датских свиней...-размером с микроавтобус!..-и сервелата бы резко расхотелось…
Пожалуйста, назовите конкретного российского производителя, у которого хороший и качественный «Маасдам». Я пойду специально по магазинам, куплю именно этот сорт именно этого производителя и лично проверю.
Я живу не в маленьком городе, в мегаполисе. Тут ассортимент торговых сетей, только выбирай. Но всё, что я могу тут купить из сыров российского производства — пластиковое *но из пальмового масла. Белорусское — чуть лучше, но нестабильное качество. Пока, при возможности, маасдам покупаю аргентинский. И это лучшее из того, что я могу найти на прилавках. Хотя и практически втрое дороже российского.
Я на полном серьёзе люблю свою родину, но сыры — это одна из очень немногих отраслей, которая пока что реально практически убита санкциями. Чтобы поднять собственную сырную культуру, нужны годы и годы, при очень серьёзных намерениях, вложениях и желании. А вот последнего-то в стране и нет: суспензии из пальмового масла с химическими заквасками и ароматизаторами много дешевле.
Итак, жду от вас ссылку на образцового российского производителя полутвёрдых сыров.
поэтому имеем то, на что есть массовый спрос — уг из пальмы и шлака.
родственник делает сыр сам, годный выходит по себестоимости 2-3т.руб за кг.
расходится по своим.
А если начинают запрещать этот естественный экономический процесс, то на прилавках оказывается замазка из пальмового масла по цене натуральной икры.
Не реклама — ответ на просьбу привести пример. Адрес инет-магазина (не пользовался, просто нашел в сети) sernur.club/catalog/cheeses/
Может, все-таки научились делать что то путное?
И в России есть сыры…
но уже приелись, кроме них всё как вы говорите, плюс попсовые падано-риджано-шевреттфрико из-под полы можно найти
да и почему-то сразу на ум приходит:
Ну вот и с другими продуктами примерно так же. Это не специфика сыра
Это не так просто. Есть у меня подобный девайс. Лежит уже много лет без дела — нет запасных струн. Гитарные использовать сложно: надо на строго определённой длине завязать стопорный узелок и отрезать кусок струны. Это хлопотная и нудная операция. Трудно «поймать» нужную длину. Регулятор на головке ножа сырорезки имеет очень ограниченый диапазон корректировки длины струны.
Если нет стабильного поставщика запасных струн покупать такую сырорезку категорически не рекомендую.
в офлайне можно даже дешевле найти
крепкие, но очень не любят излом
Струны в среднем хватало на несколько месяцев. Были запасные. Потом пробовал делать из гитарных струн, но те очень быстро рвались. Думаю надо брать толстые от бас-гитары. Нужны, разумеется. гладкие, не витые. Струна фиксируется с помощью узелка. И вот сделать этот узелок на скользкой струне в нужно месте не так легко. Возможно стоит подумать и сделать какое-то приспособление помогающее располагать узелок на нужном месте. Но, как всегда, много других более важных дел и сырорезка так и лежит ждёт своего часа, точнее своей струны.
--Струн, соответствующих этим двум критериям, не существует.
Вполне возможно найти струны бас-гитары с полукруглой полированной обмоткой, которая почти не будет тактильно отличаться от моноструны.
Фехраль, титан и нихром — вряд ли подойдут.
Но чем плоха ss316 сталь?
Любые калибры — валом.
Кому в Минске нужна — просто маякните, покопаюсь в закромах))
Молоко — оно и в Африке молоко. Поэтому если у вас есть какой-то знакомый сыродел, в качестве чьих сыров вы уверены — это замечательно. Но так везет не всем
Если проблема есть — ее не надо замалчивать, это должно быть очевидно
P.S. ну и, видимо, раз Вы себя противопоставляете тем, кому все российское плохо, то Вам все хорошо. Хорошо бы тогда и язык подучить, а то «ехайте» и «уедите» всякие
В России появились и небольшие частные сыроварни, вплоть до того, что некоторые сыроделы из Европы едут навсегда в Россию, и открывают свои *сыродельни*, благо, рынок необъятен, и-при минимальной конкуренции! И, скажете, эти сыры, произведённые ими, отличаются от произведённых в Европе?!
А, за массовые подделки, выбрасываемые на прилавок, нужно винить тех, кто и производит, и-контролирует качество на местах! Ибо, не будь желающих тупо «навариться» и «получить на лапу», то и не возникало б желания нарушать технологию производства! Пока-что, мужик в кожанке(с чужого плеча!) и маузером на боку, ещё не выветрился из голов местного ,, истеблишмента,,…
Другое дело, что сам по себе «крафтовый» сыр отнюдь не означает качества. Все зависит исключительно от честности персонала. Поэтому я, опять же, написал, что «если есть знакомый». Иначе с чего должна быть уверенность, что это именно сыр?
лично мне все равно, кто там виноват. покупая сыр (молочный продукт) я хочу есть сыр (молочный продукт), а не продукт со вкусом сыра.
И место покупки тоже не панацея. Рынки? Вообще неизвестно, кто этот сыр делал, и откуда он в реальности
Крупные магазины с налаженной цепочкой поставщиков? Вот опять же:
Я не смог найти какую-то статистику по количеству подделок сыра во Франции или Швейцарии.
А вот про наших производителей:
P.S. заметьте — вкус вообще не обсуждаем.
А ведь есть еще проблема сортов. Какие-то можно встретить ничуть не хуже. Каких-то (например, пармезанов трехлетних, чтоб на зубах хрустели) — днем с огнем не сыскать. Но это уже вкусовщина, хотя б качество наладить, потом и ассортимент появится
например, я не гурман и отличить пармеджано риджано от джугаса одинаковой выдержки — не могу. Может, елси попробую оба сорта сразу — найду отличия. Но дай мне один кусок и спроси — не факт.
но это не значит, что я хочу пальмовое масло есть вместо сыра :)
Нарушены условия хранения. Вот вкус одинаковый и стал.
Конкретно про Вас не знаю, но подавляющее большинство хочет сыр по цене как с пальмовым маслом. В лучшем случае просроченный импорт. А что при этом покупатели говорят- это лирика, важно, за что платят…
с моей точки зрения (как обывателя), молоко от названия страны зависит мало. От корма коровы — да, однозначно. От породы коровы — тоже. Возможно, зависит и от климата, но с этим в РФ тоже проблем вроде как нет, можно выбрать любой
Т.е. я не понимаю, почему, импортировав тех же коров, что и в условной Швейцарии, и поместив их в условные горы Кавказа, а потом использовав ту же закваску и тот же рецепт, продукт должен выйти другим
(я не оспариваю это утверждение, просто сомневаюсь, т.к. не представляю, из-за чего такое может быть)
но ведь даже после 14 года (и я не про санкции, а про рост курса) те же литовские сыры в литве стоят сравнимо с нашими. Но, подозреваю (!!!), что там фальсификата меньше
Т.е. цена — не показатель (ну или косвенный показатель).
Просто, я свой «пансион» не перевожу тупо *на желудок* в супермаркетах, предпочитая продукты с фазенды, где и проживаю круглогодично, вкладывая еврики *в удочку*, но-не прозаичную рыбу!… ;-)
я вот бри заменил на темпе — та же плесень, но на соевых бобах) отечественный бри мог бы покупать, но за четверть цены, которую за него просят
российские продукты хорошие есть, но их не много и поискать ещё нужно нормального качества (мед, кедровый орех, живые североморские мидии, дикие креветки оттуда же, крабы, икра, чир, омуль, осетр, бородинский хлеб, квашеная капуста, квашеные грузди, кумыс… из того, что первое приходит на ум)
В местных посудных лавках можно встретить деревянную сырорезку, Я даже купил как то одну, было это давно и стоила она рублей 120. Но за отсутствием работы по специальности, была превращена в обычную разделочную доску.
Камень натуральный, вроде мрамор. Куплен когда-то в «Метро» в составе новогоднего набора с вином, конфетами и сыром.
Не понял, какие все таки размеры
Выделенные цифры у меня никак друг с другом не вяжутся :(.
И да, на местах дешевле. Как говориться: «За морем телушка полушка, да рубль перевоз».
Под звёздочкой мои измерения. То что они никогда не совпадают — я уже не раз писал. И, что ведь характерно — у меня всё время не совпадают. у всех — совпадают :)
Масса тоже не совпала.
Но доберусь до дома — проверю ещё раз