Красный чай Yunnan Fengqing Dian Hong

Из красных чаев мне больше всего нравятся Дянь Хуны. Сегодня попробуем бюджетный вариант. По вкусу это вполне качественный, простой красный (черный) чай «на каждый день».

Описание на странице товара:

[product name]: 2019 honey rhine snail
[product grade]: B
[product raw materials]: Yunnan big leaf species sunning green tea
[product specifications]: 200g / box
[Product size]: height is about 14cm, width is about 8cm, side width is about 6cm
[production date]: February 2019
[Storage conditions]: clean, ventilated, dry, protected from light, no odor, no pollution
[Preservation period]: Under the storage conditions, the more Chen Yuexiang

То есть, это чай из больших листьев скрученных в форме «улиток». Произведен в феврале 2019.
В этот раз, в посылке из Felyong Tea Store не было рекламного буклета и пробника. Ну и ладно, все равно я не любитель пробников пуэра в виде миниточей.
Чай запакован в бумажную пачку.

На дне наклейка с информацией.

Сразу проверяем вес. С учетом упаковки, заявленные 200 г. тут наберутся.

Внутри чай запаян в полиэтиленовый пакет.

Чай действительно в форме «улиток», примерно четвертая часть из которых «медовые», то есть из верхушечных лохматых листьев.



Посмотрим в макро.
«Улитка» из обычного листа.


И лохматая из верхушечного.


Запах у сухого чая невыраженный. Привычного медово-сухофруктового аромата Дянь Хуна тут нет. Больше всего похоже на обычный черный чай.
Попробуем заварить. Как и с прошлым зеленым чаем, я ошибся с количеством заварки. Скрученные листья очень компактные и я насыпал ее многовато. Тем не менее, даже слишком крепкий чай не горчит.
Промываю чай кипятком, даю немного подышать.
Первый пролив 30 сек.


Запах заварки меня не обманул. Никакой медовой сладости и фруктовой кислинки во вкусе нет. Тут присутствует характерная для большинства китайских красных чаев основа в виде умеренной терпкости. Для большинства неподготовленных людей, которых я угощал, это просто обычный качественный черный чай.
Второй пролив 40 сек.


Ничего не изменилось во вкусе.
Ну и третий пролив тоже не принес сюрпризов.


Из-за того, что листьев я положил больше нормы, чай не бледнел и после пятого и шестого пролива. Дальше полоскать мне его надоело.
С трудом вытряхиваю гору листьев из чайника.
Выглядят вполне прилично. Крупные, как и обещалось. Ломанных и рваных нет. Черешков в больших количествах я тоже не наблюдаю.



Позже я пробовал заваривать чай с меньшим количеством листьев, и не кипятком, а водой в 90 градусов. Вкус оставался примерно таким же. Что говорит о неприхотливости к методу заваривания.
Таким образом сырье для чая использовалось вполне качественное, вот только в Юннане собирают чай в марте, а произведен чай в феврале (если верить информации на странице товара), на упаковке вроде другая дата. Возможно, чай собран в прошлом году, несколько выдохся и вкус его стал проще.
Честно говоря, большинство вкусных и ароматных Дянь Хунов мне не хочется пить каждый день. Быстро надоедает. А вот сабжевый чай вполне бы мог сойти в качестве основного, так как, с одной стороны нормально пьется, с другой, не обладает навязчивым ароматом. Другие обзорщики пьют подобный чай с сахаром и называют «бутербродным». Меня на такое не тянет, но ложечка меда или кусочек щербета вполне нормально зайдут вприкуску.
Настойчиво рекомендовать к приобретению чай не буду. Все-таки 10 баксов за 200 г обычного, пусть и качественного черного чая для многих — это дороговато. Но с другой стороны, действительно свежие и ароматные красные чаи из Китая стоят ощутимо дороже, если не покупать на ТаоБао.
На этом все.
Спасибо за внимание.
Напоминаю, что на Aliexpress торговля чаем запрещена, и поэтому, многие магазины продают чай только вечером и ночью. Днем в них продается посуда для чаепитий ;)