Прессованный Дянь Хун «Львиная голова» 2020 г.в. от Ботаника (500г.)

Сегодня на обзоре чай в необычном формфакторе — практически в форме шара, размером с фрукт помело.


Прежде всего хочу отметить, что слова «дянь хун» означают «чай из провинции Юннань». Но многие привыкли соотносить эти слова с рассыпным медовым чёрным чаем — то есть с определённым сортом. Но это не так. И прессованный чай изготавливается по иной технологии, чем рассыпной. Так же эти чаи пакуются в ту же хлопковую бумагу, что и пуэры. Но в отличие от пуэров, у которых рассыпной и прессованный вкусы весьма похожи, чёрные чаи прессованные и рассыпные различаются весьма заметно.

Итак. Чай пересылается как обычно в обычной пупырке и упаковке.
Чай заводской, от известного бренда Dr. Puer Tea.



Чтобы понять форму и размер — масштабное фото:

Китайцы это называют почему-то тоже туоча.

Распакуем.

Нас встречает сдержанный аромат чёрного чая. Как и предыдущий прессованный дяньхун, пахнет просто сухой растительностью.
Сырьё на вид весьма качественное — видно обилие золотых почек.

Чай собирается в районе деревни Биндао.

В Биндао живут фактически не китайцы, а народность бяньдао. Они по другому одеваются, и выглядят чуть по другому. Всего в Китае проживает около 60 народностей, и это трудно понять, ведь у нас такого нет, чтобы на территории государства проживали люди с другой культурой и языком, при этом являясь коренными жителями этих земель.

Там растут реально старые (500 лет) чайные деревья, именно деревья, а не кусты, размером до 12 метров. Размер листьев достигает размера ладони, но такие листья в чай не идут. Каждое дерево пронумеровано, закреплено за определённым владельцем с указанием номера телефона. Фактически, вы можете пить чай, зная с какого он конкретного дерева, и кто именно его собирал. Местность это горная, и температура там зимой ниже +10 не опускается.

Короче — сырьё прям «легендарное», и используется обычно для производства пуэров.

Едем дальше.
Чай спрессован довольно туго, но где-то по середине есть слабое место, откуда можно ковырять чай без ножа.


Поближе:


Для начала заварим европейским методом. Немного заварки на дно, на раз.



Через 5 минут:



Китайским. Сыплем с заделом, как обычно, помешиваем в течение нескольких секунд и сливаем.



Аромат слитой заварки без изысков — между какао и тёмным шоколадом.
Во вкусе, кроме чёрного чая, чувствуются сушеные яблоки и изюм. Вкус мягкий, как и у прошлого прессованного чая, даже сладковатый. Однако, при перезаваривании появляется чуть ли не шеновская горечь — факт.

Итоги.
Данный чай относится к чаям с «мягким» вкусом, и похож на прессованный шай хун («Гу Шу Хун Ча») и на «сосновые иглы».
Но в данном случае используется очевидно более качественное сырьё из знаменитой местности, и производится фабрикой Dr. Puertea, что не может не радовать.

Чая много, полкило, а цена довольно низкая — и это без учёта купонов и скидок(пока писал уже и скидки подвезли).
https://aliexpress.ru/item/item/1005001954473947.html

В своём классе чай хорош, придраться не к чему, и рекомендуется любителям «мягких» чаёв.

Приятного чаепития!