Чай хунаньский, да еще и с плесенью
- Цена: $14.99
- Перейти в магазин
Всем привет! Главная особенность этого чая — «благородная» плесень, которая образуется в процессе ферментации. Считается, что она очень полезна для микрофлоры кишечника. Так каков же вкус этого необычного чая?
Покупал этот чай исключительно ради любопытства. Чай из провинции Хунань один из самых популярных в Китае. Обычно он продается огромными тюками или прессованными цилиндрами. Но есть и такие, более современные способы упаковки. Чай разрезается на небольшие плитки и заворачивается в бумагу.
Насколько я понимаю, срок хранения этого чая — чем дольше, тем лучше. В данном случае чай изготовлен в 2012 году.
Чайный кирпич весит 318 граммов. Прессовка не очень плотная. Чайный лист очень крупный, да еще и много больших палок. Но так и должно быть.
С одной стороны виден срез, чай отпилен от большого куска.
А вот и «золотая» плесень. Мелкая россыпь желтоватых точек .
Чай легко отделяется и рассыпается на мелкие кусочки. Попробуем заварить этот чай. Беру 5-7 граммов заварки, промываю кипятком. Завариваю слегка остывшей водой, градусов 90-95. Выдерживаю около минуты.
По цвету настой ближе к красному чая, или нашему черному. Запах приятный, травяной.
Вкус чая очень необычный. Больше всего он мне напомнил тибетский пуэр в виде гриба. Вкус терпкий, но при этом легкий, травяной. Немного похож на спелый шен пуэр. Горечи нет. Но и фруктовых оттенков я не заметил. Чай без изысков. Запах напоминает березовый веник в русской бане. Вкус простой и прямолинейный.
Ожидал нечто большее от этого чая. Чай пить можно, но вкус средний. По мне шен пуэры лучше. Поэтому, остается лишь верить в силу золотой плесени. Приятного чаепития!
Покупал этот чай исключительно ради любопытства. Чай из провинции Хунань один из самых популярных в Китае. Обычно он продается огромными тюками или прессованными цилиндрами. Но есть и такие, более современные способы упаковки. Чай разрезается на небольшие плитки и заворачивается в бумагу.
Насколько я понимаю, срок хранения этого чая — чем дольше, тем лучше. В данном случае чай изготовлен в 2012 году.
Чайный кирпич весит 318 граммов. Прессовка не очень плотная. Чайный лист очень крупный, да еще и много больших палок. Но так и должно быть.
С одной стороны виден срез, чай отпилен от большого куска.
А вот и «золотая» плесень. Мелкая россыпь желтоватых точек .
Чай легко отделяется и рассыпается на мелкие кусочки. Попробуем заварить этот чай. Беру 5-7 граммов заварки, промываю кипятком. Завариваю слегка остывшей водой, градусов 90-95. Выдерживаю около минуты.
По цвету настой ближе к красному чая, или нашему черному. Запах приятный, травяной.
Вкус чая очень необычный. Больше всего он мне напомнил тибетский пуэр в виде гриба. Вкус терпкий, но при этом легкий, травяной. Немного похож на спелый шен пуэр. Горечи нет. Но и фруктовых оттенков я не заметил. Чай без изысков. Запах напоминает березовый веник в русской бане. Вкус простой и прямолинейный.
Ожидал нечто большее от этого чая. Чай пить можно, но вкус средний. По мне шен пуэры лучше. Поэтому, остается лишь верить в силу золотой плесени. Приятного чаепития!
Самые обсуждаемые обзоры
| +79 |
4269
150
|
| +61 |
4440
75
|
А если с червями, то «благородный белок» ?)
Хотя против сыра с плесенью (стилтон, рокфор, дор блю) я ничего не имею, но чай такой пить не стал бы, наверное.
Escherichia coli — знаю
Staphylococcus aureus — знаю
Streptococcus pyogenes — тоже знаю
про «Золотой цветок» слышу впервые :)
Это действительно очень сложный и одновременно интересный по вкусовому составу Чай. (Именно с большой буквы ввиду специфики сбора и производства.) Что касается стоимости продукта, то автору явно повезло.
Например: https://aliexpress.com/item/item/Anhua-Hunan-black-tea-Kraft-Golden-Fu-brick-tea-318g-handmade-easy-to-take-tea-High/1712231878.html
И в «Чайном домике » в Учдере, то-же местный подают, очень вкусный.
А в чайном домике, кстати, чай был действительно вкусный.
Я лишь хотел напомнить что не видя продукта и не пробуя его — довольно глупо критиковать, отталкиваясь только от названия.
ТС -завариваешь не правильно, нужно крутым кипятком, мин 7 или поварить. Зимой в мороз хорошо добавить чуть соли и сливочного масла, согревает. Я пью такой но от Байшакси.
Китайский деликатес: Яйца, сваренные в моче
lifeglobe.net/entry/2050
ru.wikipedia.org/wiki/%D1%F2%EE%EB%E5%F2%ED%E5%E5_%FF%E9%F6%EE
Редкостная гадость…
— А чо это такое?
— Сыр с плесенью.
— Сыра нет. Но есть колбаса «рокфор», беляши «рокфор», селедка «рокфор».
— Это или очень молодой сыр или очень старое мясо
У данного сабжа смущает цена.
П.С. Пуэрный бум идет на спад, т.к. «торчки» в нем разочаровались, а рынок заводнен подделками. Есть мнение, что следующим будет именно хэй ча из Хунань.
Ну-ну. Подтверждено ли это методами доказательной медицины?
А в японии еще большая продолжительность жизни, это значит, что китайская медецина неэффективна?
ссылка из wiki:
По данным МОЗ КНР за последние 60 лет (1949—2009) средняя продолжительность жизни увеличилась с 35 до 73 лет. Это напрямую связано с внедрением в Китае современной научной медицины взамен традиционной и с прогрессом медицинских наук.
Так что я думаю тему с китайской медициной можно смело закрывать.
П.С. Лечиться чаем никто не предлагает.