Обзоры торцевых разделочных досок
Торцевая разделочная доска долговечнее обычной за счет расположения волокон. Слои режущей поверхности параллельны режущей кромке — при резе они раздвигаются, после возвращаются в исходное состояние.
Преимущества таких досок следующие:
• поверхность дольше не разрушается от контактов с ножом;
• режущая кромка остается острой;
• микрочастицы древесины не попадают в пищу;
• защищенность от бактерий — они не проникают внутрь волокон, за счет чего доска легко моется.
Прочность доски выше обычной — твердость торцевой поверхности дерева больше, чем при радиальном сечении. Исходный материал – древесина с низкой влажностью. Процесс изготовления представляет собой склеивание нескольких рядов бруса и дальнейшую обработку.
Поверхность покрывают минеральным маслом для защиты от бактерий или восстановления поверхности. Параллельное расположение волокон обычных досок не позволяет добиться аналогичного эффекта — масло не проникает внутрь. Волокна торцовочных досок пропитываются им, разбухают и восстанавливают форму, убирая следы от разрезов.
Преимущества таких досок следующие:
• поверхность дольше не разрушается от контактов с ножом;
• режущая кромка остается острой;
• микрочастицы древесины не попадают в пищу;
• защищенность от бактерий — они не проникают внутрь волокон, за счет чего доска легко моется.
Прочность доски выше обычной — твердость торцевой поверхности дерева больше, чем при радиальном сечении. Исходный материал – древесина с низкой влажностью. Процесс изготовления представляет собой склеивание нескольких рядов бруса и дальнейшую обработку.
Поверхность покрывают минеральным маслом для защиты от бактерий или восстановления поверхности. Параллельное расположение волокон обычных досок не позволяет добиться аналогичного эффекта — масло не проникает внутрь. Волокна торцовочных досок пропитываются им, разбухают и восстанавливают форму, убирая следы от разрезов.
- Цена: 2600 рублей (большая) + 2200 рублей (маленькая)
- Перейти в магазин
В одном из своих предыдущих обзоров я упомянул торцевые доски, как способ дольше сохранять заточку кухонных ножей. Давайте попробуем «занырнуть» в тему поглубже и разобраться с тем на чем мы режем на кухне.
- Цена: 1500 р
- Перейти в магазин
Доброго времени суток, коллеги! Среди всего того многообразия обзоров что мы с вами тут видим и читаем, весьма часто попадаются оригинальные и интересные вещи. Люди умудряются писать остросюжетные статьи на часы за 2 бакса и кольца за 1500 евро. Поглядев на это, я решил тоже, постараться и сделать для вас что-нибудь полезное. Наморщил я лоб, активно вспоминая что же я такого купил интересного, о чем можно интересно написать и каким опытом поделиться. Вспомнил! Вдвойне хорошо, что прошел период обкатки и можно уже обоснованно говорить о долгосрочном драйв тесте на собственной шкуре. И как положено, для нетерпеливых – брать рекомендую!
Хотите знать чем всё это кончилось? тогда пора
Хотите знать чем всё это кончилось? тогда пора