Обзоры ножей - страница [29]

В России, есть одна известная мастерская, изготавливающая ножи по (на мой взгляд) нереально высоким ценам, называется она Широгоров. Хорошие ножи делают, удобные, качественные. Но не должен нож так дорого стоить. Вот например: Широгоров Ф3, сталь S30V (Мартенситная нержавеющая сталь CPM S30V (так же называемая просто S30V) была разработана в 2001 году Диком Барбером из шведской компании Crucible Materials Corporation и ножевым мастером Крисом Ривом. Считается одной из лучших среди порошковых сталей. По мнению американской компании Buck Knives, CPM S30V является «абсолютно лучшей сталью для ножей». Очень часто используется в ножах фирмы Spyderco.), цена 26620р! Или около $410! И это самая дешевая версия данной модели в магазине. Есть вариант посолиднее, с очень красивой рукоятью и ценой всего то 99990р (~$1538!). Не каждый может себе позволить купить этот нож (имеется ввиду первый вариант, про второй лучше вовсе умолчим). А если и может, лишний раз подумает, действительно ли он стоит этих денег. Но не стоит отчаиваться, если вам приглянулась одна из моделей Широгоровых, а карманных денег, сэкономленных на обедах, на нее немного не хватает. Наши друзья из Китая, готовы помочь всем нуждающимся ;)

Про ножи марки CIMA мы узнали относительно недавно. Про модель CIMA-1 я уже писал. После знакомства с ней стало интересно что представляют из себя складные ножи этой марки.
Итак знакомимся – модель CIMA C1. Складной нож с набором бит (отверток), открывалкой для пива. Про фирменные аналоги этой модели я не знаю, но что то подобное – нож+отвертка с битами было у компании Leatherman.

В одном из своих предыдущих обзоров я упомянул торцевые доски, как способ дольше сохранять заточку кухонных ножей. Давайте попробуем «занырнуть» в тему поглубже и разобраться с тем на чем мы режем на кухне.

В обзоре японского ножа я упоминал в скользь об основных принципах заточки. Т.е. «твердое точим мягким, мягкое твердым». Для заточки лезвий японских ножей, отличающихся своей твердостью обычно используют водные камни. О них мы сегодня и поговорим.

Пару лет назад я осознал, что хочу иметь костюмный нож. Небольшой, изящный, старомодный.
Это желание появилось, когда я увидел Navy K661. Впрочем, ножа не было в продаже и костюмы не ношу, поэтому желание благополучно вылетело из моей головы.
Вероятно, благодаря этому прошлому знакомству мне сразу понравился Brother 1502, который очень похож на упомянутый нож от Navy, а оба они на своего «родителя» Kershaw 1993-2 или как его называют Kershaw Gentleman's Folder.
Так что, не удивляйтесь названию обзора, это задумка производителя ножа.

Китайские производители продолжают радовать ножеманов. Когда я брал на обзор очередной нож с дыркой в клинке от новой и неизвестной фирмы Brother, то я не подозревал, что получу копию ножа Spyderco Manix 2 XL. Нож, который я давно хотел. Большой, крепкий, ухватистый. Качество изготовления отличное.
Похоже, у Ganzo появился реальный конкурент.
Осторожно! В обзоре присутствует работа по мясу.

Всем привет!
Сначала планировал, что это будет небольшой обзор данного ножа, но придется рассказать про минусы и плюсы, с которыми пришлось столкнулся после получения. Если кратко — не однозначный нож, не лишен недостатков, но ничего неустранимого нет, за эту цену я готов ему их простить, но смотрите сами, готовы ли вы к допилу, в случае если это потребуется.

Здравствуйте.
Продолжая бороться со свободным временем всеми доступными способами – продолжаю рукоприкладствовать. Посему предлагаю очередной обзор с плотным уклоном в «сделай сам».
На этот раз буду использовать винтовую кнопку. А понадобилась она мне затем, чтобы дать вторую (более счастливую) жизнь моему верному помощнику – недорогому мачете от фирмы Трамонтина.
Хочу показать вам, как я:
• победил разгулявшуюся по металлу коррозию,
• вытравил рисунок на клинке,
• полностью переделал рукоятку,
• изготовил жёсткие ножны и обтянул их кожей…
Смею надеяться, что мои деяния будут интересны не только почитателям ножей, но и остальным пользователям данного сайта.

Обратите внимание, что под катом находится много фотографий.

Американская компания Cold Steel широко известна среди любителей ножей.
Достаточно большое количество ножей изготавливаются с клинками из высококачественных японских сталей по заказу этой компании в городе Seki.
Так что, хотя нож сделан в Японии, к традиционным японским ножам отношения не имеет. Это просто плод разработок американских дизайнеров.
Но классический профиль «тройной клин» со спусками от обуха, сведение почти в ноль и сталь VG-1 отлично выполняют свою роль. Нож имеет превосходный рез, и судя по отзывам, должен долго сохранять свою остроту.
Осторожно! В обзор лучше не заходить на голодный желудок, много фотографий еды!

Здравствуйте друзья. Несколько дней назад, я ознакомил вас с рюкзаком моего друга, вместе с ним он купил еще нож, компас и какую-то маленькую водонепроницаемую баночку. И если эти товары просто игрушки, то нож определенно стоит внимания.