Красный чай из листьев старых чайных деревьев от Ботаника

Данный блинчик купил просто из любопытства, прельстившись низкой ценой.
Судя по описанию, чай должен быть очень неплохим. Так ли это на самом деле, расскажу в своем обзоре.

Я покупал чай за $6.23, сейчас он стоит еще меньше. Согласитесь, неплохая цена за 200 г. чая от Ботаника.
Встроенный в Хром переводчик показал мне такое название лота с чаем Nerd tea Yunnan black tea 2016 spring tea ancient tree black tea Kung Fu black tea 200 g / piece of tea
Смущает слово Kung Fu в названии. Можно подумать, что речь идет о боевом искусстве. Но на самом деле китайские боевые искусства называются Ушу ru.wikipedia.org/wiki/Ушу.
Цитата.

По сути, кунфу (или гунфу) и ушу применительно к боевым искусствам являются синонимами. Ушу (武术) дословно переводится как «боевые искусства», а гунфу (功夫), также неправильно транскрибируемое как «кунгфу» означает «мастерство» и в Китае может употребляться как по отношению к кулачному искусству, так и по отношению к талантливому музыканту, повару и т. д. Традиция произносить «кунгфу» пришла через вторичный перевод американских переводов гонконгских боевиков (из произношения в кантонском диалекте, распространённом на юге Китая: ютпхин Gung1 fu1, кант.-рус. кунфу)[2].

Тут стоит напомнить, что китайская чайная церемония называется Гун Фу Ча ru.wikipedia.org/wiki/Китайская_чайная_культура
Таким образом, под Kung Fu в названии, наверное, имеется в виду мастерство заваривания чая. Пускаться в дальнейшие рассуждения на этот счет, не зная китайского языка и не являясь знатоком китайской культуры мне не следует.
Ну и насчет ancient tree. В интернете есть много статей, о том, что чай с листьев старых чайных деревьев это круто. Вот, например, traveltea.ru/article/samyj-luchshij-chaj-chaj-s-silnym-syrem-so-staryh-chajnyh-derevev
Я как чайный дилетант, ничего на этот счет сказать не могу. Посмотрим, попробуем.
Блинчик приехал запакованным в целлофановый пакетик.
На бумажной упаковке есть логотип Ботаника. Также нарисованы огромные кучи пуэра ;), проходящая мимо них дорога и домик сторожа.

Весит блинчик вместе с упаковкой 202 г.

На обратной стороне фирменная пломба Ботаника.

Приклеена была качественно.

На бумажной упаковке указана информация о продукте.
Стоит штамп с указанием 2016 г.
Впрочем, это не сюрприз, год указан даже в названии лота.

Распаковываем. С блинчика немного сыплются частицы чая.
Пахнет очень приятно. Чувствуются нотки шоколада и чернослива.
Диаметр блинчика примерно 14 см.

Обратная сторона плоская, с текстильным рельефом, оставшимся от формы.

В чай запрессована бумажка с логотипом Ботаника.

Блинчик спрессован очень плотно, пришлось раскалывать ножом. Поэтому целостность листьев нарушилась.
Наличие больших черешков намекает, что сырье может быть так себе.

Листья разного размера и цвета – от темно-коричневых до желтых.

Желтые это молодые листочки с ворсинками.




Перейдём к дегустации чая. Я долго искал в интернете, как правильно заваривать Kung Fu чай и также красный чай с листьев старых деревьев, но так эти названия не совсем конкретные, то я ничего не нашел. Решил заваривать как обычный красный чай.
Заваривал чай кипятком. Сперва промыл листья.
Первый пролив 30 сек. Из фарфорового заварника доносится очень приятный аромат с нотками шоколада, чернослива и фруктов.
Наливаю чай в кружку. И что же на вкус? А ничего. Слабый древесно-горьковатый настой.


Второй пролив 40 сек. Вкус более насыщенный, к древесным ноткам начали добавляться кисловатые нотки сухофруктов.


Третий пролив 50 сек. Наконец-то появился настоящий вкус красного чая. Немного терпкий, с приятной фруктовой кислинкой.


Четвертый пролив 60 сек. и пятый пролив 70 сек. Древесный вкус вернулся, небольшая фруктовая кислинка осталась. Как говорили в одном из обзоров – чай питкий, то есть пьется хорошо. Но не очень-то вкусный. Такой вот парадокс.




Посмотрим на распаренные листья.

Предчувствия меня не обманули ;)
Есть большие черешки и веточки.

Листья разного размера.

То есть сырье не первоклассное.
Вчера попробовал заварить чай водой 90-85 градусов. Первый пролив 30 сек. Вкус с лёгкими древесными нотками и фруктовой кислинкой. Второй 40 сек. Древесные нотки усилились, но и фруктовая кислинка сильнее проступает.
Третий пролив 50 сек. – чистый древесный вкус. Дальше я пить не стал.
Какие я могу сделать выводы. Несмотря на прекрасный аромат сухой и распаренной заварки, чтобы извлечь из этого чая приятный вкус, надо быть настоящим мастером Kung Fu.
Как-то неожиданно было получить такой не очень хороший продукт от Ботаника. И еще, наверное, мне самому следовало задуматься, будет ли хорошим на вкус красный чай двухлетней выдержки. Ведь срок хранения красного чая как раз 2-3 года.

На этом все.
Спасибо за внимание.