Гейзерная кофеварка Pedrini как бюджетная альтернатива Bialetti

Помимо того, что название на иностранном языке Pedrini относится в наших краях к категории «пацаны не поймут», эти бренды в первом приближении равны – итальянская компания с производством в Китае. Но как мы знаем, контроль качества при производстве по лицензии тоже бывает разным. 

Поэтому в обзоре мы внимательно рассмотрим кофеварку. Сравним в Bialetti лоб в лоб. Ну и, конечно, сварим кофе.

Всю жизнь я пил растворимый кофе и меня все устраивало. Но с годами стандартный Nescafe Classic становился все хуже и хуже. И в конце концов, я начал пробовать другие бренды, и как оказалось, сейчас найти «растворимку» хотя бы с наличием вкуса довольно непросто. Из всего что я пробовал, более-менее приемлемым мне показался Fresco Arabica Solo.

Но захотелось попробовать настоящий кофе с выраженным вкусом и ароматом. Сначала как самый простой вариант заварил молотый в чашке. Нет, что-то не то, особой разницы с нормальным растворимым не почувствовал. 

И тут товарищ дал на пробу гейзерную кофеварку Bialetti. Вот это другое дело, у напитка появился вкус и аромат. Решил приобрести себе тоже гейзерную кофеварку объёмом 300 мл. Bialetti такого объема стоит ощутимых денег. Начал смотреть на китайские кофеварки. Но судя по отзывам, практически у всех проблемы с качеством. Допустим, на Озоне очень хвалят Polaris с антипригарным покрытием, а на WB у нее массовые отзывы, что клапан вылетает. Подумал, что надо посмотреть на итальянские кофеварки на тех же маркетплейсах. Так, например, у G.A.T. тоже много нареканий на качество.

И тут я на WB наткнулся на кофеварки Pedrini. Рейтинг отличный. Цена в тот момент была средняя – в районе 1500 руб. Хорошо, что на WB есть история изменения цены и там видно, что данные кофеварки долго продавались за 1000 руб. Практически по цене китайских аналогов. Я решил, что дождусь снижения цены и куплю такую кофеварку. Выбрал модель с красной ручкой, она почему-то была и самая дешевая. Через пару недель цена снизилась до 1200 руб., я сразу сделал заказ.

Если кому-то покажется, что я купил какой-то левак, то вот страничка с кофеваркой на официальном сайте.

https://pedrini.com/caffettiera-moka-teiera/kaffettiera/

На кофеварке была такая этикетка. 300 мл. это 6 чашек эспрессо.

Есть инструкция по применению. Кофеварка алюминиевая, поэтому не работает на индукционной плите и ее нельзя мыть в посудомойке. 

На Озоне в пару раз дороже продаётся модель для индукционных плит.

https://ozon.kz/product/pedrini-ppl-geyzernaya-kofevarka-mymoka-na-6-chash-300-ml-1295628955/

Также указано, что дизайн модели разработан в Италии, а изготовлена в Китае. А вот продавец на WB написал Made in Italy (понятно, что так лучше для продаж).

Еще в комплекте была небольшая инструкция с советами по приготовлению кофе. Там рекомендуют сильно не прессовать кофе, использовать воду комнатной температуры и варить кофе на среднем огне.

Вот так выглядит кофеварка. На первый взгляд неплохо. Но есть признаки небрежного изготовления: края надписи нечеткие, на боках пара царапин. Причем, ощущение, что в царапины были на форме для отливки. То есть китайская подрядная организация работает спустя рукава.

Высота корпуса кофеварки 165 мм.

Красная пластиковая ручка.

Надпись.

Верхняя крышка. Как видите — края неровные. Вот реально, мне кажется, дело в сильно «уставших» формах.

А так, алюминий толстый, и там, где надо — зеркально гладкий.

Верхний фильтр и силиконовая прокладка.

Нижняя часть с клапаном.

Ширина донной части 95 мм.

Отсек для кофе.

Нижняя часть с канавками изнутри.

Теперь сравним с Bialetti. Эта модель поменьше. По моим измерениям внутрь помещается 190 мл воды, кофе получается намного меньше, в районе 100 мл (точно не измерял). Мне этого оказалось маловато и поэтому, себе выбирал модель на 300 мл.

Потом, уже у брата, посмотрел Биалетти на 300 мл. У нее тоже края трубки загнуты внутрь.

Конструкция клапана различается. 

У Биалетти дно без всяких канавок.

Ну что, пришло время варить кофе. Я насмотрелся на Ютубе всяких роликов с советами от настоящих итальянцев, а также опытных бариста. Варил уже с десяток раз и подобрал вариант, который нравится мне. 

Делаем кофе среднего помола. У меня дешевая ножевая кофемолка, поэтому помол крайне неоднородный. Насыпаем почти полный отсек и не трамбуем.

Блин, странно, я хотел взвесить сколько кофе помещается в отсек, но заснял только меру объема.

Наливаем горячую воду из чайника в нижний отсек. Если наливать прям до клапана помещается 300 мл, но я сделал чуть меньше. 

У меня традиционная электроплита, с чугунными конфорками и большой инерцией нагрева.  Поэтому примерно минуту я предварительно разогреваю конфорку. Потом ставлю на нее кофеварку. Жду закипания. И как только кофе начинает выливаться в верхний отсек, выключаю конфорку. И, конечно, на газовой плите ничего заранее прогревать и выключать не нужно, там надо просто регулировать огонь.

Признак того, что кофе у нас варится правильно — это плавное вытекание. Если кофе сразу пузырит и плюётся, то вы или положили маловато молотого кофе, или сделали слишком мелкий помол, и/или слишком сильно утрамбовали.

Вот снял на видео процесс вытекания кофе (извините, плита не помыта)

Как только кофе перестал течь плавно и начал плеваться, закрывайте верхнюю крышку и наливайте кофе в кружку или кружки (тут как бы кофе на 6 чашек). Так вы избежите лишней горечи и так называемой переэкстракции. 

У меня получилось 174 г. кофе.

Это вкусный ароматный эспрессо. Можно пить так, или разбавить водой, или молоком, а также добавить сахар. На ваш вкус. 

В нижнем отсеке остается какая-то часть воды. Обычно более-менее чистой, в этот раз в нее попали частицы кофе.

Примерно 70 мл. 

Не знаю, как данная итальянская фирма разрабатывала дизайн, но кофе с верхнего отсека выливается не очень аккуратно и часто не весь. Видать, форма носика слишком дизайнерская.

Еще хочу предупредить, что рекомендуется в новой кофеварке сварить 2-3 раза кофе, но не пить. Так вымываются всякие технические смазки.  Так вот – первый раз кофе варился прям ужасно. Кофеварка бурлила и плевалась. Была куча гущи в нижнем отсеке. В следующие разы варила все лучше и лучше. Как понимаю, со временем прокладка прижалась как надо.

Но все равно у меня сложилось впечатление, что кофеварка Педрини довольно капризная. Нужен правильный помол кофе, и правильное количество в отсеке, не слишком мало и не слишком много. А вот Биалетти на ее фоне безотказная, как автомат Калашникова. Засыпаешь кофе мелкого помола, трамбуешь, и все равно варится без проблем.

Так что, Pedrini сделана не так аккуратно, как Bialetti, и варить в ней кофе несколько проблематичнее, но и разница в цене существенная. 

В целом я своей покупкой доволен. А вы решайте сами, стоит ли экономить, или купить кофеварку от именитого бренда.

На этом все.

Спасибо за внимание.