Kanetsune Seki KAGE KB-215. Средний нож-танто с клинком из дамасской стали из Японии. Сравниваем с китайским собратом

После череды ножей с китайским дамаском сомнительного происхождения, удалось получить на руки японский нож, у которого дамасская сталь должна точно быть настоящей. Как видите, нож очень напоминает танто из недавнего обзора
В этот раз никаких тестов на убой. Мне пришлось ограничиться внимательным осмотром и небольшим тестированием режущих качеств ножа. Но все равно, было интересно.

Нож мне притащил хозяин китайского танто, для более наглядного сравнения с его приобретением. Нож сейчас находится на продаже, из-за этого знакомство было кратковременным, — вечером получил, утром отдал. И поэтому, само-собой, мне пришлось бережно с ним обращаться.
Про бренд Kanetsune я может быть раньше что-то слышал в репортажах с ножевых выставок, но к настоящему времени позабыл.
Производство находится в ножевой столице Японии – городе Seki.
Стоит зайти на официальный сайт www.kanetsune.com, то сразу можно узреть знакомый дизайн рукоятей и ножен.

Подобных моделей ножей у производителя немало. Он их относит к категории «полевых» ножей.
www.kanetsune.com/product_cat/field-knives
На мой взгляд, данные ножи непрактичные. Это просто маркетинг, следование требованиям рынка. Хотите грубые, псевдокрестьянские ножи? За ваши деньги, пожалуйста. На данный подход недвусмысленно намекает наличие формы клинка «американское танто» у обозреваемого японского ножа.
Вот небольшое обсуждение качества продукции на Ганзе. guns.allzip.org/topic/64/281166.html
Так как у меня в руках нож из оффлайна, чтобы не нарушать правила сайта, нашел его на Ebay.
Стоит 136 долларов, и прямая доставка в Казахстан 45$. Я смотрел сразу несколько вариантов, доставка в США была или бесплатной, или совсем недорогой. Поэтому, если найти непривередливого посредника, можно сильно сэкономить на доставке.
На странице продавца имеется следующее описание модели ножа и использованных материалов.

Вот так выглядит нож. На ножнах наклеен ценник. Чтобы ничего не рекламировать, скрою указанную на нем информацию. Кстати, там указано, что этот нож размера Mid., то есть средний. Наверное, есть вариант побольше.
У этой модели длина вместе с ножнами 292 мм.

Опять нож удерживается в ножнах с помощью ремешка, только теперь он застёгивается на кнопку, это удобней для быстрого извлечения.

Сложно сказать, кожаные ли ремешки, торцы у них заделаны герметиком. Ширина петли подвеса 66.5 мм. Я думаю, налезет на любой ремень.

Ограничитель неплохо прижимается ремешком к ножнам, при тряске ничего не громыхает.

А вот и секрет. Бумажка!
Не знаю, возможно это временное решение для хранения.

Ножны отдельно. Указано, что они изготовлены из древесины магнолии. Не могу подтвердить или опровергнуть эту информацию. Древесина легкая. И похоже, что пропитана маслом.
Длина 153 мм, ширина деревянной части 40.8 мм, толщина 17 мм.



Верхняя часть ножен помимо ремешков обернута медными пластинами.


Пластина в нижней части ножен несколько потертая. Есть отверстие для слива воды с латунным люверсом.


Подвес поближе.

Задняя часть ножен.

Наконец-то познакомимся с ножом. Внешний вид уже знакомый: кованый клинок-танто и простая деревянная рукоять на заклепках.


Общая длина ножа 268 мм.




Производитель заявляет 15 слоев в дамаске. Судя по внешнему виду, охотно верится.
Длина клинка 132 мм, ширина 22.8 мм. Толщина в обухе 3.8 мм.
Нож не очень острый, предплечье не бреет.

Спуски плоские. Ширина варьирует от половины ширины до 2/3.
Клинок сведен в ноль.

Не каждый день получается познакомиться с японской дамасской сталью. Поэтому, сделал много фото поближе.

Посередине клинка выбито клеймо. Заточка похожа на ручную, с рисками примерно от абразива зернистостью в 1000 грит.


Не знаю, почему местами полосы дамаска выраженные, а местами просто серебристые. Возможно, уже сошли следы протравливания или местами облез лак, нанесённый для хранения клинка во время продажи.


Теперь посмотрим в макро.
Видна немного пористая структура стали.




Клеймо.


Заточка.

Клинок с другой стороны.

Тут на блестящей полосе рядом с РК имеются интересные артефакты.


У этого ножа клинок вделан в рукоять без всяких щелей.


Лезвие прямое.

Кончик намного острее, чем у китайского ножа, но тоже не совсем симметричный.

Рукоять изготовлена из дуба. Длина 136.2 мм, ширина в районе второй заклепки 27.5 мм, а толщина 25.5 мм, то есть в сечении она не круглая.




На брюшке рукояти имеется небольшая щель.

Ограничитель выступает на 22 мм.

Рукоять заметно расширяется к концу, это удобно для удержания при некоторых работах. Древесина пропитана маслом.

Весит нож с ножнами 324 г.

Сам по себе 232 г.

Большая ладонь на рукояти лежит удобно, места предостаточно.


Я попытался деликатно поправить нож на керамическом бруске. Ничего не произошло. Сталь совсем не чернит керамику, значит, достаточно твердая.
Ну ладно, попробуем порезать в том состоянии, как есть.
Хлеб нарезается легко.

С колбасой непонятная ситуация. Нож легко входит гладкими спусками в продукт, и затем немного застревает рельефной голоменью. Но рез, в целом, ощущается комфортным.

И на этом фоне странновато видеть получившиеся рваные куски у колбасы. Наверное из-за угла, характерного для танто.

Попробуем порезать плотные продукты.

Ломтики можно нарезать очень тонко, нужно только приноровиться к форме клинка.

А вот при разрезании редиски пополам, корнеплоды попросту раскалываются.

Попробовал построгать сосновый брусочек. Спуски в ноль для этого очень хорошо подходят. Доказано сканди-ножами. Очередной раз в этом убедился.

Ну и напоследок обещанное сравнение с китайцем.
Размеры все-таки заметно отличаются. Возможно дядюшка Ляо копировал большую версию обозреваемого ножа.

Отличий на самом деле много. Посмотрите на кончик клинка. На рисунок дамаска. Угол расположения клинка к рукояти. На форму рукояти и расположение заклепок. В общем, можно долго перечислять.

Для меня же главное различие — это сведение. Если у китайца оно немалое, то у японца в ноль. Поэтому есть существенная разница в качестве реза.

К тому же, ножи существенно различаются по толщине клика, это тоже накладывает свой отпечаток. Кончик у японского ножа, тоньше и острее.

Давайте подводить итог. Мне было реально интересно познакомиться с обозреваемым ножом. Но купил бы я его хотя бы за 50$, а не за 136? Наверное, нет. Все равно это не полевой нож, а скорее полочник для редкой работы внутри помещений. Причем для любого применения найдутся аналоги в несколько раз дешевле.
При этом нож не исторический, а просто «кондовая» имитация для падких на экзотику иностранцев. Украшение полки, рабочего стола или стены кабинета.
На этом все.
Спасибо за внимание.