Большой и крепкий «кованый» нож из углеродки

Что бы там не говорил Kirillbermamit, но в настоящее время ножи хозяйственно-бытового назначения чаще всего используются для нарезки еды. У этого ножа меня привлекла форма клинка, подходящая для работы на разделочной доске. И я не ошибся, ножом реально удобно шинковать лук и морковку. В то же время — это крепкий тесак, которым можно срубить небольшое дерево и набатонить дров.
Почему я взял слово «кованый» в названии в кавычки? Просто на клинке есть вмятины как бы от молота, но я не знаю, видел ли нож настоящего кузнеца. Может быть, это имитация. Но в любом случае, нож очень харизматичный. Заходите, будет интересно.


Нож приехал вот в такой коробке. Так как, на самом ноже, бренд никак не обозначен, то на надписи можно не обращать внимание, просто эта коробка подошла по размеру)))

Внутри был нож с картонкой на клинке и с пластиковым наконечником на кончике. Ножны лежали отдельно.
Читал отзывы на Али. Покупатель написал «вот зачем так упаковали, мой нож пробил коробку, и кончик высунулся из посылки.». А я считаю так правильно, ножны мягкие, нож может прорезать их в дороге.

Пока вы не увидели нож поближе, расскажу про один казус. Дело в том, что курицу покупаю не специально для тестирования ножей, а просто для еды.
И тут как раз сложилось вместе: нож получил и купил курицу. Решил тут же протестировать. Новый нож был весь в липкой смазке. Протер спиртом. Удивился, как замечательно подогнаны накладки к хвостовику на рукояти. Порезал курицу и затем промыл весь нож с мылом и положил сушиться. Утром накладки на рукояти совсем не совпадали с хвостовиком(((
И потом только стал фотографировать нож. Поэтому знайте: рукоять у него из коробки выглядела отлично, но пострадала от воды.
Нож в ножнах выглядит довольно интересно. В этаком деревенском стиле.

Длина всей конструкции 252 мм. Ширина ножен 65 мм.


Толщина в районе петли 35 мм.

Ножны сделаны из толстого кожзама. Это нормально, настоящую кожу за эти деньги никто не ждал. А вот что нет жесткой пластиковой вставки для клинка это грустно.

Шов на ножнах довольно аккуратный.

Напротив лезвия вшит еще один слой кожзама и все это дело не очень красиво замазано герметиком.

Подвес у ножен крайне простенький, в виде петли из того же кожзама.

Достаем нож. Вид, прямо скажем, непривычно кустарный. Я разве что подобный «дамасковый танто» раньше обозревал.
Голомень необработана, с небольшими вмятинами «от молота».
Еще у ножа непривычные изгибы клинка и рукояти.


Общая длина ножа 242 мм.




Длина клинка 134 мм, длина РК 130,8 мм. Ширина клинка 51 мм. Толщина в обухе 4,8 мм.
Заточен нож отлично. Приехал бритвенно острым.

С правой стороны голомень немного рыжая от ржавчины.
Я пытался показать на снимке вмятины от молота, но не очень-то получилось.

Спуски у ножа вогнутые. Обработка поверхности металла спусков поперечное сатинирование.
Сведение у клинка составляет аж целый 1 мм. Но подводы очень широкие и угол заточки небольшой, поэтому на резе это сказывается не так уж сильно.

С левой стороны следов ржавчины на голомени нет. Вмятины от молота выглядят практически также.

С симметричностью спусков и подводов есть некоторые проблемы. Тем не менее лезвие прямое.

Клинок несколько уходит вправо.

При нарезке на доске, лезвие может скользить по ее поверхности прямым участком.

Благодаря толщине и форме клинка никакой упор-ограничитель на рукояти не нужен.

Размеры рукояти следующие: длина 109 мм, ширина посередне 26,6 мм, толщина 20 мм.


Накладки сделаны из Rosewood. И повторюсь, у нового ножа были подогнаны к хвостовику идеально. А сейчас хвостовик выпирает, заклепки тоже, появились небольшие щели(((. Надо что-то с этим делать.





Перейдем к практической части.
Сам нож весит 254г.

С ножнами 299 г.

Когда берешь первый раз в руки, кажется «–какой здоровый тесак». Но потом привыкаешь к размеру. Рукоять большая, с запасом по длине, удерживать комфортно.


Колбасу и хлеб, нож нарезает влет.


Длины клинка хватает с запасом.

Повядшие осенние помидорки.

Нарезаются легко, почти не помялись.

Теперь лучок.

При разрезании большой плотной луковицы толстый клинок конечно вязнет в середине.
А вот шинковка вызывает восторг, получаются ломтики любой толщины.

Готово.

Теперь попробую нашинковать остатки морковки.

Я прижимаю брюшко клинка к доске, поднимаю и опускаю вверх только рукоять. Клинок просто перекатывается по доске. За считанные секунды морковка порезана.

Теперь разделаю филе морского языка для хе.

Тоже никаких проблем.

А вот и тот злополучный размороженный цыпленок.

Ну конечно же, у него не было шансов.

Напоследок, кусочек замороженного мяса для кота.

Нож справился легко.

Чуток подправил нож на керамике и отправился на разборки к деревяшкам ;)

Сосновый брусок строгает весьма неплохо, но чувствуется толщина клинка, он неохотно внедряется вглубь материала.

С вишневым стволиком тоже больших проблем не было. Но при долгой работе, изгиб рукояти утомляет хват ладони. Лучше бы они ее сделали более-менее прямой.

Теперь попробуем порубить. Я спилил несколько деревьев боярки и теперь имеется неплохой полигон для испытаний.

Проверка местным ножеманом. Одобрение получено, работать можно.

Могу сказать, рубит клинок хорошо. Еще если можно было бы сделать петлю из темляка… Дело пошло бы еще веселее.

Теперь беру кусок дверной коробки и колотушку из вишни.

Побатоним немного.
Целый брусок лихо разлетелся пополам. Второй раз удалось отловить момент для фото.

Полбруска спокойно наколол, вторую половину оставил для другого ножа.

Перед обзором выяснил, что ножа пока нет в наличии в Gearbest, зато он очень популярен на Али. Почитал многочисленные отзывы. Многие пробуют использовать нож на кухне, кое-кто разделывает животных на охоте. Практически все владельцы довольны. Попался один отзыв, что сталь у ножа очень мягкая. Мне так не кажется, обычный середнячок, навскидку 56-58 HRC.
Так как современных ножей из углеродки у меня почти не было. Устроил небольшой тест на сопротивление коррозии.
Положил на три часа помидорку на клинок.

Проверяем.

Может на другой стороне ржавчина?

Тоже ничего.
Странно. Голомень же ржавеет, это точно углеродка.
Потом еще погоняю нож на кухне и отпишусь.
Ну и как обычно, небольшое сравнение с другими ножами.
Единственный нож с похожим клинком Sanrenmu S725, сабж, нож с рукояткой из Rosewood — походный HX Outdoors TD-08 и еще один «кованый» нож с клинком под дамаск.

Давайте подводить итог.
Если не думать о косяках с усохшими накладками на рукояти (как бы это исправить?), мне нож очень понравился. Конечно это больше «нож для души”, чем такая концентрированная утилитарность, как обычные пластиковые Mora. Но это также «нож для дела», которым можно с удовольствием работать. Не стоит только забывать, что подобные ножи требуют заботы и ухода при использовании.
Ну и напоследок – частичка уходящей осени.