Годный керамический кухонный нож с овощечисткой

Керамическими ножами на кухне пользуемся много лет. Они не заменяют полностью стальных, но в некоторых случаях удобнее. Этот нож заинтересовал прежде всего размером — у нас дома такие чаще всего используются. Плюс достаточно гуманная по сравнению с икеевкой цена, разумное исполнение защиты лезвия при хранении-переноске. Овощечистка не казалась значимым свойством, но неожиданно оказалась рабочей, хоть и не без прикола.

Проверяем работоспособность

Нож, как и положено новому керамическому, очень острый.
Для примера лист бумаги для заметок под микроскопом.

Продукты режет нормально. Яблоко почистил от кожуры. Капустную кочерыжку отрезал без усилий. Чёрный хлеб (я предпочитаю ломти толщиной миллиметра 4 — вроде и сжираешь меньше...). Правда, для хлеба удобнее с более длинным лезвием.
А вот с овощечисткой небольшая странность. Лезвие очень острое и «плавающее» — чуть вращается вокруг оси. Но собрано либо строгать от себя, либо под левую руку. Пришлось переставить — не велика проблема.

Работает, обозревать можно.

Доставка и упаковка

Отгрузка 02 мая 2108, получено 17 мая = курьер принёс домой. Полный трек

Транспортная упаковка — простейший ПЭ пакет
Коммерческая упаковка — картонная коробка, обильно покрытая иероглифами. Товар явно для внутреннего рынка. Внутри — пластиковое корытце. В результате нож при перевозке совершенно не пострадал, хотя коробка помялась порядком.
Как видно из картинки на упаковке, производитель полагает основным назначением ножа чистку и резку фруктов. Хотя годится нож для резки продуктов вообще. Кроме, конечно, твёрдых материалов — костей, консервных банок и тп.

Спецификация

По информации магазина, мои прим под *
материал, лезвие: нано-структурированный диоксид циркония
материал, рукоятка: ABS
стиль: пуля *так видят в магазине; почему бы и нет :)
цвет: белый
размер: 21.2 * 7 * 2.9cm * это размеры коробки, сам нож 170, ø25. Длина лезвия 75.5, толщина 1.2; рабочая часть овощечистки 34
*масса 44 г

Внешний вид

Заострённая часть отвинчивается, под ней основное лезвие

Под цилиндрической частью — овощечистка. Керамическое лезвие закреплено в белом пластиковом держателе, который на оси вставлен в чёрный корпус. Как я уже сказал, овощечистка оказалась под левую руку. Так что отогнул корпусную деталь и переставил.

Можно отвинтить и обе, но пользоваться в таком виде сложно.


Кончик ножа под микроскопом. Видна «заточка»

Достоинства и недостатки

Керамическими ножами на кухне мы пользующемся много лет. Вот живые на момент написания вместе с героем обзора.

Это комплект чёрных икеевских ножей Книвскарп и последний белый из предыдущего набора, причём до него ещё один белый набор извели. И достоинства с недостатками керамических ножей секретом не являются. Ножи очень острые, удобные, не требуют заточки. Хлеб режется без крошек. Химически практически инертны, не взаимодействуют с продуктами питания химически, не разлагают витамин С. Потому, собственно и подчёркивается применение с фруктами-овощами.

С другой стороны — хрупкие, не годятся резать кости даже куриные да и служат два-три года. У меня во всяком случае. Наиболее частая причина поломки — не целевое использование — попытки вскрытия банок, ударные нагрузки. Тёща первый икеевскй комплект уконрапупила буквально за несколько месяцев. Но потом привыкли, второй жил года три. Предпоследний белый пал жертвой моей глупости при попытке раскромсать кролика невзирая на кости. А чёрный тоже не первый год служит, пока цел.

Ещё керамические ножи — удовольствие недешёвое. Боюсь соврать, но те чёрные покупал баксов за 60. Причём самый востребованный нож — самый маленький. А отдельно в Икее не продают, только комплектом. Так что (переходя от общего к достоинствам и недостаткам конкретного товара) недорогой компактный керамический нож в хозяйстве пригодится. То, что он в родном чехле — тоже плюс. Лёгкий, можно брать на пикник не боясь обломать. Хотя, конечно, складной нож удобнее.

Как недостаток могу отметить разве что то, что нож на плоской поверхности катается и занимает положение лезвием вверх — не самое безопасное. Могли бы от правильной цилиндрической формы и отступить. Или на 180 развернуть овощечистку относительно основного лезвия. Хотя, конечно, придирка.

Овощечистку, если честно, я при выборе рассматривал как глупость — ну есть. Ни одна овощечистка в моей практике удобной не была, чищу ножом. Но эта оказалась вполне работоспособной — что значит острейшее лезвие, да ещё плавающее. И морковку и яблоки чистит влёт. Как уже два раза писал, недостаток в том, что оказалась под левую руку — но за минуту переставил лезвие и стала под правую.

Итого

Ножик не разочаровал и поступил жене в пользование. Пользуется, критики пока не было. Двое детей, да и сами стараемся побольше налегать на овощи с фруктами. Яблоки покупные всегда чищу, обливают их какой-то дрянью.

Нож вполне годится за умеренные деньги познакомиться с керамикой. Я и сам ни в жисть бы не купил тот первый набор керамических ножей, считал маркетинговой разводкой. Подарили, стали пользоваться, удивились. Этот вроде вполне. Если за пару месяцев не выявится недостатков — закажу ещё парочку.