Многофункциональная металлическая корзина для кухни.

Здравствуйте. Обзор многополезной кухонной утвари — металлической корзины. Не нашел такую в оффлайне, а на али за нее просят, сами видите сколько. Но пришлось купить, так как более дешевой альтернативы не нашел. И чем она хороша? А тем что может заменить несколько кухонных гаджетов. Ее можно использовать как дуршлаг, для варки на пару, как фритюрницу, для варки пельменей, макаронных изделий, рассыпчатых каш, компотов и много еще чего, где продукт требуется вынимать из воды
Фабричной упаковки нет. Присылают корзину в мягком пакете обернутую в в пупырчатку.

Размеры.Диаметр в области горловины 176 мм. Внутренний диаметр 160 мм. Высота вместе с ножками без рукоятки 117 мм, с рукояткой 124 мм.



При необходимости рукоятку можно снять.

Сталь корзины предположительно толщиной 0,5 мм. Марка стали 201ss либо 304 ss. Диаметр отверстий 2,9 мм. На боковой стенке расположено 432 отверстия, на дне 140 отверстий. Всего корзина имеет 572 отверстия общей площадью 37,75 см2, что составляет 5% от общей площади корзины (678 см2)

К дну приварены проволочные ножки высотой 16 мм.


При покупке корзины следует обратить пристальное внимание на размеры и сверить их с размерами имеющихся дома кастрюль. В моем случае кастрюля не подошла по высоте.

Пришлось покупать новую по размерам. Диаметр новой кастрюли 180 мм, высота 130 мм На всякий случай, в правом нижнем углу даю артикул для поиска.


В этой кастрюле корзина сидит как родная


Предлагаются корзины на 3, 6 и 8 непривычных для нас англоамериканких кварт. Кварты есть и сухие и мокрые, и английские и американские и объем у них разный, но колеблется он пределах литра, плюс минус 100 мл. Но это не емкость корзины, а емкость посуды куда она будет помещена. Эта корзина на 3 кварты, и как видите маловата для чаши мультиварки, а на 6 кварт видимо будет в самый раз.


Практическая часть.


Посудина покупалась в основном для варки крупы с тем же удобством как варка в пакетиках. Но в пакетиках не всегда найдешь тот сорт крупы который нужен, да и доплатить за него надо рублей пять. Особенно удобно готовить в этой корзине рассыпчатые каши и гарниры. Без разницы какая крупа — гречка, рис, булгур, овсянка, перловка — лишь бы размеры зерна были больше диаметра отверстий. А вот пшено, ячка и другие мелкие крупы будут проникать в отверстия, тут пакетики вне конкуренции.
Хотя емкость корзины около 1900 мл, в ней можно отварить небольшое количество крупы — 50-80 г. Такая же дозировка круп в пакетиках.
В чем удобство варки крупы в корзине и пакетиках — здесь не нужно мудрить с соотношением воды и крупы.
Доводим воду до кипения, солим.

Загружаем крупу. В данном случае булгур и варим ровно 15 минут. Это же время выдерживается при варке гречки и риса. Хотя могут быть нюансы в зависимости от сорта. И тут, в отличие от пакетиков, вы всегда можете проверить степень готовности

Через 15 минут корзина вынимается, дается некоторое время чтобы стекла вода

И получаем отличный рассыпчатый гарнир

Еще удобней варить рис. Его не надо промывать в надцати водах. Достаточно смыть возможный сор под краном в этой же корзине. Поместить рис в кипящую воду, отварить и дать слиться лишней воде.

Получаем безукоризненный рассыпчатый рис


Также удобно в этой корзине варить бульон, особенно если варится он из множества обрезков оставшихся, скажем, после разделки курицы.

Загружаем в корзину обрезки, коренья, зелень и варим 40 минут. Накипь снимать не надо, почти все остается в корзине, а то что проникло сквозь отверстия прилипает к стенкам. По окончании варки, вынимаем корзину и в кастрюле остается девственно чистый бульон.

Одно из самых любимых блюд — жареные пирожки с бульоном.


Ножки корзины позволяют готовить в ней на пару. В кастрюлю можно налить 250 мл воды, при этом количестве поверхность воды на касается дна корзины. Этого количества воды хватит минут на сорок.
Кто не хочет покупать готовую ухаварку всего за 4700 рублей со скидкой, может взять сабжевую корзину с собой на рыбалку и поместив ее в котелок, приготовить уху и простую, и тройную без костей и чешуи в юшке.
После использования корзина моется легко, точно также как обычная посуда из нержавейки, отверстия, где по логике должна собираться грязь абсолютно не мешают мытью.

Ну вот, пожалуй и все.
Спасибо за внимание.