Обзор хлебопечки Hyundai HYBM-P0212
- Цена: 5910-9999р
- Перейти в магазин
Всем привет! У каждого из нас есть воспоминание из детства, когда мы кушаем хлеб.
Хлеб всему голова – гласит народная мудрость!
Сегодня я вам покажу и расскажу о замечательном приборе по приготовлению хлеба – хлебопечи Hyundai HYBM-P0212.
Кому интересно прошу в обзор.
Хлебопечка имеет фирменную коробку, оформление сделано на русском и английском языке.
Мерный стакан – 1шт.
Мерная ложечка – 1шт.
Крючок-захват – 1шт.
Мощность – 600 Вт
Максимальный вес выпечки – 900 г
Регулировка размеров выпечки – 700/900 г
Регулировка веса выпечки – да
Антипригарное покрытие формы – да
Программы приготовления – 12
Программ для теста – 2
Запоминания программы – да
Замес теста – ДА
Хлеб из безглютеновых смесей – да
Выпечка, кексы, шарлотки – да
Программы выпечки – 10
Программы замеса теста – 1
Особенности
Поддержание температуры – да
Выбор цвета корочки – да
Окно контроля процесса – да
Таймер отсрочки старта – 13 ч
Вес хлебопечки – 4.4 кг
Цвет черный
Дополнительный цвет серебристый
Материал корпуса пластик/металл
За управление отвечают кнопки на лицевой панели. Есть небольшой дисплей.
Дисплей обладает синей подсветкой, пункты меню подписаны на русском языке. Меню логически простое и понятное.
Подсветка гаснет через 10 секунд при отсутствии нажатий.
Хлебопечка предусматривает функцию отложенного старта, чтобы можно было закинуть с вечера ингредиенты и получить к утру свежий хлеб.
Предусмотрен режим памяти при пропадании электричества, хлебопечка возобновит предыдущий режим выпечки если электричество отсутствовало до 10 минут.
Инструкция на русском языке. Она доступно и понятно написана, есть все этапы по подготовке и эксплуатации.
Хочется похвалить производителя, так как со своей мужской логики я, прочитав ее, без проблем испек свой первый хлеб.
Она включает полностью состав и подробно описано сколько ложек положить соли и сахара.
Когда я увидел состав, мне в голову пришла первая мысль: «Господа, а ведь наштамповали много ложек и стаканов и все они как бы стаканы и ложки, а граммовки разные»
Благо об этом производитель позаботился и указал какой стакан, и ложечка сколько вмещает в граммах! Epic WIN!
Также есть описание временного режима приготовления.
Закладка ингредиентов с соблюдением пропорции очень важный момент, если перелить воды или наоборот, то можно получить сырой хлеб на выходе или тесто не поднимется. Благо этот момент тоже учтен в инструкции и дана сводная таблица, что и как может повлиять на хлеб с указаниями ошибок.
Высота 29,5 см.
Длина 36 см.
Ширина 25 см.
Чуть о доп. комплекте.
В комплекте идет мерная ложечка, которая является аналогом чайной и столовой ложечки.
Мерный стакан
Принцип работы хлебопечки простой: согласно составу, поочередно закидываются в нее ингредиенты, причем в инструкции есть пояснение, что закладка происходит в три этапа:
1)Жидкость
2)Мука и смеси
3)Сода, разрыхлители и т п.
На каждом этапе, когда должен быть добавлен следующий ингредиент, происходит короткий 10 кратный сигнал.
При первой готовке я не запаривался и просто закинул все, согласно принципу закладки ингредиентов за раз и получил вкусный хлеб.
Все ингредиент закладываются в специальную чашу.
У чаши толстые металлические стенки с хорошим покрытием тефлона.
Чаша снизу имеет специальный механизм смешивания ингредиентов.
На штырь вставляется металлическая лопасть, именно она перемешивает ингредиенты.
Лопатка имеет свой паз, и по другому ее не засунуть, установка простая.
Стоит отметить, что у чаши есть механизм установки.
На внешней стенке хлебопечки нарисовано положение открытой и закрытой чаши.
Чаша ставится под углом и поворачивается согласно рисунку, это фиксирует ее с хлебопечкой в единый механизм.
Нагрев хлебопечки распределяется равномерно. Максимальная температура у крышки 84 градуса.
Стоит использовать комплектный крючочек или прихватку, когда будете доставать чашу.
Современные тенденции и домохозяйки.
Одни из самых приятных воспоминаний моего детства связаны с хлебом бабушки и времяпровождением у нее в гостях.
Я маленький и счастливый, годиков пять, самый маленький по возрасту среди восьми братьев. Представьте сколько еды и хлеба надо было на такую ораву растущих организмов. Однако это имело и обратную сторону — родители ссылали нас к деду с бабкой летом с радостью, происходило это по их запросу. Так как дед с молодости был хромой, он показывал нам как надо делать и контролировал процесс работы — мы экспортировались на ручной сенокос и прочие летние/зимние трудовые радости, нам для игры не надо было соседских детей, так как такая орава сама неплохо самоорганизовывалась.
Одно из воспоминаний: я сижу уплетаю корку только что испеченного хлеба. Бабушка пекла ее в кирпичной печи, магазинов в деревне не было и хлеб выпекался на неделю вперед. Мне доверялось посчитать количество хлеба, это были большие круглые караваи хлеба от 12 до 16 штук. Весь дом в этот день наполнялся свежим и наивкуснейшим запахом хлеба.
Хлеб ставился на готовку с ночи, а на утро бабушка его пекла сама, в помощь под это дело мог эксплуатироваться один из братьев. Это был самый вкусный хлеб, что я ел.
Возвращаясь в наши дни: пеку я свой первый хлеб дома, хлебопечка так же, как и в детстве наполняет дом свежим запахом хлеба, нагоняя воспоминания из детства. В этот момент возвращается моя супруга из магазина. Я подкалываю супругу- «смотри я выпекаю свой первый хлеб, а сколько хлеба ты испекла?» Супруга явно в этот момент испытывает когнитивный диссонанс, на секунду она уходит в мыслях, быстро возвращается, берет телефон, натягивает фартучек, делает пару фоток хлебопечки, фотку поднятого хлеба из окошка, далее уже фоточку готового хлеба и вуаля- девочка 33 годика в инстаграм испекла дома хлеб, домохозяюшка смотрите, учитесь, с любовью о семье! ))
Однако уже вторую закладку ингредиентов в хлебопечку супруга сделала сама и испекла свой первый хлеб.
Кто молодец?Я! Хлебопечка! Так как закидать ингредиенты в хлебопечку сможет даже мой 5-летний сын.
Фактически можно использовать множество рецептов из интернета, так как отличаются они в основном несколькими ингредиентами.
Условно не положил дрожжи — вот тебе бездрожжевой хлеб, вместо воды положил молоко — вот тебе молочный хлеб.
Мука имеет значение, самый полезный получается цельнозерновой хлеб.
Я испек хлеб по основной программе. Режим выпечки выбрал «Румяный»
Для нее использовал:
Пшеничная мука (высший сорт) — производитель Макфа.
Дрожжи — Саф-момент (причем эти дрожжи мне знакомы с детства)
Закидываем ингредиенты запускам программу:
Хлебопечка сама перемешивает ингредиенты, причем процесс перемешивания сделан хитро, он разделен на этапы и идет по какому-то алгоритму на разных скоростях, когда тесто поочередно делает упор сначала на одну стенку чаши, потом на другую, добирая налипшие остатки муки.
Далее идет процесс ферментации, потом по новой смешивание и в конце выпечка.
У хлебопечки есть специальное окошко, в которое можно наблюдать как все это происходит. Для детей это целая магия механики)
Вот наглядно фото на этапе подъема теста с переходом на выпечку.
А это уже румяный хлеб.
Вот в комплекте идет мини крючок, и у него двойное предназначение.
1) Подцепить чашу и вытащить ее. Хотя можно и использовать прихватку.
2) Самое актуальное — это зацепить лопаточку для перемешивания хлеба и вытащить из приготовленной буханки.
Это был хлеб сделанный на 700 грамм. Однако, все его очень ждали он был съеден так и не взвешенным.
А вот он сразу же после выпечки в разрезе. Горячий хлеб весьма влажный и в процессе остывания он усыхает и теряет некоторый вес.
На фото по центру можно заметить выемку.
Фактический, снизу выглядит вот так, это как раз место, где была лопаточка для смешивания. Оно будет у всех буханок таких хлебопечек. Именно оттуда крючком цепляется и вытаскивается лопаточка для перемешивания.
Перейдем к самому хлебу:
1) Он очень вкусный
2)Ты сам знаешь, что там намешано и из чего он сделан!
3) Хлеб увесистый и сытный, а не как у некоторых пекарен из воздуха и корочки весом на 400 грамм, а объемом больше, чем обозреваемый.
4) Этот хлеб не крошиться как крошиться магазинный.
Тот же рецепт, но на закладку 900 грамм и темной прожарки.
Вес 809 гамм, причем по мере остывания вес чуть уменьшался.
В разрезе
Счастливый пожиратель хлебушка.
Приготовили КЕКС!
Для кекса использовал:
Пшеничная мука (высший сорт) — производитель Макфа.
Дрожжи — Саф-момент.
Все по рецепту. Лишь в конце по просьбе дочери добавили чуть изюма. Степень прожарки выбран «Темный»
Снизу черные точки — это изюм
В разрезе
Разрез кусочка
Хлебопечка Hyundai HYBM-P0212 — вещь для дома очень крутая, позволяет готовить вкусный хлеб, кексы и другие виды хлеба.
Инструкция подробная, пользоваться легко и не требует никакого спец навыка. Ты сам можешь выбрать нужные ингредиенты и приготовить тот хлеб, который тебе нравится. Хлеб вкусный и не разваливается!
На этом все, всем спасибо!
Хлебопечка на официальном сайте.
Хлебопечка на Яндекс маркете
Хлебопечка в Ситилинк
Хлебопечка в М-Видео (муська почемуто ломает ссылку к нему, дам прямую)
Заранее приношу свои извинения за орфографию и грамматику текста, все допущенные ошибки сделаны не специально, а только по незнанию и в связи с несовершенством программ автоматической проверки текстов.
Хлеб всему голова – гласит народная мудрость!
Сегодня я вам покажу и расскажу о замечательном приборе по приготовлению хлеба – хлебопечи Hyundai HYBM-P0212.
Кому интересно прошу в обзор.
Поставка
Доставляется посылка из России. Доставка в Казань заняла около 3-4 дней с момента заказа.Хлебопечка имеет фирменную коробку, оформление сделано на русском и английском языке.
Комплектация
Хлебопечка – 1шт.Мерный стакан – 1шт.
Мерная ложечка – 1шт.
Крючок-захват – 1шт.
Характеристики
Мощность – 600 Вт
Максимальный вес выпечки – 900 г
Регулировка размеров выпечки – 700/900 г
Регулировка веса выпечки – да
Антипригарное покрытие формы – да
Программы приготовления – 12
Программ для теста – 2
Запоминания программы – да
Замес теста – ДА
Хлеб из безглютеновых смесей – да
Выпечка, кексы, шарлотки – да
Программы выпечки – 10
Программы замеса теста – 1
Особенности
Поддержание температуры – да
Выбор цвета корочки – да
Окно контроля процесса – да
Таймер отсрочки старта – 13 ч
Вес хлебопечки – 4.4 кг
Цвет черный
Дополнительный цвет серебристый
Материал корпуса пластик/металл
Управление
За управление отвечают кнопки на лицевой панели. Есть небольшой дисплей.
Дисплей обладает синей подсветкой, пункты меню подписаны на русском языке. Меню логически простое и понятное.
Подсветка гаснет через 10 секунд при отсутствии нажатий.
Хлебопечка предусматривает функцию отложенного старта, чтобы можно было закинуть с вечера ингредиенты и получить к утру свежий хлеб.
Предусмотрен режим памяти при пропадании электричества, хлебопечка возобновит предыдущий режим выпечки если электричество отсутствовало до 10 минут.
Инструкция
Инструкция на русском языке. Она доступно и понятно написана, есть все этапы по подготовке и эксплуатации.
Хочется похвалить производителя, так как со своей мужской логики я, прочитав ее, без проблем испек свой первый хлеб.
Она включает полностью состав и подробно описано сколько ложек положить соли и сахара.
Когда я увидел состав, мне в голову пришла первая мысль: «Господа, а ведь наштамповали много ложек и стаканов и все они как бы стаканы и ложки, а граммовки разные»
Благо об этом производитель позаботился и указал какой стакан, и ложечка сколько вмещает в граммах! Epic WIN!
Также есть описание временного режима приготовления.
Закладка ингредиентов с соблюдением пропорции очень важный момент, если перелить воды или наоборот, то можно получить сырой хлеб на выходе или тесто не поднимется. Благо этот момент тоже учтен в инструкции и дана сводная таблица, что и как может повлиять на хлеб с указаниями ошибок.
Габариты
Высота 29,5 см.
Длина 36 см.
Ширина 25 см.
Чуть о доп. комплекте.
В комплекте идет мерная ложечка, которая является аналогом чайной и столовой ложечки.
Мерный стакан
Хлебопечка
Хлебопечка сделана в черно — серебристых тонах, красиво смотрится на кухне. (Фото не мое, моя кухня на стадии ремонта)Принцип работы хлебопечки простой: согласно составу, поочередно закидываются в нее ингредиенты, причем в инструкции есть пояснение, что закладка происходит в три этапа:
1)Жидкость
2)Мука и смеси
3)Сода, разрыхлители и т п.
На каждом этапе, когда должен быть добавлен следующий ингредиент, происходит короткий 10 кратный сигнал.
При первой готовке я не запаривался и просто закинул все, согласно принципу закладки ингредиентов за раз и получил вкусный хлеб.
Все ингредиент закладываются в специальную чашу.
У чаши толстые металлические стенки с хорошим покрытием тефлона.
Чаша снизу имеет специальный механизм смешивания ингредиентов.
На штырь вставляется металлическая лопасть, именно она перемешивает ингредиенты.
Лопатка имеет свой паз, и по другому ее не засунуть, установка простая.
Стоит отметить, что у чаши есть механизм установки.
На внешней стенке хлебопечки нарисовано положение открытой и закрытой чаши.
Чаша ставится под углом и поворачивается согласно рисунку, это фиксирует ее с хлебопечкой в единый механизм.
Нагрев хлебопечки распределяется равномерно. Максимальная температура у крышки 84 градуса.
Стоит использовать комплектный крючочек или прихватку, когда будете доставать чашу.
Современные тенденции и домохозяйки.
Одни из самых приятных воспоминаний моего детства связаны с хлебом бабушки и времяпровождением у нее в гостях.
Я маленький и счастливый, годиков пять, самый маленький по возрасту среди восьми братьев. Представьте сколько еды и хлеба надо было на такую ораву растущих организмов. Однако это имело и обратную сторону — родители ссылали нас к деду с бабкой летом с радостью, происходило это по их запросу. Так как дед с молодости был хромой, он показывал нам как надо делать и контролировал процесс работы — мы экспортировались на ручной сенокос и прочие летние/зимние трудовые радости, нам для игры не надо было соседских детей, так как такая орава сама неплохо самоорганизовывалась.
Одно из воспоминаний: я сижу уплетаю корку только что испеченного хлеба. Бабушка пекла ее в кирпичной печи, магазинов в деревне не было и хлеб выпекался на неделю вперед. Мне доверялось посчитать количество хлеба, это были большие круглые караваи хлеба от 12 до 16 штук. Весь дом в этот день наполнялся свежим и наивкуснейшим запахом хлеба.
Хлеб ставился на готовку с ночи, а на утро бабушка его пекла сама, в помощь под это дело мог эксплуатироваться один из братьев. Это был самый вкусный хлеб, что я ел.
Возвращаясь в наши дни: пеку я свой первый хлеб дома, хлебопечка так же, как и в детстве наполняет дом свежим запахом хлеба, нагоняя воспоминания из детства. В этот момент возвращается моя супруга из магазина. Я подкалываю супругу- «смотри я выпекаю свой первый хлеб, а сколько хлеба ты испекла?» Супруга явно в этот момент испытывает когнитивный диссонанс, на секунду она уходит в мыслях, быстро возвращается, берет телефон, натягивает фартучек, делает пару фоток хлебопечки, фотку поднятого хлеба из окошка, далее уже фоточку готового хлеба и вуаля- девочка 33 годика в инстаграм испекла дома хлеб, домохозяюшка смотрите, учитесь, с любовью о семье! ))
Однако уже вторую закладку ингредиентов в хлебопечку супруга сделала сама и испекла свой первый хлеб.
Кто молодец?
Хлеб
Хлебопечка предполагает 12 программ.Фактически можно использовать множество рецептов из интернета, так как отличаются они в основном несколькими ингредиентами.
Условно не положил дрожжи — вот тебе бездрожжевой хлеб, вместо воды положил молоко — вот тебе молочный хлеб.
Мука имеет значение, самый полезный получается цельнозерновой хлеб.
Я испек хлеб по основной программе. Режим выпечки выбрал «Румяный»
Для нее использовал:
Пшеничная мука (высший сорт) — производитель Макфа.
Дрожжи — Саф-момент (причем эти дрожжи мне знакомы с детства)
Закидываем ингредиенты запускам программу:
Хлебопечка сама перемешивает ингредиенты, причем процесс перемешивания сделан хитро, он разделен на этапы и идет по какому-то алгоритму на разных скоростях, когда тесто поочередно делает упор сначала на одну стенку чаши, потом на другую, добирая налипшие остатки муки.
Далее идет процесс ферментации, потом по новой смешивание и в конце выпечка.
У хлебопечки есть специальное окошко, в которое можно наблюдать как все это происходит. Для детей это целая магия механики)
Вот наглядно фото на этапе подъема теста с переходом на выпечку.
А это уже румяный хлеб.
Вот в комплекте идет мини крючок, и у него двойное предназначение.
1) Подцепить чашу и вытащить ее. Хотя можно и использовать прихватку.
2) Самое актуальное — это зацепить лопаточку для перемешивания хлеба и вытащить из приготовленной буханки.
Это был хлеб сделанный на 700 грамм. Однако, все его очень ждали он был съеден так и не взвешенным.
А вот он сразу же после выпечки в разрезе. Горячий хлеб весьма влажный и в процессе остывания он усыхает и теряет некоторый вес.
На фото по центру можно заметить выемку.
Фактический, снизу выглядит вот так, это как раз место, где была лопаточка для смешивания. Оно будет у всех буханок таких хлебопечек. Именно оттуда крючком цепляется и вытаскивается лопаточка для перемешивания.
Перейдем к самому хлебу:
1) Он очень вкусный
2)Ты сам знаешь, что там намешано и из чего он сделан!
3) Хлеб увесистый и сытный, а не как у некоторых пекарен из воздуха и корочки весом на 400 грамм, а объемом больше, чем обозреваемый.
4) Этот хлеб не крошиться как крошиться магазинный.
Тот же рецепт, но на закладку 900 грамм и темной прожарки.
Вес 809 гамм, причем по мере остывания вес чуть уменьшался.
В разрезе
Счастливый пожиратель хлебушка.
Приготовили КЕКС!
Для кекса использовал:
Пшеничная мука (высший сорт) — производитель Макфа.
Дрожжи — Саф-момент.
Все по рецепту. Лишь в конце по просьбе дочери добавили чуть изюма. Степень прожарки выбран «Темный»
Снизу черные точки — это изюм
В разрезе
Разрез кусочка
Итоги
Хлебопечка Hyundai HYBM-P0212 — вещь для дома очень крутая, позволяет готовить вкусный хлеб, кексы и другие виды хлеба.
Инструкция подробная, пользоваться легко и не требует никакого спец навыка. Ты сам можешь выбрать нужные ингредиенты и приготовить тот хлеб, который тебе нравится. Хлеб вкусный и не разваливается!
На этом все, всем спасибо!
Хлебопечка на официальном сайте.
Хлебопечка на Яндекс маркете
Хлебопечка в Ситилинк
Хлебопечка в М-Видео (муська почемуто ломает ссылку к нему, дам прямую)
https://www.mvideo.ru/products/hlebopechka-hyundai-hybm-p0212-20068274Заранее приношу свои извинения за орфографию и грамматику текста, все допущенные ошибки сделаны не специально, а только по незнанию и в связи с несовершенством программ автоматической проверки текстов.
Самые обсуждаемые обзоры
| +72 |
3453
145
|
| +51 |
3663
67
|
| +31 |
2645
51
|
| +39 |
3032
42
|
2) подвести через диод Шоттки напряжение, близкое к напряжению питания
Обычно покупаю на несколько дней — чаще всего на 2-3, до 5.
Ни с какой «резиной» никогда не сталкивался.
Ну и из хлебопечки хлеб хранится примерно также.
Больше зависит от условий хранения и от вида хлеба.
Кстати, очень вкусно свежий хлеб из хлебопечки с нутелой, рекомендую, магазинный даже самый свежий не то.
попробовал один раз в жизни, недавно ее. по вкусу — как обычный непойми какой кондитерский жир с сахаром и какавой. может лет 20 назад оно и было лучше, но сейчас — оно даже за счет сахара не может перебить свою поганость.
зато вот такое вот:
прям то что и ожидалось, выше всех похвал.
а вообще, «шоколадную пасту» проще самому сделать, из сгущенки и темного/горького шоколада (и то и то можно нормальное и устраивающее по вкусу найти). рецепт — простейший: www.youtube.com/watch?v=Y-F9124kGAw
(примерно 1 к 1 смешать сгущенку и шоколад и прогреть до растворения. если слишком сладко покажется, то можно поменьше сгущенки ложить)
лично делал из ашановского шоколада
и ихнего сгущеного молока, который в мягком пакете (270мл). правда брал две плитки шоколада по 100г. пару лет назад это в пределах 200р выходило. сейчас подороже будет. но даже сейчас оно будет раза в 2 выгоднее чем нутелла. а по вкусу раз в 10 лучше будет.
И как бонус не нужно в магазин за хлебом ходить и всегда свежий.
а тёща бы сказала — зятю))
пс хорошо когда любовь взаимна)
ЛыЖы покупались в один год (в начале эры хлебопечек) для стариков в деревню на 1.5 кг, себе чуть позже, на 1 кг, муку брали одинаковой фирмы, не нарадовались, но какой то год, они чего-то нахимичили, и фсё, старики забили печь! Да и выбора муки у них в деревне не большой! Но я упёртый нашёл нужный сорт, и всё наладилось!
Раньше так не делал и сильно удивился — думал, что хлеб после размораживания заметно ухудшится, но оказалось, что нет — вполне годный способ.
Плюс вкус и запах лучше магазинных. Тут многое зависит от инградиентов, но важен и рецепт — у многих новых хлебопечек жалуются на плохие рецепты в руководстве.
Как говорит знаток-хлебопек, с сахаром и пр. добавками развратная выпечка.
в каждом блюде должен быть баланс базовых вкусов, без сахара это будет не хлеб, а лепеха, которой питались крестьяне в Средневековье, такое сейчас никто в здравом уме есть не станет
не так часто как хотелось бы
но бывает
так вот
я делаю хлеб существенно-ржаной (где то 75% ржаной муки), на закваске, без дрожжей (понятно что дрожжи есть и они в закваске, это я для особо)
так вот
получаемое тесто я замешиваю дрелью
ну по мне это самый лучший меситель теста
из электрода-нержавки согнул мешалку-треугольник и на низких оборотах замешиваю
так вот
я вот не уверен, потянет такая хлебопечка такое тесто...?
собственно в рецептах есть тесто для пельменей и лапши,
т.е. такое плотное, как не бывает ни в одном хлебе.
800грамм воды
700гр ржаной муки
300 грамм пшеничной
Это на три буханочки
Делим на три
Покажите результат
Вот что касается ржаного или ржано-пшеничного хлеба «как в детстве, в Ленинграде» — тут тока на закваске, и в духовке.
а выпечка идеальна как раз в хлебопечке,
но и в духовке можно добиться того же, просто возни больше.
У вас есть хлебопечка?
Я даю рецепт, вы делаете, смотрим
Если все ок — аплодисменты
Либо уменьшается процентное содержание ржаной, либо добавляется яйцо.
Либо, как вы, уменьшить количество воды.
Анекдот про лесорубов и японскую бензопилу. Иллюстрация. Ваш коммент.
Хитачи послабее. Но тоже без проблем.
А с тем что ржаная на 75 процентах не вязкая я смотрю не спорите…
вобщем — не вымесит© — фантазия основанная на анекдоте про бензопилу?
У вас нет финансовой возможности купить хлебопечку?
Зачем фрустрировать?
Мешайте свой рецепт чем хотите.
вымесить плотное тесто — легче
в этом хлебе тесто вязкое, по структуре напоминает пену, только тяжелее, существенно
Для меня всегда было, что простое тесто плотнее сдобного. Из тактильных ощущений.
В хлебопечках невысокая скорость вращения лопатки. Лопатки есть ложкой, сплошные, вилкой, с зубьями. Время замеса, цикл, регламентирован для каждой модели. В панасонике простой хлеб делается 6 часов. Выпуск газов 1 раз. В хитачи 2 раза.
добавим то, потом другое
хлеб это мука, вода и соль
дрожжи в хорошем хлебе из самой закваски
.
а шоколад это какао-порошок, какао-масло и сахар
Или возьмут шуруповерт. А особо продвинутые пользователи возможно даже ударный гайковерт…
Я
пекуготовлю хлеб от суток до 6 дней (разный хлеб). Вот такой хлеб и считаю идеальным и вкусным.ПС: ХП есть, за Х лет (уже не помню сколько) пользовал 5-6 раза и, чаще пёк кексы (накидал и вкл-выкл и все). Все остальное руками-миксером и духовкой.
ПОищите «йога» и «закваска». Этот рецепт и подробности там есть.
Найдете — станет не «интересно» а вкусно. )
Но если вы пекли хлеб в хлебопечке всего пару раз за десять лет, то как вы можете утверждать, что в ней хуже, не имея никакого опыта приготовления в ней.
Я же за многие годы и места наелся приготовленного различными пекарями, в духовках хлеба. Также как и пользовался хлебопечкой достаточное количество раз. И поэтому могу утверждать, что разницы при приготовлении стандартного белого хлеба, по вкусу, нет. Есть риск, что в духовке что-то пойдет не так, и хлеб получится плохим. Есть разница во усилиям и времени — в хлебопечке легче и быстрее.
С нестандартным хлебом, для которого нет подходящей программы, да, есть вопросы и варианты. Тут согласен, что в духовке может быть лучше. Но хлебопечка для этого и не предназначена.
Так и могу. ХП и 20 лет будет печь одно и тоже и качество выпечки не изменится. А я руками и головой «пробую» разные варианты. Есть что и с чем сравнивать.
У вас же будет только два варианта изменений — сменить одну программу на другую и заменить рецепт в программе, т.е. «сломать» технологию приготовления. Что даст только один отрицательный результат.
Доп: я не занимаюсь изобретанием. Я еще и прочитал (не инструкцию ХП) отзывы, мнение, рекомендации, учился у знатоков и т.д. и только потом пришел к выводам. Было что сравнивать с ХП.
У ХП есть только один и большой плюс — экономия времени (пока не сломается. А она это обязательно сделает).
Согласен я был с тем, что руками и духовкой проще экспериментировать. Пока духовка не сломается.
Мне, и большинству, не нужно экспериментировать, нужен идеальный стандартный хлеб. Для этого и существует хлебопечка. Собственно вашим признанием того, что хлебопечка экономит время приготовления хлеба всё сказано.
Речь идет об одном (два, три) хлебе, но идеально сделанном и с наименьшими затратами усилий и времени.
1. Покупка.
2. 2-3 буханки в день два дня съеданий. Ибо реально вкусно, да.
3. Месяц-полтора объедашек.
4. +2-4 кг веса через небольшой срок.
5. Осознание ситуации и принятие «буханка в неделю ну и 1 кекс максимум»
6. (Исключительно нищебродский пункт) Добивание раскладкой цыфрей по себестоимости и времени отбивания техники.
з.ы.: Помню в день по 1 свежеиспеченной севастопольской булке улетало в 2 рта, плюс ещё хлебец какой-то… пока вовремя не перепродал, перекинув ремень на дырку дальше)
Забыл еще про:
7. Попытки варить джем и варенье в хлебопечке).
…
5) Осознание, что нормального хлеба не получить
6) Забрасывание хлебопечки и выпечка хлеба в духовке
7) Покупка планетарного миксера, ибо тесто месить надоело
P.S. Мы уже года 2 магазинный хлеб не едим. И белый и черный — свой.
6.6) Подсаживание на пиццу
7) использование хлебопечки как вместо миксера.
7.1) покупка планетарного миксера (у меня правда всё запущенее, это два комбайна bosch и потом еще дешевый китайкий для твердого теста ( что-бы не жалко было )).
ps. Самое удивительное открытие было, что такой нож для теста реально очень быстро работает:
Надо не сразу сыпать ингредиенты на тесто, а сначала в горячую духовку поместить на 5-10 минут тесто, а когда оно немного прихватится и появится корочка — достать и заполнить.
А для пиццы очень удобными оказались губозакаточные машинки :-) Точнее — машинки для резки домашней лапши. Там первой стадией тесто раскатывается на листики примерно 50х100х5 мм. +- 2 раза. И вот такими пластинами мы протвинь и укладываем — очень быстро, легко и удобно. Да и потом резать при сервировке уже не надо.
Задаю вопрос потому, что у меня ВСЯ пицца вместе с начинкой выпекается за 4-5 минут. Если переборщить с толщиной начинки — максимум 7.
купите камень для пиццы и духовку на самый максимум включайте
Перед НГ случилась первая поломка — рассыпалась пластиковая часть оси, которая крутит лопатку внутри ведра. Пока дождался прихода оси магазинный хлеб практически не ел.
а во-вторых тесто в миксере да, возможностей больше, но в хлебопечке удобнее и меньше возни,
поэтому тесто в основном в ней, а в миксере в редких случаях
Согласен. Где-то здесь о том же написал.
Мука безвкусная. Соль-сахар вкус не создадут. Закваска и все процессы, влияющие на вкус и цвет, в ХП отсутствуют.
Я по такому рецепту готовлю в последнее время и повторимость результата 10 из 10.
— дрожжи сухие 11 г.
— мука ржаная 380 г.
— мука пшеничная 150 г.
— сахар 1.5 ст.л.
— соль 1.5 ч.л.
— масло подсолнечное 1 ст.л.
— вода 400 мл.
Получается настоящий ржаной хлеб.
К сожалению, сейчас уже остаток хлеба есть и для фото он не очень красив, но на днях буду готовить и выложу результат.
наливаем
300 мл воды теплой (40-45гр)
1 маленькая мерная дрожжей без горки
3/4 маленькой соли
1,5 большой сахара.
перемешиваем аккуратно в чаше до появления пузырьков
(я прям руками качаю чашу и все)
Все растворилось.
15 гр масла подсолнечного.
перемешиваем
засыпаем 500 гр муки.
программа маленькой булки и тесной корочки
и не вздумай делать джем в ХП.
Примерно как чай, покупают-то все на бирже одинаковый.
Не уверен, но подозреваю, что качество муки зависит от количества глютена.
Качество муки определяется количеством белка и клейковины в ней.
Как тоже самое молоко. В пользу которого для организма старше 6-8 лет до сих пор свято верит почти весь «совок».
Или минерализаторы воды…
Правильно сын мой, но зря…»
Полностью согласен с вами. С хлебопечкой намного меньше возни. Засыпал, включил и пошел по своим делам.
только люди специально придумали разные устройства, чтобы облегчить себе жизнь, и меньше заниматься рутинной работой
Если быть более точным, то очередной elengberg/vitek только в китае.
или рецепт неправильный
При нормальных условиях получается у всех и всегда.
Плотнее сделать просто: добавить часть цельнозерновой муки, чуть меньше дрожжей и чуть больше воды.
много режимов выпечки.
Зачитался, пойду сьем хлеба!
Реальность же такая
1. Качество очень сильно зависит от муки. Может получиться от вкусно, до твердый снаружи, сырой внутри. Пока подберёте правильную муку, потратите много времени
2. Качество зависит от дрожжей. Аналогично, будете подбирать. Потом ещё выяснилось, что качество зависит от правильного хранения уже подобранных дрожжей
3. Сахар. Внезапно оказывается, что дрожжи любят одну марку больше, другую меньше :)
4. Вот вы все правильно подобрали, купили. Иногда оно при прочих равных не получается по непонятной причине
5. Итог. Стоит в шкафу, продолжаем покупать магазинный хлеб
900г поднимается выше краев формы, а не как на фото.
Для этого просто включаю прогрев в режиме выпечки на одну минуту перед установкой формы, и/или использую тёплую воду.
В любом магазине есть Макфа и Саф-момент
Конечно, если скучно, то можно повыбирать и другие, для развлечения.
т.е. дороже примерно на 4-5 рублей за буханку хлеба, чем «кот в мешке».
Конечно можно и рискнуть для развлечения, но лично у меня нет желания, и моё время дороже.
Хотя, если вы поделитесь другими хорошими и надежными сортами, то я только за.
Берите в магазинах самоподнимающуюся муку. Будет еще на каких-то 4-5руб. дороже. Только и всего. Про здоровье промолчу.
По этой ссылке — rueins.ru/wp-content/uploads/Catalog/Hyundai/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B8/HYBM-P0212.pdf — можно скачать инструкцию в pdf-файле, чуть более 1 мегабайта.
У этой обозреваемой модели изготовитель:
GUANG DONG XINBAO ELECTRICAL APPLIANCES HOLDINGS CO., LTD
South Zhenghe Road, Leliu Town, Shunde District, Foshan City, Guangdong, CHINA
480г муки, 20г пшен. отруби, остальное по рецепту и буханка 20см высотой(+\-1см).По мне вкуснее, чем из муки высшего сорта.
Они за копеечку свое лого позволяют ставить на что угодно. Вот, к примеру, у меня такая:
В такой-же форме хлебопечка Panasonic, производства конца 1990-х годов, 600-700г. булка всегда по итогу имеет такую высоту, что «макушка» булки чуть выше верхнего края формы. Тогда хлеб воздушный.
Вышла новая версия там низ ведра замок уже другой.
Ремкомплекты на али есть но для этой модели не подходят.
Поделитесь опытом ремонта ведра кто и что ставит что бы ведро не текло.
Разобрал ведро сальник нашел можно заказать на али но нужно менять вал сильно болтается и втулку а их нет или что то колхозить.
Но сильно болтается — понятие растяжимое. Не клинит? Вполне возможно сальниками обойдетесь.
Скажите почему по рецепте из книжки панасоника, не получается ржаной хлеб. Липкий внутри и шапка опадает.
Она говорит — насыпь щепотку муки на ладонь и разотри пальцем.
— Чувствуешь?
— Чувствую.
— Теперь дунь на неё и смотри как она осыпается в воздухе. Видишь?
— Вижу.
-Теперь плюнь на пальцы и скатай шарик теста, чувствуешь как оно липнет к пальцам и сопротивляется нажатию?
— Чувствую
— Теперь жуй этот шарик, как на вкус?
— Норм.
— так вот, эта мука — говно, бери мешок вон из той кучи.
Итог: в хп жарю кофе и ставлю йогурт на специальной программе. Это она делает превосходно. Хлеб покупаю в 5ке свежей выпечки. Беру Рустик и ржаной с семечками. За уши не оторвать, живот не болит.
И да, хлеб подовый и все это время одна и та же закваска живет у меня
Субъективно, дрожжи Pakmaya в хлебопечке себя ведут лучше, чем саф-момент.
Больше всего нравится программа французский хлеб, рецепт легко можно найти, самая длинная на хлебопечках, дело в том что при ней замес теста более продолжительный, а как следствие, лучше включается в работу клейковина, хлеб получается более пористым, упругим, а корочка более хрустящая.
Обычно вначале хлебопечки используются активно, иногда, как у меня было, по два раза в день печется хлеб и быстро съедается, потом все реже. Из Panasonic-a он нам довольно быстро приедается. Хлеб из хлебопечки получается однозначно лучше чем среднестатистический покупной, хранится дольше, медленнее черствеет, заплесневеть вообще не успевает, но лучше все таки из духовки, вариантов по форме намного больше, кроме того других нюансов при этом применяется столько, что совершенно разный хлеб получается. А есть разновидности хлеба, как например чиабатта, багет и много какие еще, которые просто невозможно сделать в хлебопечке.
Но нормальных хлеб сейчас сложно печь, с мукой беда, мало кто обращает внимание на состав, а в Макфе, Пудове и т.п., что среднестатистическое в супермаркетах продается, содержание белка на уровне 10.3 — 10.6%, т.е. это мука для выпечки всяких кексов, тортов, там порой даже лучше, когда не сильно много белка. Если замесить дрожжевое тесто из такой муки, оно «плывет», форму не держит, углекислый газ, образованный дрожжами и придающий пышность тесту, просто теряется, а вот хлебу желательно 12-13%, такой муки практически нет, я покупаю муку определенного производителя, но даже он за последние годы с 13% съехал на 12.5% и то иногда есть сомнения правда ли написана.
Про покупной хлеб вообще говорить не хочется, то что хлебозавод делает, есть можно только первый день, в пятерках хлеб на второй день крошится, нарезать нормально не получается. Плесневеет это все очень быстро. Только половина местных пекарен нормальный делают, остальные тоже гадость какую-то гонят. Так что, домашний хлеб получается самый лучший, но времени слишком много занимает, поэтому хлебопечка спасение, хотя от покупного хлеба полностью не отказываемся.
Судя по фотографиям, у автора соотношение ингредиентов неоптимальное, шапку немного сорвало, можно попробовать немного увеличить количество воды, буквально на 15-30 мл больше чем в рецепте или поиграть с количеством дрожжей, а вообще экспериментируйте с незначительным изменением пропорций продуктов, очень увлекательное и полезное занятие, если не переедать свежеиспеченный хлеб.
Еще обратил внимание, на то что порядок загрузки рекомендован как в хлебопечках LG, т.е. вода на дно, сухие ингредиенты сверху, есть мнение, что для большей долговечности ведра, лучше использовать рекомендации от Panasonic, в них на дно помещаются сухие ингредиенты, а сверху вода, причем вода не должна контактировать с дрожжами. А вот варенье лучше вообще не делать в хлебопечке, вроде из-за этого герметичность сильно страдает, быстрее начинает подтекать возле оси тестомеса.
Тема хлебопечения бесконечная, много чего еще можно понаписать, вроде совсем немного высказался по теме, а комментарий уж очень большой получился.