Профессиональная заточная система с четырьмя камнями
- Цена: $35.00
- Перейти в магазин
Долго посматривал я на эту точилку не решаясь сделать заказ. И хотелось, и кололось. Иметь такой инструмент в хозяйстве это показатель престижности и статуса. Те же самые малиновые штаны на планете Плюк. Но вот пугала цена. Как-то не готов я был потратить 35 убитых енотов на товар не первой необходимости. Но в итоге всё решилось в пользу этой прилады. Теперь вот обозреваю обзор.
Итак. «Профессиональная заточная система с четырьмя камнями». Так о ней говорят китайские китайцы. Хм… Посмотрим-посмотрим. О, май гад! Ес! Ес! Фантастик тул! Стаинлесс стил! Фо стоун! О-о-о…
Теперь подробнее. Комплект: сам станочек, 4 камня разной зернистости размером 147х19х5мм, махровая тряпица 25х25см, обычный спиртовой маркер, сумка с ручкой, мануал на чистом китайском языке, только картинки почему-то русские. Ещё должен был быть пузырек с маслом для смазыванияштанги брусков, но продавец мне сказал в приватной беседе, мол френд, сорри, бат ойл хрен получишь. Нельзя самолётами это переправлять, так как может случиться небольшой bang-bang. Но эта новость меня не сильно расстроила.
Прислали все это хозяйство в простой длинной коробке из обычной гофры без единой надписи, завернутую в три слоя антистрессового полиэтилена.
Разворачиваю, достаю — всё на месте, не битое не ломанное, добротно сделанное. От увиденного радость мягкими волнами плавно разлилась по телу. Улыбка медленно становится шире плеч. Пробую собрать станочек из походного положение в рабочее — всё получается, чёрт меня раздери!
Бегу на кухню за первым попавшимся ножиком. Шнель, шнель! Ставлю станочек на стол, откачиваю воздух из-под присосок, выставляю угол 18 градусов, укладываю на столик ножик.
Затем делаю первый «вжик» — красота-а-а!
Потом еще один «вжик», ещё один, ещё, ещё… Всё даётся легко и просто. Режущая кромка становится идеальной просто на глазах!
Чтобы не угасить порыва, переворачиваю нож на другую сторону и пытаюсь повторить то же самое. И вот тут страшная засада, друзья мои… Если до этого основные манипуляции я делал правой рукой, то теперь всё то же самое нужно делать левой рукой. А моя левая рука, как бы это помягче сказать… Ну, вот легче собачьей лапой наручные часы разобрать-собрать, чем мне левой рукой что-либо сделать. Короче, попал я по полной.
С горя даже установил себе файн ридер с поддержкой китайского языка, чтобы мануал на русский перевести. Может быть тут какой-то секрет есть? Оказалось, нету там никакого секрета, а есть только непередаваемая смысловая игра китайских кручёных аэроглифов. Понять, что же такое китаец написал, нельзя ни после скольких стаканов русской горькой! Зачем в инструкции к этой точилке упомянут стеклоочиститель, эквидистантный лимон, волосы убийства, слайд-фильм и детские жернова? Понял я, что никто мне не поможет, кроме рук самого утопающего. И вот я теперь делюсь своими открытиями с вами, друзья мои.
На этой точилке нужно УМЕТЬ точить ножи. А значит, нужно этому учиться. И с наскока, скорее всего, ничего не получится. Но учиться оказалось не сложно и через пару дней я все-таки смог наточить кухонный нож представленный на фото до состояния бритвы. И, заметьте, это я ещё толком не научился орудовать левой рукой. А что будет, когда научусь? Страшно представить…
Для того чтобы правильно точить на этом станочке ножи не нужно прикладывать чрезмерную физическую силу. Лучше несколько раз двинуть камнем без усилия, чем один раз с сильным надавливанием.
Двигать штангу с камнем нужно вперед и слегка по диагонали. Это немногое, что я понял из китайской инструкции.
Цветовая маркировка углов заточки означает:
24° (синий) толстые лезвия, 20° (желтый) тонкие лезвия — охотничьи ножи, карманные ножи и т.д.
18° (зеленый) толстые лезвия, 15° (красный) тонкие лезвия — кухонные и другие ножи
10° (черный) — для особо острой заточки.
Вот они — фиксированные углы заточки.
Если вы не хотите менять первоначальный угол заточки ножа — используйте маркер. Закрасьте затачиваемую кромку с небольшим заходом на лезвие и по снятой краске, при заточке режущей кромки, вы легко определите «попали» вы на нужный угол или нет.
Попрактикуйтесь сначала на широком ноже. Его положение на столике удобнее всего контролировать.
В процессе заточки нужно передвигать нож соблюдая параллельность между столиком и затачиваемой кромкой.
Советую сразу подписать камни с обратной стороны, чтобы потом не путаться, так как их маркировка с лицевой стороны быстро сотрётся.
Фото камней при боковом освещении.
Данный станочек будет полезен тем, кто знает толк в ножах, и привык их затачивать вручную самостоятельно. Эта точилка заметно облегчит этот труд и сделает процесс более удобным и менее утомительным.
P.S. Вот здесь дяденька наглядно показывает, как пользоваться подобной точилкой. За ссылку отдельное спасибо товарищу Casan.
Итак. «Профессиональная заточная система с четырьмя камнями». Так о ней говорят китайские китайцы. Хм… Посмотрим-посмотрим. О, май гад! Ес! Ес! Фантастик тул! Стаинлесс стил! Фо стоун! О-о-о…
Теперь подробнее. Комплект: сам станочек, 4 камня разной зернистости размером 147х19х5мм, махровая тряпица 25х25см, обычный спиртовой маркер, сумка с ручкой, мануал на чистом китайском языке, только картинки почему-то русские. Ещё должен был быть пузырек с маслом для смазывания
Прислали все это хозяйство в простой длинной коробке из обычной гофры без единой надписи, завернутую в три слоя антистрессового полиэтилена.
Разворачиваю, достаю — всё на месте, не битое не ломанное, добротно сделанное. От увиденного радость мягкими волнами плавно разлилась по телу. Улыбка медленно становится шире плеч. Пробую собрать станочек из походного положение в рабочее — всё получается, чёрт меня раздери!
Бегу на кухню за первым попавшимся ножиком. Шнель, шнель! Ставлю станочек на стол, откачиваю воздух из-под присосок, выставляю угол 18 градусов, укладываю на столик ножик.
Затем делаю первый «вжик» — красота-а-а!
Потом еще один «вжик», ещё один, ещё, ещё… Всё даётся легко и просто. Режущая кромка становится идеальной просто на глазах!
Чтобы не угасить порыва, переворачиваю нож на другую сторону и пытаюсь повторить то же самое. И вот тут страшная засада, друзья мои… Если до этого основные манипуляции я делал правой рукой, то теперь всё то же самое нужно делать левой рукой. А моя левая рука, как бы это помягче сказать… Ну, вот легче собачьей лапой наручные часы разобрать-собрать, чем мне левой рукой что-либо сделать. Короче, попал я по полной.
С горя даже установил себе файн ридер с поддержкой китайского языка, чтобы мануал на русский перевести. Может быть тут какой-то секрет есть? Оказалось, нету там никакого секрета, а есть только непередаваемая смысловая игра китайских кручёных аэроглифов. Понять, что же такое китаец написал, нельзя ни после скольких стаканов русской горькой! Зачем в инструкции к этой точилке упомянут стеклоочиститель, эквидистантный лимон, волосы убийства, слайд-фильм и детские жернова? Понял я, что никто мне не поможет, кроме рук самого утопающего. И вот я теперь делюсь своими открытиями с вами, друзья мои.
На этой точилке нужно УМЕТЬ точить ножи. А значит, нужно этому учиться. И с наскока, скорее всего, ничего не получится. Но учиться оказалось не сложно и через пару дней я все-таки смог наточить кухонный нож представленный на фото до состояния бритвы. И, заметьте, это я ещё толком не научился орудовать левой рукой. А что будет, когда научусь? Страшно представить…
Для того чтобы правильно точить на этом станочке ножи не нужно прикладывать чрезмерную физическую силу. Лучше несколько раз двинуть камнем без усилия, чем один раз с сильным надавливанием.
Двигать штангу с камнем нужно вперед и слегка по диагонали. Это немногое, что я понял из китайской инструкции.
Цветовая маркировка углов заточки означает:
24° (синий) толстые лезвия, 20° (желтый) тонкие лезвия — охотничьи ножи, карманные ножи и т.д.
18° (зеленый) толстые лезвия, 15° (красный) тонкие лезвия — кухонные и другие ножи
10° (черный) — для особо острой заточки.
Вот они — фиксированные углы заточки.
Если вы не хотите менять первоначальный угол заточки ножа — используйте маркер. Закрасьте затачиваемую кромку с небольшим заходом на лезвие и по снятой краске, при заточке режущей кромки, вы легко определите «попали» вы на нужный угол или нет.
Попрактикуйтесь сначала на широком ноже. Его положение на столике удобнее всего контролировать.
В процессе заточки нужно передвигать нож соблюдая параллельность между столиком и затачиваемой кромкой.
Советую сразу подписать камни с обратной стороны, чтобы потом не путаться, так как их маркировка с лицевой стороны быстро сотрётся.
Фото камней при боковом освещении.
Данный станочек будет полезен тем, кто знает толк в ножах, и привык их затачивать вручную самостоятельно. Эта точилка заметно облегчит этот труд и сделает процесс более удобным и менее утомительным.
P.S. Вот здесь дяденька наглядно показывает, как пользоваться подобной точилкой. За ссылку отдельное спасибо товарищу Casan.
Самые обсуждаемые обзоры
| +54 |
2381
104
|
| +47 |
2740
62
|
| +17 |
1430
30
|
| +48 |
1659
34
|
Как дойдут руки — возьму, обзор плюсую))
В принципе, на худой конец, можно приладить и самостоятельно какой-либо другой подходящий камушек…
Только, видимо, нужно будет ещё и держатель к нему. А в остальном должен подойти
Судя по фотографии цвета наоборот: 18-зеленый, 15-красный
За обзор однозначный плюс!!!
PS как мне показалось нож должен крепиться на столе станка специальным зажимом, и проблема с руками отпадает тогда… во всяком случае в оффлайновом варианте он крепился намертво!
палюбому надо тренироваться левой рукой… в принципе то тут все зажато… ничего уехать, соскользнуть не может… только нажим регулировать ну и само движение
написал блин и увидел что примерно то же самое уже писал тут… ну ниче, повторенье мать ученья
ЗЫ. мне тоже пришла… доволен
брал на ебэе за 25 фунтов… примерно то же по деньгам
А после просмотра всё «сожаление» испарилось:)
ebay.com/itm/110770727294
В принципе, полный второй комплект не нужен, так как камни будут изнашиваться не одинаково. Быстрее всего будут «испаряться» 180 и 400.
Хотя нужно будет обязательно опробовать и Ваш вариант.
Русский мануал, алмазные бруски, цена ниже чуток (доставка в цену на сайте не входит), да и нож зажимается без геморроя со сменой рук как у автора
Либо керамику, либо бруски «алмазные»…
тока женщины все -«ножи тупые, нету в доме мужика читоли?»
а как пару раз камнем проведешь, потом пальцы режут…
А это вещь! Если не себе то барский подарок для охотника, оружейника-самоделкина, короч для мужика настоящего
www.cabelas.com/catalog/search/?N=&Ns=MIN_SALE_PRICE&Ntk=AllProducts&Ntt=sharpener+GATCO&Ntx=mode%2Bmatchallpartial&WTz_l=Header%3BSearch-All+Products&WTz_stype=SN&form_state=searchForm&search=sharpener+GATCO&searchTypeByFilter=AllProducts&x=0&y=0
На сайте есть видео с примерами работы с ней, оригинальные камни, алмазные в том числе. Кстати, масло нужно не для смазки направляющих, а для смазки камней — так они и послужат дольше. Само масло можно использовать обычное детское типа Johnsons Baby. Обсуждалось на talks.guns.ru
Перед тем как сделать заказ, перелопатил весь ютуб, но так никакого видео и не нашел.
Кстати, какой правильный способ очистки камней после работы?
Я просто мою их под водой, потирая два камня, менее жесткий быстро очищается от металла.
P.S.
Очень похожие обзоры… Заточка айпада…
www.knifemaker.ru/saber/sabre.html
Теперь думаю, а не сваять ли себе подобный аппарат. Не скажу что дешевле (большие бруски дорого стоят), зато солидно.
С таким агрегатом на брусках разоришься, это точно…
А что это человек с ножом делает! И, главное, КАК он это делает!
После такой заточки я бы этот нож ни за что в руки не взял. Иначе со мной бы случился обморок от ужаса:)
это всё из опыта юзания этой штукенции
Но, я думаю, камень по любому будет вынашиваться полукругом. Так как у него самая рабочая часть это середина. Стальную основу под камушки можно и не вытачивать. Достаточно просто что-либо подложить в зазор между пластмассовой основой и штангой.
В мой отдельный список «Очень полезные и нужные штуки, которые мне в обозримом будущем не понадобятся».
Погорячился, ёлы-палы…
Для кухни самое то. Вытянул лезвия с таким у пары кухонных германских ножей. Ножи в доме всегда должны быть наточены, чтоб женщины наши сперва не ругались на отсутствие мужиков, а потом на переточенные ножи.
Сам крепёж достаточно простой. Та же самая струбцина.
Так что вполне возможна небольшая переделка.
:)
А если сюда ещё мощнее магнит пришпандорить?
Возьму этот апгрейд на вооружение:)
:)
До кучи еще одна доработка точилки:
knifeclub.com.ua/forum/viewtopic.php?f=44&t=15746
www.youtube.com/watch?v=WYcWt5WVJG0&feature=related
Вот.
Поэтому с маслом продавец просто лишний раз перестраховался.
Тем более, что на данный момент ценник опустился до 27$
Хочется купить, а-то заказал дамасский клинок, а он не точёный.
Даю совет: перед тем, как точить дамасский клинок, набейте руку на других, менее именитых, ножах. И опыта наберётесь, и умение придёт.
Особенно левой лапой:)
Испробовано.
Попользуетесь, поймёте что Вам нужно, тогда и докупите:)
1. Либо поменять присоски, либо нагреть и сделать их более «впуклыми», т.к. при сильном нажиме они могут сорваться, бывало такое.
2. Выкрутить присоски и посмотреть на вкрученные саморезы, один из них на 1-1.5 миллиметра больше другого, их следует сравнять, т.к. из за этого одна опорная ножка выше другой и точилка опять же неустойчива, а также выставленный градус немного смещается.
3. Поставить ограничитель на плечо где крепится камень, не знаю как у остальных но у меня это плечо постоянно вылетало из паза (решается несколькими слоями термоусадочной трубки).
4. Поменять зажимную пластиковую втулку (сломалась через месяц) на такую же из нержавейки или цвет. металла, лично я поставил себе пружинку (прижимает камень хорошо, и менять камни просто, купить можно здесь).
5. Перебить градуировку, т.к. если используете нормальные камни на металлической подложке «китайские углы» будут неправильными (лично я пользовался этим).
Ну и еще по желанию, если не используете алмазные камни а керамические или японские водные ну или всякие арканзасы и т.п. то пригодится такая штука, ибо эти камни быстро стачиваются (особенно с большой зернистостью) и при смене с «тонкого» на «толстый» меняется угол заточки. По ссылке показано как этого избежать.
На счет магнитов — это конечно удобно и руки напрягать не придется слишком сильно, но если затачивать ножи с большим углом сведения (например обух 4-5 мм. а сведение в 0) то параллельно оси точилки, если в ней есть магниты, держать нож не получится, поэтому рекомендую сделать магниты съемными.
Вроде все, надеюсь поможет )) Самое накладно, как я уже говорил это хорошие камни ))
1. Присоски на ножках полная хня. Если крепите не на стол (я как-то на клиенку прикрепил) рабочий «зад» не держится и гуляет.
2. Вертикальная штанга с ограничителем (шпилька внизу, чтоб с базы не вылетала) не совсем подогнана под базу. Но если ставить риски мордой на себя, как написано в инструкции, то пойдет.
3. Про магниты говорили уже. Левой рукой точить совсем неудобно.
4. Самая главная проблема — камни. Те, что в комплекте от ADAEE, имеют неправильную геометрию. Все камни пришлось проверить на «винт» перед заточкой. Отсутствие в наборе камней тонкой заточки (более 1500). Основание камней из пластика — при перетяжке крепления камень с базой начинает гнуть.
Из плюсов — все в одной коробке: достал, попользовался, убрал в кладовку. При минимальной доработке и учитывая небольшую частоту использования — оптимально для дома. Кто планирует точить лезвия хороших дорогих ножей — покупайте японские камни и собирайте «базу» сами. Эта вам не совсем подойдет.
Что порекомендовать:
1. Руками придется доработать базу — поставить магниты и, возможно, съемные.
2. Иметь в наличии угловые бруски под разные градусы для выставления угла заточки (выше уже писали про это и про прибор). С брусками быстрее и удобнее выставлять угол.
3. Переделать базу под бруски (лучше на металлической основе делать). А еще лучше купить нормальные мелкие бруски нужного номинала. Хотя ADAEE для домашнего применения вполне достаточно.
4. ПРАВИТЬ КАМНИ после заточки, обязательно! Можно на куске стекла (зеркала). Желательно иметь под каждый камень свое стекло. Учитывая, что камни маленькие, стекла потребуются небольшие.
Я бы сказал, что тут всё индивидуально. Профессиональный шеф-повар вряд ли возьмет в руки не идеально заточенный нож. В то же время, обычная домохозяйка таким ножом нарежет свои пальцы, как сосиски. Для меня, нож-бритва на кухне — это перебор. А вы для себя решайте сами:)
С Новым Годом!
Я смеялся до слез! Еще раз спасибо!