Большой обзор чая

Здравствуйте, дорогие муськовчане! В данном обзоре пойдет речь о 4 разных видах чая. Много фото!
Хотелось набрать чая, так сказать, про запас, ибо в нашем семействе он исчезает просто на глазах.Традиция заваривания гласит: когда чай в чайнике заканчивается, пора ставить новый, и так по кругу.
В недрах Алиэкспресса были выбраны 2 продавца, уже известные тут, на Муське — это GRANDNESS и DIDA TEA, кои являются явно родичами, ибо дублируют и наименования товаров, и оформление магазина да и консультанты у них Cathy Yang и Nancy Yang.
Сразу хочу предупредить — я в чае хоть и разбираюсь, но весьма поверхностно, то есть теории начитались, а практика — вот она, судите сами. Был приобретен улун Те Гуань Инь, зеленая улитка (билуочун), два шен-пуэра и 1 шу-пуэр.
Покупка была совершена в преддверии китайского Нового года, но я лелеяла надежду, что его все же успеют запаковать и отправить ДО… В итоге 2 посылки шли ноздря в ноздрю по 40 дней с небольшой разницей. Посылочки запакованы были качественно, их содержимое ниже


От продавца DIDA:
Первый и мой любимый улун Те Гуань Инь 8.80$ 250г. Х2 https://aliexpress.com/item/item/DIDA-TEA-2013-FRESH-TEA-250g-Premiume-Organic-Fujian-Anxi-Tie-Guan-Yin-tea-Fragrance/839660862.html

Упаковка вакуумная, дата стоит, S-ка присутствует, внутри таки улун. Запах у сухого чая прекрасен: свежескошенная трава, жасмин и полевые цветы. У заваренного слабее. Чай типично дамский мужу не нравится, легкий, без терпкости и вяжущего рот эффекта. Сладковатое послевкусие особенно хорошо заметно в холодном чае. Настой лимонно-желтый, светлый. Чайный лист среднего размера, жесткий, крепкий, с зубчиками по краю. На последнем фото дно чайника — как видно, мусора нет. Проливками пить пробовали, запах по всей кухне летал божественный, но маленький ребенок не дает особо понаслаждаться традициями Китая.

1 Шен пуэр 357 г Старые деревья шести гор Юнань 15.05$ https://aliexpress.com/item/item/DIDA-TEA-2012yr-Six-Mountain-Eco-Natural-Old-Trees-Chinese-Yunnan-Pu-erh-Pu-Er/835281263.html
Блин хороший, много серебра и больших целых листиков, но на фото продавца он «покрасивше» чем в реале.

Аналогично, сертификация и даты стоят — 2012 г. Пуэр родом из Менхая. Разломать его оказалось непросто, спец ножа не имею, поэтому крошился он в некоторых местах совсем некрасиво.(Читай — в чайной чашке много мелкого мусора). Но это" молодой" пуэр, а значит и лист не хрупкий. Вкус у него насыщенный, терпкий. Выдержал 6 проливок. но сливала первые 2, передерджала + мусор.

Шу-пуэр V-93, легендарный, 2010г. точа 100 г. 8.37$ https://aliexpress.com/item/item/DIDA-TEA-V93-2010yr-MengHai-Dayi-TAETEA-Premium-Organic-Ripe-Pu-Erh-Pu-Er-Pu/806298571.html
Особо расписывать его не буду, ибо он на муське уже обозревался и не раз. Чай вкусный, шоколадно-ореховые нотки есть, разламывается и руками тоже, начать только ножом надо.

Подарки в маленьких пакетиках — 1. Серебряный — хороший(даже лучше чем сабж) улун ТГИ от GUAN YUN без добавок.
2. Коричневый бумажный — ноунейм точа шу-пуэра в золотой фольге, тоже неплохая, но V93 лучше.
3. Коричневый фольга — женьшеневый ноунейм улун. Вкуснючий, сладкий.

Вторая посылка от GRANDNESS

Зеленый чай «Улитка» /БиЛуоЧун (пи ло чун) 22.15$ 500г. Коробки в дороге примялись знатно, ну да ничего. Страшное оказалось в другом — чай старый. Как вы можете увидеть на фото, дата присутствует, при чем на самой коробке, а не на фольгированом пакете, (хотя может я слишком многого хочу?)

Сами «улитки» крупные, самые крупные из всех, что мне доводилось видеть, и в заваренном виде чаинки тоже смотрятся весьма неплохо. Запах у этого чая не то что-бы неприятен, это запах осенних листьев, запах пуэра с выдержкой. Но у свежей улитки такого быть не должно. И вкус сего чая вторил запаху — очень концентрированный, терпкий, сильный, навязчивый, а настой мутноватый. Сиречь чифирь.
Кроме того, цвет листа был далек от того малахита, к которому я привыкла. Никаких типсов, никакого серебра. Все оттенки болотного, хаки плюс желтоватая пыль на стенках пакета. Я расстроилась, но диспут открывать было уже поздно. Муж сказал «забей» и кинул в чайник звездочку бадьяна. Вот так мы с горем пополам выпили пол пачки. А еще 250 г. этой трухи стоит нераспечатанными на полке.

2 Шен-пуэр фабрики Yunnan Jinggu Caicheng Tea, 5.70$ 100 г., 2013 г. https://aliexpress.com/item/item/GRANDNESS-PROMOTION-Qian-Jia-Zhai-Old-Tree-2013-yr-Yunnan-CAICHENG-Puer-Puerh-Pu-erh/788656315.html
Посылку явно вскрывали, разрез сделали по этому невезучему блинчику, жаль он был без «пупырки».

Разламывался легче, чем его собрат, но и толщина у него явно меньше. Запах приятный, свежего чая. А вот со вкусом засада. Муж был в восторге, а я побежала полоскать рот водой. Чай горький. Да, я знаю что молодой шен должен горчить. И только со временем его вкус смягчается и раскрывается полностью. Но вот дождаться этого момента данный блинчик не смог, ибо был распит без меня, (см. выше, цит. "… ну тебе же не понравился...") Не получилось даже заснять процесс заварки.
Подарочек в бумажном пакетике — кусочек «носочного» ноунейм шу-пуэра.
На этом все., спасибо за внимание.


По традиции,