Тест на износостойкость покрытия Ferno Green от BergHOFF. 7 лет

Совсем недавно рассказывала о гранитно-мраморном покрытии сковородок от фирмы с крутым названием Berlinger Haus. Увы, это был не удачный опыт покупки. Покрытие не продержалось даже один год.

В это же время дома активно использовался сотейник от довольно известного производителя посуды — BergHOFF. И что я таки должна сказать? Покрытие держалось со всех сил. А 7 лет это довольно немалый срок не только для жизни в Тибете, но и для сковородки с покрытием.

Тест на износостойкость в умеренно-активных условиях.

Покупка

У фирмы BergHOFF не особо низкие цены. Даже наоборот. На покупку решилась, так как проходила очень хорошая акция (-60% или около того).

Самым главным критерием послужило заверение производителя в экологичности (как обычно) и износостойкости (да что вы говорите?) покрытия. 

Ferno Green – это новое покрытие от компании BergHOFF (состав не указан), появление которого  постепенно вытеснило с рынка Ferno Ceramic (состоит только из двух компонентов: сталь и керамика). Многослойное антипригарное покрытие не содержит перфтороктановых кислот (ПФОК), кадмия и свинца. Выполнено из сверхпрочных материалов и характеризуется отменными антипригарными свойствами, что является залогом приготовления здоровой пищи. Вы можете  существенно сократить или совсем исключить использование жиров для приготовления ваших любимых блюд.

Высокая прочность и устойчивость к износу, трению и образованию царапин, обусловленная многослойной конструкцией, позволяет продлить срок службы изделий и, как результат, сэкономить ваши деньги, так как такая посуда прослужит вам долгие годы и ее не придется часто менять.

Посуда в уходе очень проста и неприхотлива и для ее мытья сгодятся обычные моющие средства и небольшое количество воды.

Посуда с покрытием Ferno Green — серии Scala, LEO, GEM, Eclipse
https://berghoffworldwide.com/be_nl/potten-en-pannen
https://www.berghoff24.ru/collection/soteyniki
https://berghoff.by/catalog/skovorody/
https://berghoff.in.ua/skovorody
https://www.ozon.ru/category/berghoff-scala/  LEO, GEM

Тестирование поверхности на механические повреждения

Всё очень просто, особенно если прошло уже много времени с момента покупки. Просто используем сковороду по назначению. Но при этом очень желательно соблюдать элементарные правила:
— не допускать резких перепадов температур;
— использовать деревянные либо силиконовые лопатки и ложки;
— мыть посуду после её остывания;
— мыть посуду вручную (это правило я не соблюдала);
— прогревать с маслом пару минут перед добавлением продуктов;
— не перегревать (особенно пустую посуду);

Если Вы купили не подделку и если производитель не ухудшил свойства выпускаемой продукции, то через несколько лет, возможно даже через 5 и более (как в моём случае) — покрытие начнёт наконец-то неизбежно «стареть». Капли воды уже не раскатываются по всем углам как раньше. По центру сковородки начинает создаваться место для усиленной работы руками и мочалкой.

Сравниваем с более «плохой», но в то же время и более дешёвой сковородкой.

С обратной стороны они все очень похожи.

Но вот состояние покрытия очень и очень отличаются. При этом нужно помнить, что одна сковородка отслужила менее года, а вторая более 5 лет.

Макро фотографии разрушения покрытий. Уверена, что комментарии излишни.

Специально поцарапала вилкой сковородку. Давила сильно и это нельзя сравнить со случайным касанием. Но в любом случае помните, что практически любая посуда с покрытием не любит металлические ложки, вилки и прочие приборы.

На фото слева — это Berlinger Haus BH/1193 Forest Line.

На фото справа — BergHOFF Scala 28 см, 4,4 л

Коричневое — это пригоревшая пища. Если долго и тщательно тереть, то можно отмыть. Но увы при следующем приготовлении скорее всего ситуация повториться.

Фотография сделана прямо по центру сковородки.

По краю дна также видно что имеются проблемы с прилипанием.

Поверхност бортов изнутри имеет микро-царапины, но скользкие и чистые

Также отмечу, что из-за конструкции крышки имеются повреждения на внешней стороне верхнего края бортика. Но они никак не влияют на комфорт при использовании сковороды.

Как итог — вроде бы вполне ещё хорошая сковородка теряет свою прелесть «не прилипания».

Таков её жизненный цикл.

Выводы

Покрытие Ferno Green у посуды BergHOFF оцениваю как хорошего качества. По крайней мере три мои сковородки из серии Scala отслужили очень долго, не менее 4-5 лет каждая (при совместном использовании, разные размеры для разных целей). Дольше всех продержался сотейник, который показан на фото. Пользовалась бережно и старалась соблюдать рекомендации производителя. Но мыла в посудомойке.

Покрытие оказалось довольно устойчивым к образованию царапин, а микро-царапины не перерастали в более глубокие.

Ничто не вечно кроме нержавейки, чугуна и желания покушать. Поэтому придётся обновить.

Спасибо за внимание!
Пусть покупки и хобби приносят положительные эмоции!