Обзоры ручных жерновых кофемолок

Ручная жерновая кофемолка измельчает зерна, позволяет насладиться ароматом кофе, превращает приготовление напитка в ритуальное действо. С ее помощью достигается высокие вкусовые качества конечного продукта при умеренной цене сырья — кофе в зернах дешевле молотого и растворимого.

Основные компоненты ручной кофемолки — жернова. Подобно обычной мельнице жернова для измельчения кофе состоят из 2-ух частей: нижней неподвижной и верхней вращающейся. Форма жерновов коническая или цилиндрическая. Материал износостойкий и твердый, обычно это металл или керамика. Насечки на жерновах ускоряют и облегчают процесс помола.

Кофе, измельченный жерновами, получается вкуснее. Это связано с тем, что жерновые кофемолки, в отличии от ножевых (роторных), производят гранулы порошка одинакового размера. Из крупинок равной величины более полно извлекаются эфирные масла при заваривании напитка.

Такая кофемолка проста в применении. Кофе засыпается в приемник. Пользователь вращает рукоять. Зерна из приемника попадают между жерновами, перетираются в порошок, который ссыпается в контейнер для размолотого кофе. Измельчение зерен занимает несколько минут. За это время ценитель кофе получает удовольствие, вдыхая аромат и предчувствуя наслаждение напитком.