Новое оборудование для апгрейда заторного бака или опять про пиво...

Давно хотел купить себе терморегулятор, что бы запрограммировать нужную температуру и он ее поддерживал при варке пива. Терморегулятор нужен был с реле на 30А, т.к. нужно подключить к нему ТЭН на 3кВт, по этому я и купил этот.
Но я не привык на тао покупать единично товары и по этому купил дополнительно:
— погружной ТЭН на 3кВт
— силиконовую трубку (4х6, 6х8, 8х10)
— рефрактометр на 0-20% Brix
— паяльную пасту 60 гр.
— термометр инфракрасный
— другую мелочевку
Посылка получилась не очень тяжелая, всего 2.7 кг. (CP288593920CN), коробка слегка помялась, содержимое практически не пострадало.

Погружной ТЭН на 3 кВт

Достаточно большой, много заусенец, провод хоть и не очень толстый, но практически не нагревается.

Сетевой ваттметр показал 3.6 кВт (к сожалению фото не будет, т.к. он у меня умер от этого ТЭНа, хотя мощность была всего 3 кВт).
Длинна 36 см:

Вес 530 грамм:

Пробовал полностью опускать в воду под напряжением, работает хорошо, только вот мощность великовата.

Силиконовая трубка

Силиконовая трубка трех разных диаметров, качество хорошее, но толщина стенки в 2 мм маловата, в следующий раз буду брать с толщиной стенки минимум 3 мм.

Как видно на фото кроме силиконовой трубки пришли металлические хомуты и пластиковые переходники.

Рефрактометр от 0 до 20% Brix

Что это такое можно прочитать тут.
Пришел в пластиковом кейсе. Кроме рефрактометра в кейсе находится отвертка для подстройки показаний и пластиковая пипетка.

Данный рефрактометр служит для измерения количества сахара в измеряемой жидкости (плотности). В отличии от ареометра для замера плотности не нужно много измеряемой жидкости, достаточно одной капли.
Калибровать нужно дистиллированной водой при 20 градусов. Для этого берется капля дистиллированной воды с помощью пипетки и наносится на измеряемое стекло рефрактометра. С помощью отвертки выставляем «0». Я не калибровал, т.к. при нанесении воды (брал обычную фильтрованную) рефрактометр показывал «0».
Размер:

Вес:

Инфракрасный термометр

Тут особо писать нечего. Обычный ИК термометр, пришел без коробки и батареек.

Батарейки (ААА) устанавливаются под крышкой в ручке:

Дисплей имеет белую подсветку:

Всего на термометре 4 кнопки:
— включение/выключение лазера
— включение/выключение подсветки
— изменение измеряемой величины (градусы/фаренгейты)
— кнопка включения прибора (спусковой крючок)

Размер:

Вес:

Погрешность прибора конечно же есть и чем дальше измерять, тем больше погрешность. Для варки пива я бы его не советовал использовать, лучше использовать термометр с внешним датчиком температуры.

Паяльная паста

Заказал для пробы 60 грамм, остался довольным. Сейчас заказал 200 грамм такой же пасты.

Очень удобно облудить провода — просто нанести слой пасты и нагреть (я нагревал зажигалкой).
Результат хороший и самое главное весь процесс занимает несколько секунд:

Понравилось, что при нагреве начинает гореть масло и олово равномерно покрывает металл. При горении масло может капнуть, по этому руки нужно беречь, что бы не обжечься, а на стол подложить негорючую поверхность, например текстолит.

Терморегулятор

Он пришел в картонной коробке, в которой был сам терморегулятор и внешний термодатчик:

Цифры большие, четыре кнопки, и два светодиода:

— цифры показывают температуру
— кнопки (слева направо): выключение, настройка, установка температуры
— светодиоды показывают работу устройства.
OUT — устройство сработало (достигло необходимой температуры);
Alarm — превышена установленная температура
При транспортировке слегка пострадало крепление, для меня это совершенно не критично:

Схема подключения выглядит так:


Провода все предварительно облудил с помощью паяльной пасты и замотал изолентой:

Провода на месте, можно крепить оборудование на бак:

Поставил фальш-дно, залил водой, установил ТЭН:

Весь процесс нагрева отрегулировал на 3 кВт:

Набрав необходимую температуру сделал засыпь зерна, причем ТЭН не вынимая:

Терморегулятор я настроил, что бы при повышении температуры до нужной отметки он выключал ТЭН, а при понижении на 1 градус снова его включал. Температуру он показывает достаточно хорошо и он выявил «косяк» встроенного термометра в заторнике. При 72 градусах встроенный в заторник термометр показал — 66,5 градусов:

Терморегулятор показал — 72 градуса:

Кухонный градусник показал — 72,2:

ТЭН выдал максимальную мощность с помощью регулятора мощности 3.3 кВт:

Хмель я сейчас варю в специальных мешочках, которые были куплены так же на таобао:

После затирания сусло слил и поставил на кипячение, закипело оно достаточно быстро. Терморегулятор поставил на 100 градусов и при достижении этой температуры он отключил ТЭН:

Встроенный в заторник термометр показывает 90 градусов:

Получается, чем выше температура, тем он больше врет!
Дальше все по рецепту, добавляю хмель в 3 захода. Все подробности по варке пива можно почитать в моей группе ВК (ссылка внизу топика).
За 1.5 часа кипячения сусла воды испарилось почти 5 литров. ТЭН я отключил и опустил в бак чилер:

Подавал воду на чилер через фильтр для воды (что бы не заморачиваться с подключением):

Температура на сливе воды через чилер — 75 градусов:

Вот и пригодился ИК термометр ))
Воду эту лучше эту не трогать, что бы не обжечься, но можно налить в кружку и сделать чай ))):

Пока охлаждалось сусло, извлек из бака сваренный хмель в мешочках:

Все вместе:

Минут через 15-20 сусло остыло до 28 градусов:

Пора сливать готовое сусло в бродильный бак:

Плотность сусла рефрактометр показал 12% Brix.
Далее добавить нужно в сусло дрожжи. Я использовал дрожжи с прошлой варки:

Далее закрываем бродильный бак и устанавливаем гидрозатвор… Буквально через 3 часа гидрозатвор начал булькать, а еще через 2 часа произошло вот это:

Пришлось гидрозатвор убрать и вместо него установить силиконовую трубку, которую я опустил в емкость с водой.
На этом варка пива закончилась.

Подвиду итоги:

ТЭН мне понравился, с помощью него я смог сварить пиво за 6 часов, со старым же ТЭНом от водонагревателя время варки составляло 8 часов. Единственный минус — «умер» у меня сетевой ваттметр от такого ТЭНа и очень сильно нагрелся (до 90градусов) регулятор мощности на 4кВт, придется искать на 5кВт.
Терморегулятор так же мне понравился, он очень облегчает варку пива. С помощью него я выявил «косяки» встроенного в заторник термометра. Не понравилось только, то что в нем нет звуковой сигнализации, придется делать ее самому.
Остальное оборудование так же показало хорошие результаты.

На этом все, надеюсь мой обзор получился не очень утомительным.

Спасибо за внимание!
Желающие следить за моими экспериментами о пиве, приглашаю в мою группу ВК.