Термометр для мяса IHT-1P Inkbird или история одного шашлыка.

Обзор кухонного термометра или история одного шашлыка.
Сегодня я расскажу вам про применение термометра при жарке мяса.

Поставляется в фирменной коробке.

В комплекте провод для зарядки, инструкция и сам термометр.


Включение термометра происходит поворотным выдвижением щупа. На панели есть кнопка фиксации температуры.

Функциональное применение кнопки простое. Воткнули щуп в мясо зажали hold быстро достали и смотрим температуру. Можно и без нее, но так есть риск обжечь руку пока будешь смотреть на дисплей через дым.
Дисплей крупный, и имеет подсветку. Термометр на аккумуляторе и сделан под современной разъем type-c


Термометр имеет очень быструю реакцию на изменение температуры, при даже переходе с одной комнаты на другую показания моментально меняться на термометре.
При включении точно показал комнатную температуру и минусовую температуру. Сомнений в его показаниях у меня нет, однако в инструкции есть калибровка.


Перейдем к самой готовке.
Делаем замер температуры только что насаженного мяса.


Ожидаем некоторое время и делаем замер температуры и получаем уже интересные результаты.
Где-то температура выше, а где-то ниже. Хотя визуально горящий уголь распределен равномерно.



Немного ожидаем и постоянно переворачивая мясо.
Получаем результаты, что где-то уже шашлык готов, а где-то еще надо подождать. Из этого снимаем шампуры с готовым шашлыком с мангала и какие-то оставляем. Для курицы нормальная температура прожарки в таком варианте 74-78 градуса.


Благодаря своевременному замеру получаем идеально вкусный и сочный шашлык для меня, а не для вас))
Для вас будет идеальным тот что вы сами приготовили или тот, что готовил для вас!



Подводя итоги:
Шашлык можно приготовить и без термометра. Его нужно хорошо его замариновать, и пожарить на мангале – наблюдая за ним чтобы он дожарился и не пережарился, и не сгорел))
Для этого нужна практика, но имея термометр в руках можно в разы ускорить получение навыка, а главное он будет всегда дожарен и сочен.
Автор статьи умеет жарить мясо, и считает, что каждый мужчина должен уметь жарить мясо!
Однако не всем это дано. И даже умея, все равно интересно понимать процесс жарки мяса на огне, в зависимости от жара мангала и продолжительности времени.
Изначально мой отец очень скептический отнеся к термометру, но после приготовления шашлыка он противоположено поменял свое мнение.

Данный термометр идеальный вариант для барбекю и прочих приготовлений на открытом огне, так как вы знаете готово или нет мясо изнутри. Именно ключевым является то что оно точно дожарилось и осталось при этом очень сочным.
Имеем идеальный результат.

На этом все всем приятных приготовлений.