Обзоры фильтров для кофе
Фильтр для заваривания вьетнамского кофе изготовлен из нержавеющей стали и представлен приспособлением, состоящим из четырех частей:
1. Небольшой «кружки», дно которой имеет маленькие отверстия и обрамление-«юбочку», которое позволяет установить фильтр на чашку.
2. Темпера, или верхнего фильтра, с помощью которого утрамбовывается кофе.
3. Крышки, позволяющей кофе завариться и настояться.
4. Двух боковых пластиковых ручек.
Принцип работы кофейного фильтра заключается в следующем. На дно фильтрующей емкости засыпается кофе до специальной выпуклой отметины или, если ее нет, примерно 1-2 ложки, утрамбовывается при помощи темпера. Затем вьетнамская кофеварка устанавливается над чашкой и кофе заливается кипятком. В течение 7-10 минут чашка заполнится горячим кофе. Используют кофе мелкого, среднего и крупного помола, но от этого зависит скорость фильтрации.
Существует и приспособление для заваривания вьетнамского ледяного кофе. По внешнему виду и принципу заваривания не отличается ничем от обычного фильтра, но имеет закручивающийся пресс, который вкручивается до тех пор, пока не станет плотным. В данном случае степень заваривания определяется степенью закручивания верхнего фильтра. Также фильтр имеет ручку, как у кружки.